Правообладатель РИД: КОЛЛИВЕР Стивен Питер (GB)

Настоящее изобретение относится к получению зеленого чая из Camellia sinensis var. assamica, в котором при настаивании 2 г чайного листа в 200 мл воды в течение 1,5 минут при температуре 90°С получают напиток, включающий катехины в количестве от 0,01 до 0,1 вес.% от напитка. Также настоящее...

Настоящее изобретение относится к способу получения зеленого чая с усиленным ароматом. Способ предусматривает стадии: обеспечения ароматической композиции, содержащей Е-2-гексенал и линалоол в весовом соотношении по меньшей мере 0,7:1; и объединения ароматической композиции с чайным продуктом....