Правообладатель РИД: Мельникова Елена Андреевна

Способ включает нарезку сыра на кусочки, атмосферную сушку при температуре 22-25°С в течение 48 часов и сушку микроволновой энергией, время которой определяют из формулы: где t - расчетное время сушки, с; W - мощность экспериментальной микроволновой печи, W=800 Вт; t - экспериментальное время...