Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОЧНОГО ЛЕЧЕБНОГО ПРЕПАРАТА

Предметом изобретения является способ приготовления молочного лечебного препарата путем заквашивания молока чистыми культурами ацидофильной палочки и спиртовых дрожжей, способных сбраживать лактозу.

Предлагаемый способ позволяет получать противотуберкулезный препарат. Достигается это тем, что сначала подбирают культуры дрожжей, способные задерживать рост непатогенных бактерий, например, Bact. Prodigiosum, а затем отбирают из них и штаммов ацидофильной палочки наиболее активные по задержке роста туберкулезной палочки.

Дрожжи подбираются по ширине зоны задержки роста непатогенных бактерий (например, Bact. Prodigiosum) при посеве штрихами на картофельно-лактозный агар (1,5%) и затем отбираются из них и из штаммов ацидофильной палочки более активные по задержке роста туберкулезной палочки.

Полученную закваску вливают в кипяченое и охлажденное до 45-50° молоко из разсчета 50 мл закваски на 1 л молока, разливают в широкогорлые бутылки и оставляют при температуре около 25° до свертывания. После свертывания молоко выдерживают при комнатной температуре в течение 12-24 час. для размножения дрожжей, после чего оно готово для использования.