Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ОЧИСТКИ БАРДЫ ГИДРОЛИЗНЫХ ЗАВОДОВ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ДРОЖЖЕЙ

Известные способы получения белковых дрожжей из барды гидролизных заводов, вследствие недостаточной очистки ее от коллоидов и взвешенных частиц, не обеспечивают получения светлых высококачественных дрожжей.

Предлагаемый способ отличается от известных тем, что, с целью получения светлых высококачественных дрожжей, барду при температуре 103-104° нейтрализуют известью до рН 7-7,5 и для коагуляции коллоидов вводят хлорное железо или хлорный алюминий из расчета 0,3- 0,5 г на 1 л.

Очистка барды осуществляется следующим образом.

К горячей барде, выходящей из брагоперегонной колонки гидролизного завода с температурой 103-104°, добавляют гашеную известь до рН 7-7,5. Затем в горячую барду при этой же температуре вводят определенное количество хлорного железа или хлорного алюминия (0,03-0,05% от объема или 0,3- 0,5 г на 1 л барды); при этом рН снижается до 5,2-5,4.

Через 5-7 мин. после нейтрализации и подачи электролита (FeCl₃ или AlCl₃) температуру снижают до 75-80°. При этой температуре происходит постепенное выпадение коллоидных веществ за счет экранирования железом или алюминием активных к воде высокомолекулярных соединений.

Осаждение коллоидных веществ длится 2-2,5 часа.

После осаждения коллоидных веществ к барде добавляют сульфатаммоний в количестве, необходимом для процесса выращивания дрожжей, и незначительное количество суперфосфата для стабилизации раствора.

В это же время производят аэрацию барды воздухом в течение 1-1,5 часа. Затрата воздуха не. должна превышать 10-12 м³ воздуха на 1 м³ барды в час.

Затем барду фильтруют.

Фильтрованная барда после охлаждения может служить средой для беспрепятственного роста дрожжей.