СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ

Лимонная кислота обычно получается из сока недозрелых или бракованных лимонов, или же за последнее время из сахара при помощи лимонно-кислого брожения, развиваемого плесневыми грибами из родов Citromyces, Micor, Penicillium, Aspergillus на растворах сахара или на крахмалистых веществах.

Настоящее изобретение основывается на открытии, что некоторые дереворазрушающие грибы Meruiius lacrymans, Polyporus destructor, Polyporus abietinus, Lensites abietina, Fomes roseus, Meruiius Silvester, Trametes odorata, Trametes pini, Fomes pinicola, Polyporus igniarius, Poria vulgaris, Stereum hirsutum, Lensites betu-lina, Polyporus betulinus и др. при культуре их на опилках - без их предварительного гидролиза, в присутствии небольших количеств минеральных солей - накопляют в культурной жидкости значительные количества лимонной кислоты; в качестве побочных продуктов получаются некоторые количества кислот яблочной и янтарной, которые также могут быть выделены и использованы. В виду того, что процесс выделения лимонной и других кислот ничем не отличается от обычно применяемого в технике этого производства, а также вследствие дешевизны исходного продукта - опилок, являющихся отбросом лесопильного и деревообрабатывающего производства, и несложности требующейся аппаратуры, можно утверждать, что процесс будет экономически выгодным.

Для изложения самого хода процесса можно привести следующий пример. Культура гриба Merulius Silvester, поставленная в Эрленмейеровской колбе на 100 г опилок, увлажненных 50 см³ жидкой среды состава KH₂PO₄ - 5 г, MgSO₄ - 1 г, (NH₄)₂HPO₄ - 2 г, на 1000 см³ водопроводной воды через 60 дней дает 0,966 г лимонной кислоты. В культурной жидкости содержание лимонной кислоты достигает 2%.

В других опытах получены выходы лимонной кислоты в количестве 127 г с 1 м² площади культуры или 10% от веса воздушносухих опилок.