Правообладатель РИД: Квасенков Олег Иванович

Изобретение относится к технологии производства хлебного кваса. Подготавливают рецептурные компоненты, экстрагируют перец душистый жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Режут корень одуванчика, сушат его в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при мощности поля...

Изобретение относится к технологии производства концентрата квасного сусла. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Затирают свежепроросший ржаной солод и ржаную муку с водой и цитолитическими и амилолитическими ферментами, осахаривают, кипятят, разделяют фазы. Экстрагируют...

Изобретение относится к технологии производства хлебного кваса. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, затирание квасных хлебцев с горячей водой и трехкратное настаивание с отделением жидкой фазы от гущи с получением квасного сусла, добавление к нему 25% рецептурного...

Изобретение относится к технологии производства хлебного кваса. При подготовке рецептурных компонентов проводят экстрагирование лаванды жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Осуществляют резку корня одуванчика, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности около 20%...

Изобретение относится к технологии производства хлебного кваса. При подготовке рецептурных компонентов проводят экстрагирование цветков герани жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы. Осуществляют резку тописолнечника, его сушку в поле СВЧ до остаточной влажности...

Изобретение относится к технологии производства консервированных концентратов первых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов. Подготовленную свинину и чеснок куттеруют. Шинкуют и замораживают свежую декоративную капусту. Нарезают зеленый лук. Смешивают...

Изобретение относится к способу производства хлебного кваса. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, затирание квасных хлебцев с горячей водой и трехкратное настаивание с отделением жидкой фазы от гущи с получением квасного сусла, добавление к нему 25% рецептурного количества...

Изобретение относится к способу производства хлебного кваса. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, затирание квасных хлебцев с горячей водой и трехкратное настаивание с отделением жидкой фазы от гущи с получением квасного сусла, добавление к нему 25% рецептурного количества...

Изобретение относится к технологии производства хлебного кваса и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, экстрагирование шелковичной выжимки жидкой двуокисью углерода с отделением соответствующей мисцеллы, резку корня...

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способу получения хлебного кваса. Способ заключается в том, что экстрагируют цветки розы жидкой двуокисью углерода с отделением мисцеллы, подготовленный овсяный корень нарезают, сушат в поле СВЧ до остаточной влажности около 20% при...