Правообладатель РИД: Квасенков Олег Иванович

Изобретение относится к технологии производства хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют сливовую выжимку жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Режут тописолнечник, сушат его в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля,...

Изобретение относится к технологии производства хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют хвою пихты жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Режут корень одуванчика, сушат его в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля,...

Изобретение относится к технологии производства хлебного кваса. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование персиковой выжимки жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, резку топинамбура, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около...

Изобретение относится к производству хлебного кваса. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Для этого осуществляют экстрагирование брусничной выжимки жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Производят резку цикория, его сушку в поле СВЧ до остаточной...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование картофеля и корня сельдерея, бланширование и резку моркови, шинковку и замораживание свежей декоративной капусты, резку...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Подготавливают рецептурные компоненты. Режут и обжаривают в растительном масле часть рыбного филе. Режут и пассеруют в растительном масле репчатый лук. Разбирают на листья свежую декоративную капусту и...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ включает подготовку рецептурных компонентов, резку и обжаривание в растительном масле мяса трепанга, резку и пассерование в растительном масле моркови, резку и бланширование картофеля и кабачков,...

Изобретение относится к производству хлебного кваса. При подготовке рецептурных компонентов осуществляют экстрагирование аниса жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Производят резку топинамбура, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля...

Изобретение относится к технологии производства хлебного кваса. Цедру апельсина экстрагируют жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Топинамбур режут, сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля, обеспечивающей его разогрев до температуры внутри...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ включает подготовку рецептурных компонентов, замачивание в молоке и куттерование пшеничного хлеба, куттерование обесшкуренного рыбного филе, смешивание перечисленных компонентов с частью соли и частью...