Правообладатель РИД: Улитин Егор Вячеславович

Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности при хранении вареной колбасы. Вареные колбасы в натуральной оболочке и искусственной белковой оболочке выкладывают на экспозицию в холодильном прилавке и на всем протяжении реализации воздействуют синим светом от...

Способ включает облучение животных светодиодным устройством с излучателями синего, и/или зеленого, и/или красного света не менее раза в день утром и/или вечером в течение не менее 15 минут, светом длины волны от 430 до 460 нм в синем спектре и/или от 490 до 530 нм в зеленом спектре, и/или от...

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к производству мясных рубленых полуфабрикатов. Рецептурная композиция содержит говядину жилованную и свинину жилованную полужирную с DFD-свойствами 1 сорта, белково-жировую эмульсию, яйца куриные, лук репчатый свежий измельченный, соль...

Изобретение относится к пищевой и мясоперерабатывающей областям промышленности, а именно к хранению мясных мелкокусковых бескостных полуфабрикатов. Экспозицию мясных мелкокусковых полуфабрикатов из мяса с DFD-свойствами проводят светом фиолетового спектра и экспозицию мясных мелкокусковых...