Правообладатель РИД: Квасенков Олег Иванович

Способ предусматривает подготовку звездных яблок, их резку, конвективную сушку до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с...

Изобретение относится к технологии переработки плодов. Способ предусматривает подготовку белой сапоты, ее резку, конвективную сушку до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением...

Способ предусматривает подготовку анолы, ее резку, конвективную сушку до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным...

Изобретение относится к технологии переработки плодов. Способ предусматривает подготовку черной сапоты, ее резку, конвективную сушку до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением...

Способ предусматривает подготовку мушмулы, ее резку, конвективную сушку до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным...

Способ предусматривает подготовку скорцонера, его резку, конвективную сушку до промежуточной влажности, досушку в поле СВЧ до достижения содержания сухих веществ не менее 85%, пропитку жидкой двуокисью углерода с одновременным повышением давления, сброс давления до атмосферного с одновременным...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд и представляет собой способ производства консервов «сердце в красном основном соусе с тушеной капустой». Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и обжаривание в топленом жире сердца,...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, подготовку рецептурных компонентов, резку свиной корейки, резку, отбивание и посыпание частью соли и перцем черным горьким вырезки, раскладку на ней...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд и представляет собой способ производства консервированных мясорастительных рулетиков. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку и бланширование белых грибов, измельчение на волчке...

Изобретение относится к технологии производства консервированных вторых обеденных блюд. Способ предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и протирку моркови, белых кореньев и репчатого лука, резку и замораживание стручковой фасоли и зелени, резку...