Правообладатель РИД: ХОЛЬСТ Ханс Хенрик (DK)

Настоящее изобретение относится к способу получения композиций, содержащих бета-казеин. При осуществлении способа осуществляют нагрев молока до температуры 20-60С и микрофильтрацию его с получением первого фильтрата и первого ретентата. Производят охлаждение первой композиции, полученной...