Правообладатель РИД: Мелёшкина Лариса Егоровна

Смесь для получения киселя предназначена для использования в пищевой промышленности. Смесь содержит клейстерообразующую добавку, в качестве которой использована мука ячменная, декстринизованная при температуре 105-115°С в течение 23-27 минут, порошкообразный натуральный вкусоароматический...

Смесь для получения киселя предназначена для использования в пищевой промышленности. Смесь содержит клейстерообразующую добавку, в качестве которой использована мука овсяная, декстринизованная при температуре 105-115°С в течение 13-17 минут, порошкообразный натуральный вкусо-ароматический...

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения киселя. Смесь для получения киселя содержит клейстерообразующую добавку, в качестве которой использована мука ржаная обдирная, декстринизованная при температуре 115-120°С в течение 23-27 минут,...

Изобретение относится к пищевой промышленности. Используют свободно выделившийся сок из плодов облепихи в количестве 40-60% от общей массы сырья и производят его термообработку при температуре 90°С в течение 20 мин. Затем добавляют воду в количестве 24-44% от общей массы сырья и смешивают с...

Способ предусматривает нагрев исходного молока до температуры 45-55°С, обжаривание гречневой муки при температуре 170-180°С в течение 10-15 минут, разведение обжаренной гречневой муки в 12-16 мас.% исходного молока в количестве 4-5 мас.% от общей массы исходного молока, перемешивание полученной...