Правообладатель РИД: БЕРТИНИ Стефано (IT)

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложена композиция замороженного кондитерского изделия с общим содержанием углеводов, не превышающим 29 мас.% относительно общей композиции. В композиции добавленный сахар обеспечивают в основном комбинацией сахарозы и глюкозного сиропа. Причём...