Результат интеллектуальной деятельности: АППАРАТ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ УСКОРЕНИЯ СОЗРЕВАНИЯ ВИНА И КОНЬЯЧНЫХ СПИРТОВ
Вид РИД
Изобретение
Предметом изобретения является аппарат непрерывного действия для ускорения созревания вина и коньячных спиртов, подвергаемых действию электрического поля, создаваемого переменным током высокого напряжения. Аппарат выполнен в виде резервуара, через который протекает обрабатываемый продукт.
В предлагаемом аппарате осаждение коллоидных частиц в вине и спирте протекает более интенсивно и окислительно-восстановительные процессы, происходящие в обрабатываемом вине или спирте, происходят быстрее, чем в известных подобных аппаратах.
Особенность аппарата заключается в том, что он снабжен двумя расположенными на его крышке заостренными электродами для образования электрического разряда; между электродами расположен свободный конец вертикально установленного в аппарате изолированного от крышки металлического штока, погруженная в аппарат часть которого несет шар, снабженный радиально установленными на его поверхности иглами. Ниже шара по длине штока расположена система металлических сеток, установленных на определенных расстояниях одна от другой.
На фиг. 1 изображен вертикальный разрез аппарата; на фиг. 2 - вид аппарата сверху.
Аппарат выполнен в виде резервуара (1), на крышке (2) которого в стойках (3) укреплены два заостренных электрода (4) для образования электрического разряда. Электроды перемещаются с помощью штурвалов (5).
Внутри резервуара вертикально расположен металлический шток (6), изолированный от стенок и крышки аппарата. Верхний свободный конец штока расположен между электродами (4), а погруженная в резервуар часть штока несет шар (7), снабженный радиально установленными на его поверхности иглами (8). Ниже шара по длине штока набраны укрепленные на определенных расстояниях одна от другой металлические сетки (9).
Аппарат снабжен термометром (10).
Во время работы аппарата резервуар (1) заполняется вином, которое непрерывно подается через штуцер (11). Высокое напряжение (18 тысяч вольт) от источника переменного тока создает в аппарате электрическое поле, в котором непрерывным потоком протекает вино. Обработанное вино выходит из аппарата через штуцер (12).
Аппарат непрерывного действия для ускорения созревания вина и коньячных спиртов, подвергаемых в аппарате действию электрического поля, создаваемого переменным током высокого напряжения, выполненный в виде резервуара, через который протекает обрабатываемый продукт, отличающийся тем, что, с целью интенсификации осаждения коллоидных частиц в вине и ускорения окислительно-восстананительных процессов, аппарат снабжен двумя расположенными на его крышке заостренными электродами для образования электрического разряда и между этими электродами расположен свободный конец вертикально установленного в аппарате изолированного от крышки металлического штока, погруженная в аппарат часть которого несет шар, снабженный радиально установленными на его поверхности иглами, и ниже по длине штока расположена система металлических сеток, установленных на определенных расстояниях одна от другой.
