УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗРУШЕНИЯ ЗЕРНИСТОЙ СТРУКТУРЫ ИКРЫ

Предлагаемое устройство снабжено раструбом и помещенным в нем грибком, к которым обрабатываемая икра подается под давлением.

Новым в устройстве является выполнение выходного отверстия между грибком и раструбом в виде регулируемой капиллярной кольцевой щели для превращения икры в жидкую массу путем продавливания ее через означенную щель.