Правообладатель РИД: Безверхая Наталья Сергеевна

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к молочной. Способ предусматривает внесение в охлажденное до 4±2°С молоко обезжиренной льняной муки в количестве 2% от общей массы молока и перемешивание в течение 10-15 минут. Полученную смесь выдерживают для созревания при...