Правообладатель РИД: ВЕРЛЕМАН Жанин (NL)

Изобретение относится к масложировой промышленности. Жировая композиция, содержащая: более 75 масс. % пальмитиновой кислоты и стеариновых кислот; от 1 до 25 масс. % олеиновой кислоты; и более 20 масс. % комбинированных PSt и PSt триглицеридов, где Р является пальмитиновой кислотой, a St...