Правообладатель РИД: ХЕЙМАН Гертьян (NL)

Группа изобретений относится к кофейной промышленности. Получают частицы растворимого кофе. Смешивают частицы растворимого кофе с обжаренными цельными зернами кофе, где весовое соотношение зерен кофе к частицам растворимого кофе составляет от 4:1 до 1:4. Выдерживают смесь в герметичном...

Группа изобретений относится к кофейной промышленности. Для получения жидкого концентрата кофе с pH от 4,8 до 6 с содержанием 1,25 мг/кг сухих веществ или более 2-фенил-3-(2-фурил)-2-пропенала способ реализуют следующим образом. Осуществляют экстракцию обжаренного молотого кофе водой с...

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Для получения жидкого концентрата кофе обжаренный молотый кофе подвергают одной или более стадиям экстракции водой с получением кофейного экстракта. Отделяют кофейный экстракт фракционированием во время стадии (стадий) экстракции или...