Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ОБРАБОТКИ АЗОТИСТЫХ КОРМОВ

Изобретение относится к способам обработки азотистых кормов, используемых для кормления жвачных животных.

Известен способ обработки азотистых кормов, включающий защиту кормов от бактериального дезаминирования в пищеварительном тракте животного путем тепловой обработки корма.

В предложенном способе для предотвращения снижения переваримости белка корма защиту кормов от бактериального дезаминирования производят введением в азотистые корма дубильных веществ, проводя реакцию между ними в водной среде, доводят смесь до пастообразного состояния, выдерживают ее до полного отсутствия в ней растворимого азота, после чего продукт высушивают при температуре, не превышающей 80°С.

В качестве азотистых кормов используются белки животного происхождения, например молочный казеин, мясная мука, рыбная мука (тунцовая, сардинная, кетовая и т.п.), мука из птичьих перьев, растворимые рыбопродукты, мука из боенских отходов от забоя птиц, гидролизаты и автолизаты из рыбы, кровяная мука, различные желатины, высушенные лактальбумины, снятое молоко, молочный порошок, белки растительного происхождения, например жмыхи из масличных семян, мука или гранулят из злаков или кормовых растений, жмых из зерновых культур и, в частности, масличных, арахисный жмых, льняной, репный, маковый, капустно-пальмовый, кунжутный, соевый или подсолнечниковый жмых, пивные дрожжи, кукурузная клейковина, молочные, пекарские, или винокуренные дрожжи и др., а также мочевину, синтетические и натуральные аминокислоты и вообще любые азотистые продукты, которые могут быть использованы в качестве корма для животных и способны к разложению под действием бактерий в пищеварительном тракте с образованием в основном аммиака.

В качестве дубильных веществ используют таннин растительного происхождения, экстрагированный, например, из дуба, каштана, квебрахо, мимозы и эвкалипта, или таннин синтетического происхождения, например коротко-цепочечный альдегид, как ацетальдегид, глиоксаль или глутаровый альдегид.

Лучше всего использовать для осуществления изобретения гидролизуемые дубильные экстракты. Дубильный экстракт каштанового дерева в любой форме особенно пригоден для осуществления изобретения. Однако для обработки азотистых кормов можно использовать также и другие естественные или синтетические дубильные вещества, если только они обладают, как и каштан, свойством образовывать с белками кормов комплексы, устойчивые против бактериального разложения, но способные диссоциировать под действием протеолитических ферментов пищеварительного тракта, вместе с тем целлулолитическая активность бактерий в рубце жвачных животных сохраняется на должном уровне. Дубильные вещества добавляют к корму в количестве, составляющем 3-40% от веса азотистого корма. Результаты будут лучше, если относительное количество дубильных веществ составит 9-15%.

Наиболее целесообразным является использование азотистых кормов и дубильных веществ в порошкообразном состоянии, к смеси которых добавляют воду в количестве, превышающем вес смеси в 2,5-3 раза. Воду используют с температурой не выше 60-70°С, однако лучшие результаты получают при использовании воды комнатной температуры приблизительно 20-25°С.

Когда азотистый корм подвергается предварительной сушке, его переводят в прежнее состояние, восполняя количество потерянной воды, например путем вымачивания его в воде.

Дубильное вещество могут вводить в азотистый корм в форме тонкоизмельченного материала или водного раствора в зависимости от типа применяемого перемешивания. Введение воды в сухую гомогенизированную смесь дубильного вещества и азотистого корма - наиболее целесообразный способ смешения, превосходящий способ отдельного приготовления водного раствора дубителя, который затем постепенно добавляют к азотистому корму. В последнем случае часто наблюдается образование комков, в результате чего распределение дубителя в корме оказывается неудовлетворительным.

После введения воды в расчетные количества смеси дубильного вещества и азотистого корма массы перемешивают в течение небольшого промежутка времени, например от 3 до 5 мин, до получения однородной массы. Эту пасту оставляют до тех пор, пока аналитически не обнаружат отсутствие в ней растворимого азота. Для этого пасту выдерживают при температуре, не превышающей 22°С (во избежание брожения) в течение 2-16 час. Это время «отдыха» требуется для набухания белков и фиксации таннина.

Независимо от природы азотистого корма и дубильного вещества, которые вводят во взаимодействие, можно регулировать рН реакционной смеси на различных фазах процесса и соответственно устанавливать его на нужном уровне.

В частности подщелачивают водный раствор дубильного вещества (например до рН 8 или 9) для облегчения проникания таннина в азотистый корм. Смесь дубильного вещества с азотистым кормом подкисляют, чтобы осуществить реакцию между ее составными частями.

На следующей стадии процесса обработки кормов пасту высушивают до остаточной влажности 8-10%. Сушку можно производить в тонком слое, например в печи с циркуляцией воздуха, или с помощью распылителя классического типа. Температура массы во время сушки не должна превышать 80°С. При печной сушке температуру поддерживают между 65-80°С в первые 24 час, а затем снижают до 50°С. Высушенную массу измельчают до получения тонких частиц, например на классической мельнице, для облегчения равномерного включения этого продукта в любую кормовую смесь в виде муки и гранул, предназначенную для кормления животных.

Если корма для животных должны содержать соль, то целесообразнее ее добавлять после смешения таннина с азотистым кормом, так как соль способствует выпадению белков.