Правообладатель РИД: Квасенков Олег Иванович

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение репчатого лука, измельчение на волчке наваги, смешивание части репчатого лука, наваги, соли и части перца черного горького с получением фарша, его формование,...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ изготовления консервов "Говядина, шпигованная чесноком и шпиком" предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование картофеля, замораживание свежего зерна зеленого горошка,...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение части репчатого лука, измельчение на волчке кильки, смешивание перечисленных компонентов с солью и частью перца черного горького с получением фарша, его...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ производства консервов "Свинина шпигованная тушеная с тушеной капустой", предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом жире и протирку части моркови, части корня...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение части репчатого лука, измельчение на волчке сырой и обжаренной севрюги, смешивание перечисленных компонентов с солью и частью перца черного горького с...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Описан способ производства рыбных консервов «Зубан обжаренный в томатном соусе», предусматривающий подготовку рецептурных компонентов с введением предварительно залитого питьевой водой и выдержанного для набухания молотого шрота...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Описан способ производства рыбных консервов «Сабля-рыба обжаренная в томатном соусе», предусматривающий подготовку рецептурных компонентов с введением предварительно залитого питьевой водой и выдержанного для набухания молотого...

Изобретение относится к технологии производства рыбоовощных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Выполняют шинковку и измельчение на волчке свежей белокочанной капусты, измельчение на волчке сырой и обжаренной сардины, репчатого лука и моркови, смешивание перечисленных компонентов...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ изготовления консервов "Говядина, шпигованная чесноком и шпиком", предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование картофеля, замораживание свежего зерна зеленого горошка,...

Изобретение относится к технологии производства закусочных консервов. Способ включает резку и бланширование картофеля, бланширование и резку моркови, резку и замораживание зелени, резку соленых огурцов и рыбного филе, замораживание свежего зерна зеленого горошка, заливку питьевой водой и...