Правообладатель РИД: КОВАЛЬЧИК Йорг (DE)

Изобретение относится к средству и способу для улучшенного производства пива и пивных коктейлей при применении изомальтулозы. В способе производства пива используют углеводный компонент, имеющий в своем составе изомальтулозу или смесь, содержащую изомальтулозу, причем главное брожение на стадии...

Изобретение относится к способу производства микробиологически стабилизированного пива или пивных коктейлей, включающему этапы, на которых: а) смешивают пивоваренную воду, хмель и источник углеводов с получением сусла, b) варят сусло, с) сбраживают сусло с использованием микроорганизмов. В...

Данное изобретение относится к способу селективного окисления альдоз по С1-углеродному атому до соответствующих альдоз в присутствии катализатора, включающего нанодисперсно- распределенные частицы золота на носителе. Технический результат - разработка нового эффективного способа окисления...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ предусматривает получение агломерированных зерновых продуктов, включающих в себя изделия из зерновых культур, соединенные, по меньшей мере, одним связующим. Согласно способу готовят зерновые культуры и водный раствор или сироп, по меньшей...

Предложено: новое средство от простудных заболеваний и композиция на его основе. Средство представляет смесь сахарных спиртов, содержащую 6-O-α-D-глюко-пиранозил-D-сорбит (1,6-ГПС) и l-О-α-D-глюкопиранозил-D-маннит (1,1-ГПМ), ранее известную как средство профилактики или лечения кариеса или...