Результат интеллектуальной деятельности: Способ получения нанокапсул антоцианов краснокочанной капусты в натрий карбоксиметилцеллюлозе

Изобретение относится к области нанотехнологии, медицины и пищевой промышленности.

Ранее были известны способы получения микрокапсул.

В пат. 2173140 МПК A61K009/50, A61K009/127 Российская Федерация (опубликован 10.09.2001) предложен способ получения кремнийорганолипидных микрокапсул с использованием роторно-кавитационной установки, обладающей высокими сдвиговыми усилиями и мощными гидроакустическими явлениями звукового и ультразвукового диапазона для диспергирования.

Недостатком данного способа является применение специального оборудования – роторно-кавитационной установки, которая обладает ультразвуковым действием, что оказывает влияние на образование микрокапсул и при этом может вызывать побочные реакции в связи с тем, что ультразвук разрушающе действует на полимеры белковой природы, поэтому предложенный способ применим при работе с полимерами синтетического происхождения

В пат. 2359662 МПК A61K009/56, A61J003/07, B01J013/02, A23L001/00 (опубликован 27.06.2009) Российская Федерация предложен способ получения микрокапсул хлорида натрия с использованием распылительного охлаждения в распылительной градирне Niro при следующих условиях: температура воздуха на входе 10°С, температура воздуха на выходе 28°С, скорость вращения распыляющего барабана 10000 оборотов/мин. Микрокапсулы по изобретению обладают улучшенной стабильностью и обеспечивают регулируемое и/или пролонгированное высвобождение активного ингредиента.

Недостатками предложенного способа являются длительность процесса и применение специального оборудования, комплекс определенных условий (температура воздуха на входе 10°С, температура воздуха на выходе 28°С, скорость вращения распыляющего барабана 10000 оборотов/мин).

Наиболее близким методом является способ, предложенный в пат. 2134967 МПК A01N53/00, A01N25/28 (опубликован 27.08.1999) Российская Федерация (1999). В воде диспергируют раствор смеси природных липидов и пиретроидного инсектицида в весовом отношении 2-4 : 1 в органическом растворителе, что приводит к упрощению способа микрокапсулирования.

Недостатком метода является диспергирование в водной среде, что делает предложенный способ неприменимым для получения микрокапсул водорастворимых препаратов в водорастворимых полимерах.

Техническая задача – упрощение и ускорение процесса получения нанокапсул, уменьшение потерь при получении нанокапсул (увеличение выхода по массе).

Решение технической задачи достигается способом получения нанокапсул антоцианов краснокочанной капусты, отличающийся тем, что в качестве оболочки нанокапсул используется натрий карбоксиметилцеллюлоза, а в качестве ядра – антоцианы краснокочанной капусты при получении нанокапсул методом осаждения нерастворителем с применением фторбензола в качестве осадителя.

Отличительной особенностью предлагаемого метода является получение нанокапсул методом осаждения нерастворителем с использованием фторбензола в качестве осадителя, а также использование натрий карбоксиметилцеллюлозы в качестве оболочки наночастиц и антоцианов краснокочанной капусты – в качестве ядра.

Результатом предлагаемого метода являются получение нанокапсул антоцианов краснокочанной капусты.

Предполагаемое изобретение охарактеризовано на следующих графических изображениях.

Фиг. 1. Распределение частиц по размерам в образце нанокапсул антоцианов краснокочанной капусты в натрий карбоксиметилцеллюлозе (соотношение ядро : оболочка 1 : 3)

Фиг. 2. Распределение частиц по размерам в образце нанокапсул антоцианов краснокочанной капусты в натрий карбоксиметилцеллюлозе (соотношение ядро : оболочка 1 : 2)

Фиг. 3. Распределение частиц по размерам в образце нанокапсул антоцианов краснокочанной капусты в натрий карбоксиметилцеллюлозе (соотношение ядро : оболочка 1 : 1)

Примеры конкретного выполнения заявленного способа.

ПРИМЕР 1. Получение нанокапсул антоцианов краснокочанной капусты, соотношение ядро : оболочка 1 : 3.

5 мл спиртового раствора, содержащего 0,5 г антоцианов краснокочанной капусты, добавляют в суспензию 1,5 г натрий карбоксиметилцеллюлозы в гексане в присутствии 0,01 г препарата Е472с (сложный эфир глицерина с одной-двумя молекулами пищевых жирных кислот и одной-двумя молекулами лимонной кислоты, причем лимонная кислота, как трехосновная, может быть этерифицирована другими глицеридами и как оксокислота – другими жирными кислотами. Свободные кислотные группы могут быть нейтрализованы натрием) в качестве поверхностно-активного вещества при перемешивании 800 об/мин. Далее приливают 5 мл фторбензола. Полученную суспензию отфильтровывают и сушат при комнатной температуре.

Получено 2,0 г порошка нанокапсул. Выход составил 100%.

Распределение частиц по размерам в образце нанокапсул антоцианов краснокочанной капусты в натрий карбоксиметилцеллюлозе при соотношении ядро : оболочка 1 : 3 приведено на Фиг. 1.

Статистические характеристики распределения приведены в таблице 1

Таблица 1

ПРИМЕР 2.

Получение нанокапсул антоцианов краснокочанной капусты, соотношение ядро : оболочка 1 : 2.

5 мл спиртового раствора, содержащего 0,5 г антоцианов краснокочанной капусты, добавляют в суспензию 1 г натрий карбоксиметилцеллюлозы в гексане в присутствии 0,01 г препарата Е472с при перемешивании 800 об/мин. Далее приливают 5 мл фторбензола. Полученную суспензию отфильтровывают и сушат при комнатной температуре.

Получено 1,5 г порошка нанокапсул. Выход составил 100%.

Распределение частиц по размерам в образце нанокапсул антоцианов краснокочанной капусты в натрий карбоксиметилцеллюлозе при соотношении ядро : оболочка 1 : 2, приведено на Фиг. 2.

Статистические характеристики распределения представлены в таблице 2

Таблица 2

ПРИМЕР 3.

Получение нанокапсул антоцианов краснокочанной капусты, соотношение ядро : оболочка 1 : 1.

5 мл спиртового раствора, содержащего 0,5 г антоцианов краснокочанной капусты, добавляют в суспензию 0,5 г натрий карбоксиметилцеллюлозы в гексане в присутствии 0,01 г препарата Е472с при перемешивании 800 об/мин. Далее приливают 5 мл фторбензола. Полученную суспензию отфильтровывают и сушат при комнатной температуре.

Получено 1,0 г порошка нанокапсул. Выход составил 100%.

Статистические характеристики распределения приведены в таблице 3

Таблица 3

ПРИМЕР 4. Определение размеров нанокапсул методом NTA.

Измерения проводили на мультипараметрическом анализаторе наночастиц Nanosight LM0 производства Nanosight Ltd (Великобритания) в конфигурации HS-BF (высокочувствительная видеокамера Andor Luca, полупроводниковый лазер с длиной волны 405 нм и мощностью 45 мВт). Прибор основан на методе анализа траекторий наночастиц (Nanoparticle Tracking Analysis, NTA), описанном в ASTM E2834.

Оптимальным разведением для разведения было выбрано 1 : 100. Для измерения были выбраны параметры прибора: Camera Level = 16, Detection Threshold = 10 (multi), Min Track Length:Auto, Min Expected Size: Auto. Длительность единичного измерения 215s, использование шприцевого насоса.