Результат интеллектуальной деятельности: Кормовой продукт для цыплят-бройлеров

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно кормопроизводству для сельскохозяйственной птицы.

Известно, что продуктивность и жизнеспособность цыплят-бройлеров во многом зависят от потребляемых птицей кормов. При этом для хорошего роста и развития цыплят-бройлеров им необходимо скармливать комбикорма с высоким содержанием сырого протеина, как растительного, так и животного происхождения. Основным и наиболее эффективным источником животного белка в рационах птицы является рыбная мука. Объемы ее выпуска с каждым годом снижаются, а потребность растет в связи с ростом производства мяса птицы. В Россию импортируется 90% рыбной муки. Стоимость этого продукта в Европе выросла почти в два раза за последний год и составила 1200 евро/т, а потребность в ней для отечественного бройлерного производства составляет свыше 180,0 тыс.т/год.

В дальнейшем положение будет только усложняться в связи с повышением стоимости рыбной муки, а также вследствие усиления государственного контроля за соблюдением природоохранного законодательства и общего повышения конкуренции на рынке. Поэтому поиск эффективных заменителей рыбной муки является актуальной задачей.

Известны «Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы», разработанные ВНИТИП, Сергиев - Посад, 2009 г, с. 6-28. Рецептура включает масло и шрот соевые, кукурузу, пшеницу, глютен кукурузный, соли и рыбную муку (63% протеина). Согласно рекомендациям в первый период выращивания птицы (1-28 дней) в корм вносят 5% рыбной муки, и во 2-ой период (29-38 дней) - 3% рыбной муки от массы комбикорма.

Однако, при использовании этого корма отмечена как высокая стоимость комбикорма с рыбной мукой, так и значительное его потребление.

Известен также кормовой продукт для цыплят, содержащий подсолнечный шрот, травяную муку, сухой обрат, кормовые дрожжи, мясокостную муку, рыбную муку, кормовой жир, минерально-витаминные добавки и зерновые компоненты, отличающийся тем что половина рыбной муки заменена на муку из скатов. При скармливании такой мукой в составе комбикорма, живая масса цыплят увеличивается на 4,41% по сравнению с контролем, где в качестве источника животного белка была только рыбная мука. Однако, при использовании указанного корма наряду с увеличением массы цыплят, возросло и потребление корма, что снизило экономические показатели от использования продукта (авторское свидетельство СССР 1704748 1990 г. A23K 1/10).

Известен кормовой продукт для цыплят-бройлеров, сбалансированный по аминокислотному составу, включающий пшеницу, кукурузу, соевый шрот, подсолнечный жмых, глютен кукурузный, известняк, дефторированный фосфат, соль, растительное масло, лизин, метионин, треонин, витаминно-минеральную смесь, отличающийся тем, что содержит белковый концентрат из пера (БКП), полученный методом кратковременной высокотемпературной обработки в тонком слое с перевариваемостью не ниже 85%, при этом для цыплят-бройлеров с 1 по 28 день выращивания (см. патент РФ 2573960 A23K 50/75 2014 г.). Однако, известный корм не позволяет достичь увеличения живой массы птицы, снизить себестоимость комбикорма, поскольку в составе присутствует рыбная мука.

Наиболее близким техническим решением является кормовой продукт для цыплят-бройлеров, включающий пшеницу, кукурузу, соевый шрот, известняк, соль, растительное масло, лизин, метионин, треонин, белковый концентрат из пера (БКП), отличающийся тем, что продукт дополнительно содержит сою полуобезжиренную, монокальцийфосфат, отруби пшеничные, бацелл-М, сульфат натрия, бленд минеральный, холин хлорид, бленд витаминный, фекорд и гидролизат коллагенсодержащего сырья с содержанием белка не менее 28%, полученный методом кратковременной температурной обработки в тонком слое, переваримость которого не менее 60% (см. патент РФ 2700094 A23K 50/75; A23K 10/26; A23K 20/174; 2019 г.).

Однако, известный кормовой продукт с включением белкового концентрата из пера (БКП) не позволяет достигнуть значительного увеличения живой массы и сохранности цыплят-бройлеров.

Поэтому технической задачей заявленного изобретения является создание кормового продукта, обеспечивающего увеличение зоотехнических показателей выращивания цыплят-бройлеров при снижении стоимости комбикормов и способствующего улучшению экологической безопасности в связи с использованием вторичных продуктов птицепереработки в кормопроизводстве. В заявленном изобретении предлагается в рационе цыплят-бройлеров использовать гидролизат кератина пера (ГП) с повышенным содержанием цистина (5,02%) и гидролизат коллагенсодержащего сырья (ГК) с более высокой перевариваемостью протеина (70%), взятых в равных соотношениях вместо белкового концентрата пера с содержанием цистина (4,72%) и перевариваемостью (51%). Так, как серусодержащая аминокислота - цистин, повышает обмен энергии в организме, а высокая перевариваемость белка способствуют более полному усвоению питательных компонентов рациона.

Повышение содержания белка в гидролизате коллагена (с 45.24% до 70%) и повышение перевариваемости его протеина (с 60% до 70%) позволяет достичь более высокого технического результата, в частности, повышение живой массы и сохранности птицы, снижения затрат корма на 1 кг прироста живой массы и стоимости комбикорма.

Поставленная задача достигается тем, что кормовой продукт для цыплят-бройлеров, включающий пшеницу, кукурузу, соевый шрот, сою полуобезжиренную, соевое масло, известняк, монокальцийфосфат, лизин-монохлоргидрат, метионин, соль, бацелл-М, треонин, бленд минеральный, бленд витаминный, холин хлорид, фекорд гидролизат коллагенсодержащего сырья, отличающийся тем, что гидролизат коллагенсодержащего сырья содержит белка не менее 70% с переваримостью не менее 70% и дополнительно включен гидролизат кератина из пера с содержанием белка не менее 80% и переваримостью не менее 70%, полученных методом кратковременной температурной обработки в тонком слое, с суточного возраста цыплят-бройлеров и до конца выращивания птицы, компоненты взяты в следующем соотношении, масс. %:

Гидролизат коллагенсодержащего сырья получают из вторичного сырья переработки птицы, такого как костный остаток после механической обвалки тушек, кости с кусочками мяса, кожи и ног. Сырье подвергают обработке в аппарате высокотемпературной обработки при следующих условиях температура обработки - 140-150°С; продолжительность - 2 мин. Такая технология обеспечивает массовую долю белка не менее 70% и перевариваемость его не ниже 70%.

Гидролизат кератина получали из пера путем гидролиза в аппарате высокотемпературной обработки при температуре - 140-150°С; продолжительность - 2 мин. При этом массовая доля протеина в гидролизате кератина пера не ниже 80% и перевариваемость его не ниже 70%.

Содержание сырого протеина и основных аминокислот в ГП, ГК и рыбной муке представлены в таблице 1.

Физико-химический состав и питательная ценность ГП и ГК представлены в сравнении с рыбной мукой в таблице 2.

Зоотехнические показатели цыплят-бройлеров, получавших заявленный кормовой продукт, с суточного возраста и до конца выращивания птицы представлены в таблице 3.

Техническим результатом использования предложенного кормового продукта является увеличение живой массы цыплят-бройлеров в конце выращивания на 7,5%, сохранность на 2,0%, затраты корма на 1 кг прироста живой массы в экспериментальной группе снизились на 7,4%. Стоимость корма, израсходованного на 1 кг прироста, снизилась на 7,2%.