Результат интеллектуальной деятельности: Имитатор сигналов свободной прецессии ядерного магнитного резонанса и спинового эха от масла и фосфолипидов в соевом лецитине

Изобретение относится к области ЯМР-спектроскопии, а именно, к средствам градуировки и поверки ЯМР-анализаторов для количественного определения содержания фосфолипидов в соевом лецитине, являющегося основным показателем его качества.

Имитатор сигналов свободной прецессии ядерного магнитного резонанса и спинового эха от масла и фосфолипидов в соевом лецитине используется при изготовлении образцовых мер градуировки и поверки анализаторов, принцип работы которых основан на использовании явления ядерной магнитной релаксации, при этом он должен иметь идентичные с маслом и фосфолипидами, содержащимися в соевом лецитине, релаксационные характеристики протонов, но, в отличие от масла и фосфолипидов, эти характеристики должны быть стабильны во времени.

Известен имитатор сигналов свободной прецессии ядерного магнитного резонанса и спиновых эхо от масла в семенах масличных культур, включающий кремнийорганическую жидкость с временем спин-спиновой релаксации протонов в диапазоне 90-130 мс и кремнийорганическую жидкость с временем спин-спиновой релаксации протонов 35-40 мс, при соотношении: кремнийорганическая жидкость с временем спин-спиновой релаксации протонов в диапазоне 90-130 мс - 60-80 масс. % и кремнийорганическая жидкость с временем спин-спиновой релаксации протонов 35-40 мс - 40-20 масс. % (патент РФ №2191998, МПК G01N 24/08, опубл. 27.10.2002).

Известный имитатор не может быть использован для изготовления образцовых мер градуировки и поверки ЯМР-анализаторов с целью количественного определения содержания фосфолипидов в соевом лецитине, так как, наряду с маслом, в лецитине содержатся и фосфолипиды.

Наиболее близким к заявляемому является имитатор сигналов свободной прецессии ядерного магнитного резонанса и спинового эха от масла и фосфолипидов в подсолнечном лецитине, включающий полиметилсилоксановую жидкость марки ПМС-5000 с временем спин-спиновой релаксации 130-160 мс в количестве 1,39-3,75 г, полиэтилсилоксановую жидкость марки ПЭС-5 с временем спин-спиновой релаксации 30-40 мс в количестве 0,35-0,94 г и натуральный латекс с временем спин-спиновой релаксации 2-4 мс в количестве 2,68 г. (патент РФ №2664883, МПК G01N 24/08, опубл. 23.08.2018).

Известный имитатор не может быть использован для изготовления образцовых мер градуировки и поверки ЯМР-анализаторов с целью определения содержания фосфолипидов, то есть веществ, нерастворимых в ацетоне, в соевом лецитине, так как химический состав, включая состав индивидуальных групп фосфолипидов, а также состав жирных кислот, соевого лецитина значительно отличается от химического состава подсолнечного лецитина.

Кроме этого, известный имитатор не может быть использован для изготовления образцовых мер градуировки и поверки ЯМР-анализаторов для определения содержания фосфолипидов в лецитине, так как из таблицы, приведенной в описании способа, к, так называемым, лецитинам относится только первый образец, содержание фосфолипидов, то есть веществ, нерастворимых в ацетоне, в котором не менее 60% (62,9%), что соответствует термину «Лецитины» в соответствии с требованиями ГОСТ 32052-2013 «Добавки пищевые. Лецитины Е322. Общие технические условия».

Задачей изобретения является создание имитатора сигналов свободной прецессии ядерного магнитного резонанса и спинового эха от масла и фосфолипидов в соевом лецитине, обеспечивающего высокую точность воспроизведения формы огибающей сигналов спинового эха протонов масла и фосфолипидов.

Задача решается тем, что в имитаторе сигналов свободной прецессии ядерного магнитного резонанса и спинового эха от масла и фосфолипидов в соевом лецитине, включающем полиметилсилоксановую жидкость марки ПМС-5000 с временем спин-спиновой релаксации 130-160 мс, полиэтилсилоксановую жидкость марки ПЭС-5 с временем спин-спиновой релаксации 30-40 мс и натуральный латекс с временем спин-спиновой релаксации 2-4 мс, количество полиметилсилоксановой жидкости марки ПМС-5000 составляет 1,03-1,37 г, количество полиэтилсилоксановой жидкости марки ПЭС-5 составляет 0,30-0,34 г, а количество натурального латекса - 3,0 г.

Техническим результатом является создание имитатора, который с высокой точностью воспроизводит форму огибающей сигналов спинового эха протонов масла и фосфолипидов в соевом лецитине.

На фигуре в качестве примера изображены огибающие сигналов спинового эха протонов масла и фосфолипидов в соевом лецитине с содержанием фосфолипидов 66,7% (кривая 1) и заявляемого имитатора, состоящего из 1,03 г полиметилсилоксановой жидкости марки ПМС-5000, 0,30 г полиэтилсилоксановой жидкости марки ПЭС-5 и 3,0 г натурального латекса (кривая 2).

В таблице приведены экспериментальные данные о составе имитатора масла и фосфолипидов в соевом лецитине, которые использованы для градуировки ЯМР-анализатора с целью определения содержания фосфолипидов, то есть веществ, нерастворимых в ацетоне, в реальных образцах соевого лецитина.

Таким образом, заявляемый имитатор с высокой точностью воспроизводит форму огибающей сигналов спинового эха протонов масла и фосфолипидов в соевом лецитине, что позволяет осуществлять количественную градуировку и поверку ЯМР-анализатора для определения содержания фосфолипидов (веществ, нерастворимых в ацетоне) в соевом лецитине.