Правообладатель РИД: Квасенков Олег Иванович

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение репчатого лука, измельчение на волчке сырого и обжаренного чира, смешивание части репчатого лука, чира, соли и части перца черного горького с получением...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, измельчение репчатого лука, заливку питьевой водой и выдержку для набухания молотого шрота семян тыквы, смешивание перечисленных компонентов с томатным пюре, сахаром,...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Выполняют измельчение части репчатого лука, измельчение на волчке сырого и обжаренного жереха, смешивание перечисленных компонентов с солью и частью перца черного горького с получением...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение репчатого лука, измельчение на волчке сырой и обжаренной скумбрии, смешивание части репчатого лука, скумбрии, соли...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Подготавливают рецептурные компоненты. Выполняют резку, пассерование в растительном масле и измельчение моркови и репчатого лука. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания молотый шрот семян тыквы. Смешивают...

Изобретение относится к технологии производства рыбных консервов. Осуществляют подготовку рецептурных компонентов. Производят измельчение репчатого лука, измельчение на волчке корюшки. Смешивают часть репчатого лука, корюшку, соль и часть перца черного горького с получением фарша. Производят...

Изобретение относится к технологии производства рыборастительных консервов. Осуществляют подготовку рецептурных компонентов. Варят до двукратного увеличения массы рис. Производят измельчение на волчке сырой и обжаренной щуки и части репчатого лука. Смешивают перечисленные компоненты с частью...

Изобретение относится к технологии производства соусов. Подготавливают рецептурные компоненты. Заливают питьевой водой и выдерживают для набухания молотый шрот семян тыквы. Затем шрот смешивают с томатным пюре, пюре манго, пюре чеснока, сахаром, солью, перцем черным горьким, перцем душистым,...

Изобретение относится к получению сырцовых пряников. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, приготовление сиропа, его смешивание со смесью пшеничной муки и муки из корня одуванчика, взятых в соотношении по массе около 8:1, вымешивание, формование, выпечку и глазирование....

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Подготавливают рецептурные компоненты. Режут, пассеруют в топлёном жире и протирают репчатый лук. Заливают костным бульоном и выдерживают для набухания молотый шрот семян тыквы и смешивают перечисленные...