Правообладатель РИД: ДЕЙВ Раджив Индравадан (US)

Настоящее изобретение относится к системе стабилизаторов из натуральных ингредиентов для применения в замороженном аэрированном кондитерском изделии. Предложенное замороженное аэрированное кондитерское изделие содержит систему стабилизаторов. Система состоит из тапиокового крахмала и пектина....

Настоящее изобретение относится к пищевой промышленности. Предложенное замороженное кондитерское изделие содержит натуральный неалкализованный экстракт какао-бобов в качестве подкислителя. Предложенный способ производства замороженного кондитерского изделия включает стадии получения смеси...