Правообладатель РИД: МЮШЕМБЛЕ Жан-Жак (FR)

Группа изобретений относится к хлебопекарной промышленности. Первым объектом изобретения является способ приготовления замороженной полуфабрикатной тестовой заготовки для получения хлебопекарного изделия путем окончательного выпекания замороженной полуфабрикатной тестовой заготовки в печи при...

Группа изобретений относится к хлебопекарной промышленности. Первым объектом изобретения является сухой агент усиления вкуса для продукта из зерновых, предпочтительно для хлебопродукта, содержащий муку кислого брожения и экстракт дрожжей. Кроме того, изобретение предусматривает сухой...