Правообладатель РИД: Общество с ограниченной ответственностью научно-производственная организация "Стратегия" (ООО НПО "Стратегия")

Изобретение относиться к пищевой промышленности. Способ предусматривает предварительную тепловую обработку и измельчение мясного сырья, составление фарша, перемешивание его компонентов, формование, стерилизацию и охлаждение. Перед перемешиванием в фарш дополнительно вносят морковь отварную, лук...