Правообладатель РИД: Коптиенко Екатерина Олеговна

Изобретение относится к пищевой промышленности. Состав для производства хлебобулочных изделий содержит муку пшеничную хлебопекарную, дрожжи, сахар, соль поваренную пищевую, воду питьевую и добавку на основе бурой водоросли. Воду берут по расчету для обеспечения влажности теста 43%±(0,5-1,0), а...