ДВУТЕЛЬНАЯ ЖАРОВНЯ С ПРОМЕЖУТОЧНЫМ ТЕПЛОНОСИТЕЛЕМ

Известны двутельные жаровни с промежуточным теплоносителем для теплового приготовления пищи, в которых применяется автоматический регулируемый обогрев теплоносителя.

Отличительная особенность описываемой жаровни заключается в том, что в ней избирательно включаются помещенные в промежуточном теплоносителе электронагревательные элементы; обогрев твердым топливом и его регулирование поворотными заслонками, приводимыми в движение биметаллической пружиной через реечно-рычажно-стержневую передачу; обогрев жидким топливом с помощью форсунок, регулируемых краном, расположенным внутри трубопровода и скрепленным с осью одной из заслонок, и газовые горелки.

В жаровне такой конструкции повышается универсальность ее использования.

Кроме того, жаровня снабжена излучателем, состоящим из рамы со сменными керамическими плитками, который, с целью равномерного нагрева инфракрасным излучением, обогревает ее снизу.

На фиг. 1 изображена жаровня в трех проекциях; на фиг. 2 - панель обогрева с инфракрасным излучателем в двух проекциях; на фиг. 3 - панель обогрева жидким топливом; на фиг. 4 - схема регулирования температуры при огневом обогреве жаровни.

Жаровня состоит из чугунного корпуса, выполненного из нижней 1 и верхней 2 частей, сборного чугунного противня 3 с полуавтоматической крышкой 4 и бачка 5 для избыточного теплоносителя.

Противень 3 через прокладку 6 укреплен винтами 7 на верхней части 2 корпуса жаровни, образуя между корпусом и своим дном пространство (рубашку), заполняемое промежуточным теплоносителем 8. В это пространство введены шесть электронагревателей 9.

Нижняя часть корпуса с колосниковой решеткой 10 и дверкой 11 предназначена для топки, а также для размещения панели 12 с экраном 13 для перекрытия лабиринтного дымохода под жаровней.

При обогреве жидким топливом в топку вставляется соответствующая панель. Жидкое топливо под давлением подводится к запорному вентилю, отрегулированному на максимальное поступление горючего. Дальше на линии подачи горючего стоит автоматически регулируемый вентиль 14, который муфтой 15 соединен с осью 16 заслонки 17 (которая в данном случае снимается), а ось 16 связана вилкой 18 с пальцем 19 тяги 20 регулятора. При нагреве теплоносителя до заданной температуры пружина 21 приводит в движение рычажно-тяговую систему и осуществляет перекрывание вентиля 14, регулирующего подачу горючего.

При обогреве жаровни обогревателем с инфракрасным излучением в топку вставляют излучатель, выполненный в виде сменного экрана из керамических плиток, имеющего семь секций, открывают кран 22 газопровода 23 и переносным ручным запальником 24 поджигают запальник термомагнитного клапана 25, который зажигает горелку средней секции, горящую постоянно и служащую для зажигания необходимого числа горелок секций.

Для различной степени нагрева одновременно могут гореть одна, две, три и более горелок секций.

Температура нагрева теплоносителя автоматически регулируется электроконтактным термометром и соленоидным клапаном 26. Датчик температуры помещен в теплоносителе. Катушка соленоидного клапана получает питание от электросети через понижающий трансформатор.

Настройка электроконтактного термометра на соответствующую температуру теплоносителя производится путем установки стрелки электроконтактного термометра на требуемое деление температурной шкалы.

Поддержание заданной температуры теплоносителя осуществляется автоматически отключением и включением различного количества секций горелки с помощью контакта и промежуточного реле, включенного в сеть автоматики регулирования нагрева.

При достижении заданной температуры теплоносителя замыкаются контакты электроконтактного термометра, срабатывает промежуточное реле и отключается катушка соленоидного клапана, что ведет к перекрытию доступа газа в шесть горелок.

При понижении температуры происходит обратное действие.

Кроме автоматического регулирования, жаровня снабжена автоматическим устройством, состоящим из стационарного запальника, термопары и термомагнитного клапана 25, которое предохраняет от случайной утечки газа.

В предлагаемой жаровне может быть применен электрообогрев и обогрев твердым топливом. В этих случаях предусматривается автоматическая регулировка температуры теплоносителя.