Правообладатель РИД: Роздов Игорь Александрович

Изобретение относится к сыродельной отрасли молочной промышленности, к мясной отрасли и биотехнологии. Состав для покрытия сыров и колбас содержит сополимер изобутилена и стирола с содержанием стирола в сополимере 13-15% в количестве 2-6%, ацетилированные моноглицериды в количестве 10-20%,...