Правообладатель РИД: БЕЙЕР Ларс (DK)

Изобретение относится к области молекулярной биологии и биохимии и может быть использовано в пищевой промышленности, в частности в хлебопечении. На основании анализа результатов определения трехмерной структуры мальтогенной α-амилазы Bacillus предложены модификации аминокислотной...

Группа изобретений относится к области биотехнологии. Предложена чистящая композиция, содержащая: (а) вариант родительской альфа-амилазы, имеющий улучшенную моющую эффективность при температуре 15-20°С по сравнению с родительской альфа-амилазой, причем вариант содержит изменение в двух или...