×
12.07.2018
218.016.6fa8

СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ В НАПИТКАХ

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к области аналитической химии и может быть использовано для определения синтетических красителей Е124 (Пунцовый 4R), Е102 (Тартразин), Е133 (Синий блестящий FCF) и Е122 (Кармуазин) в напитках при их аналитическом контроле в пищевой промышленности, а также в лабораториях по контролю качества потребительских товаров. Способ определения содержания синтетических красителей в напитках, включающий взаимодействие экстрагента с пробой, отделение экстрагента от раствора и оценку концентрации красителя. В качестве экстрагента используют прозрачную полиметилметакрилатную пластинку, которую вводят в пробу напитка, после взаимодействия с пробой в течение не менее 5 минут извлекают, проводят спектрофотометрическое измерение ее светопоглощения при длине волны, соответствующей максимуму поглощения каждого красителя. Оценку концентрации красителя проводят по графической зависимости концентрации красителя от светопоглощения полиметилметакрилатной пластинки, предварительно построенной по известным концентрациям раствора красителя. Технический результат - сокращение времени проведения анализа. 1 ил., 4 табл.
Реферат Свернуть Развернуть

Изобретение относится к области аналитической химии и может быть использовано для определения синтетических красителей Е124 (Пунцовый 4R), Е102 (Тартразин), Е133 (Синий блестящий FCF) и Е122 (Кармуазин) в напитках при их аналитическом контроле в пищевой промышленности, а также в лабораториях по контролю качества потребительских товаров на предмет содержания в них красителей, в том числе запрещенных к применению.

Известен способ идентификации синтетических пищевых красителей Е102, Е124, Е122 [RU 2398217 C1, МПК G01N 21/25 (2006.01), C09B 61/00 (2006.01), опубл. 27.08.2010)], заключающийся в том, что в водную пробу, содержащую синтетические пищевые красители, добавляют сульфат аммония до его концентрации в растворе 43 мас. %, экстрагируют смесью растворителей ацетон- 2-пропанол в соотношении 60:40 мас. % при объемном соотношении смеси растворителей и водного раствора 1:10, экстракт отделяют, смесь красителей разделяют способом хроматографии в тонком слое на пластинах «Silufol». В качестве подвижной фазы используют смесь ацетон - изобутиловый спирт - раствор гидроксида калия. Красители идентифицируют по окраске и/или коэффициенту смещения.

Недостатком данного способа является использование токсичных растворителей ацетона и изопропанола.

Известен способ определения наличия синтетических красителей Е122, Е124 в алкогольсодержащих напитках [RU 2324179 C1, МПК G01N33/14 (2006.01), опубл. 10.05.2008)]. Этот способ включает следующие действия: введение в алкогольный напиток сорбента, взаимодействующего с красителями, разделение сорбента и жидкой части напитка и последующий анализ части напитка. При этом в качестве вещества, взаимодействующего с красителями, применяют хитинсодержащий сорбент, отделяют осадок, а анализу подвергают надосадочную жидкость и исходный алкогольный напиток.

В качестве характеристик для оценки исходного напитка и отделенной после взаимодействия надосадочной жидкости используют интенсивность и оттенок окраски, определяющиеся фотометрическим способом.

Недостатком этого способа является необходимость фотометрического анализа исходного и обработанного сорбентом образца, а также зависимость результата от характеристик хитинсодержащего сорбента.

Известен способ определения синтетических красителей Е124 (Пунцовый 4R), Е102 (Тартразин), Е133 (Синий блестящий FCF) в алкогольной продукции [ГОСТ Р 52470-2005. Продукты пищевые. Способы идентификации и определения массовой доли синтетических красителей в алкогольной продукции. - М.: Стандартинформ, 2006, 23 с.]. Для осуществления способа 20 мл алкогольного напитка пропускают через 1-5 патронов для твердофазной экстракции, заполненных оксидом алюминия. После полной сорбции красителей проводят промывание патронов последовательно 8 мл ледяной уксусной кислоты и 5 мл 3 М аммиака до полного обесцвечивания сорбента. После чего полученный элюат досуха выпаривают на водяной бане, сухой остаток растворяют в дистиллированной воде и проводят сначала качественное определение красителей хроматографированием в тонком слое сорбента, а затем их количественное определение способом оптической денситометрии или спектрофотомерии.

Недостатком этого способа является необходимость использования токсичных веществ, таких как аммиак, ледяная уксусная кислота.

Известен способ определения синтетических красителей Е124, Е102, Е133 в алкогольных напитках [Чибисова М.В., Березкин В.Г. Определение синтетических красителей в пищевых продуктах методами тонкослойной хроматографии, УФ- и ИК-спектроскопии. // Сорбционные и хроматографические процессы. 2011. Т. 11. Вып. 2) - С. 219-227], в котором 10 мл напитка пропускают через концентрирующий патрон «Диапак-Амин». Десорбцию осуществляют путем пропускания через патрон дистиллированной воды. Полуколичественное определение проводят способом тонкослойной хроматографии по размеру и цвету хроматографических зон.

Известен способ определения Е124, Е102, Е133 в соках [Хальзова С.А., Зяблов А.Н., Селеменев В.Ф. Определение синтетических красителей методом ТСХ. // Сорбционные и хроматографические процессы. 2014. Т. 14. Вып. 3) - с. 544-547], который осуществляют через экстракцию синтетических красителей на сорбенте из оксида алюминия и активированного угля. Десорбцию осуществляют путем пропускания через патрон дистиллированной воды. Полуколичественное определение проводят способом тонкослойной хроматографии по размеру и цвету хроматографических зон на планшетном сканере.

Недостатком перечисленных способов является невозможность количественного определения синтетических красителей, так как полученные в результате такого способа определения данные являются полуколичественными, что характерно для визуальной идентификации.

Известен способ количественного определения синтетического красителя Е102 (Тартразин) в напитках [Липских О.И., Николаева А.А., Короткова Е.И. Вольтамперометрическое определение тартразина в пищевых продуктах. // Журнал аналитической химии, 2017, Т. 74. №4. С. 341-347], который заключается в растворении пробы в дистиллированной воде и последующем вольтамперометрическом определении содержания при потенциале, индивидуальном для синтетического красителя в интервале концентраций 0,05-0,50 мг/л с пределом обнаружения 0,011 мг/л.

Недостатком способа является необходимость наличия дорогостоящего оборудования и невозможность осуществления анализа вне лаборатории.

Известен спектрофотометрический способ количественного определения красителей Е122 и Е102 в сиропах [Материенко А.С., Грудько В.А., Георгиянц В.А. Разработка способов определения тартразина и кармуазина в сиропе «Грипаут бэйби». // Научные ведомости Белгородского государственного университета. Серия: Медицина. Фармация. 2013. Т. 24. №25 (168). С. 232-238)], который выбран в качестве прототипа. Для осуществления способа точную навеску 8 г сиропа помещают в коническую колбу емкостью 50,0 мл, прибавляют 0,100 г лидокаина, перемешивают и добавляют 2,0 г аммония сульфата.

Для экстракции кармуазина в коническую колбу добавляют 10,0 мл этилацетата, перемешивают, переносят раствор в делительную воронку емкостью 50,0 мл, тщательно встряхивают в течение 1 мин и дают расслоиться. Водный слой возвращают в коническую колбу, а этилацетатный переносят в мерную колбу вместимостью 50,0 мл. Экстракцию повторяют еще 4 раза, добавляют первые два раза по 10,0 мл этилацетата, а другие два раза - по 5,0 мл этилацетата. После последней экстракции этилацетатом водный слой переносят в мерную колбу вместимостью 50,0 мл. Объединенный этилацетатный экстракт доводят до метки этиловым спиртом 96% и тщательно перемешивают. Затем делительную воронку и колбу, в которой проводят экстракцию, последовательно трижды ополаскивают порциями по 10,0 мл воды, сливают полученные растворы в мерную колбу с водным слоем, доводят до метки тем же растворителем и тщательно перемешивают.

Спектры светопоглощения растворов тартразина и кармуазина, сиропа и исследуемых растворов красителей регистрируют на спектрофотометре Evolution 60S в диапазоне длин волн 350-600 нм в кюветах с толщиной слоя 10 мм; как раствор сравнения используют воду и этилацетат (для исследуемого раствора кармуазина).

Однако, если раствор красителя замутнен компонентами сиропа или имеет не характерные для спектрофотометрического анализа включения, то анализ провести невозможно.

Технический результат предложенного решения заключается в разработке простого способа определения концентрации синтетических красителей Е124 (Пунцовый 4R), Е102 (Тартразин), Е133 (Синий блестящий FCF) в напитках.

Предложенный способ определения содержания синтетических красителей в напитках, также как в прототипе, включает взаимодействие экстрагента с пробой, отделение экстрагента от раствора и оценку концентрации красителя.

В отличие от прототипа в качестве экстрагента используют прозрачную полиметилметакрилатную пластинку, которую вводят в пробу напитка, после взаимодействия с пробой в течение не менее 5 минут извлекают, проводят спектрофотометрическое измерение ее светопоглощения при длине волны, соответствующей максимуму поглощения каждого красителя, а оценку концентрации красителя проводят по графической зависимости концентрации красителя от светопоглощения полиметилметакрилатной пластинки, предварительно построенной по известным концентрациям раствора красителя.

При взаимодействии красителя Е124, Е102, Е122 или Е133 с эфирными группами полиметилметакрилата происходит их экстракция в объем сорбента с сохранением прозрачности полиметилметакрилата. При этом полиметилметакрилатная пластинка приобретает цвет, характерный для индивидуального красителя или их смеси.

Использование прозрачной полиметакрилатной пластинки в качестве твердофазного экстрагента позволяет проводить экстракцию в одну стадию и исключает потери при неоднократной экстракции, а также сокращает время анализа.

На фиг. 1 представлена градуировочная зависимость светопоглощения полиметилметакрилатной пластинки (А) от концентрации красителя в растворе при длине волны максимума поглощения.

В таблице 1 представлены результаты определения содержания красителя Е 102 (Тартразин).

В таблице 2 показаны результаты определения содержания красителя Е133 (Синий блестящий FCF).

В таблице 3 представлены результаты определения содержания красителя Е122 (Кармуазин).

В таблице 4 представлены результаты определения содержания красителя Е124 (Пунцовый 4R).

Пример 1. Определение содержания красителя Е 102 (Тартразин) в напитках.

Анализу подвергали аликвоту напитка объемом 20 мл. Внутрь шприца объемом 10 мл помещали пластинку полиметилметакрилатной матрицы (ПММ) размером 1×5×6 мм, далее шприц опускали в напиток таким образом, чтобы можно было отобрать пробу объемом 10 мл. После отбора впускали небольшое количество воздуха 2-4 мл в шприц для того, чтобы было удобно встряхивать пластинку с анализируемым раствором. После 5-минутного встряхивания анализируемый раствор сливали и вынимали пластинку полиметилметакрилата, высушивали фильтровальной бумагой. Измерение светопоглощения (А) полиметилметакрилатной пластинки проводили на спектрофотометре Evolution 60S при длине волны 428 нм, соответствующей максимуму поглощения красителя Тартразин. Содержание красителя в анализируемом растворе определяли по градуировочному графику (фиг. 1), полученному по эталонным концентрациям раствора красителя в воде. Результаты определения концентрации красителя Е102 (Тартразин) вольтамперометрическим способом (I) [Липских О.И., Николаева А.А., Короткова Е.И. Вольтамперометрическое определение тартразина в пищевых продуктах. // Журнал аналитической химии, 2017, Т. 74. №4. С. 341-347] и предлагаемым способом (II) представлены в таблице 1.

Пример 2. Определение содержания красителя Е133 (Синий блестящий FCF).

Определение проводили аналогично примеру 1, с тем отличием, что измерение светопоглощения (А) полиметилметакрилатной пластинки проводили при длине волны 635 нм, соответствующей максимуму поглощения красителя Синий блестящий FCF. Результаты определения концентрации красителя Е133 вольтамперометрическим (I) и предлагаемым (II) способами представлены в таблице 2.

Пример 3. Определение содержания красителя Е122 (Кармуазин).

Определение проводили аналогично примеру 1, с тем отличием, что измерение светопоглощения (А) полиметилметакрилатной пластинки проводили при длине волны 518 нм, соответствующей максимуму поглощения Пунцовый 4R. Результаты определения красителя Е124 вольтамперометрическим (I) и предлагаемым (II) способами представлены в таблице 3.

Пример 4. Определение содержания красителя Е124 (Пунцовый 4R).

Определение проводили аналогично примеру 1, с тем отличием, что измерение светопоглощения (А) полиметилметакрилатной пластинки проводили при длине волны 506 нм, соответствующей максимуму поглощения Пунцовый 4R. Результаты определения красителя Е124 вольтамперометрическим (I) и предлагаемым (II) способами представлены в таблице 4.

Способ определения содержания синтетических красителей в напитках, включающий взаимодействие экстрагента с пробой, отделение экстрагента от раствора и оценку концентрации красителя, отличающийся тем, что в качестве экстрагента используют прозрачную полиметилметакрилатную пластинку, которую вводят в пробу напитка, после взаимодействия с пробой в течение не менее 5 минут извлекают, проводят спектрофотометрическое измерение ее светопоглощения при длине волны, соответствующей максимуму поглощения каждого красителя, а оценку концентрации красителя проводят по графической зависимости концентрации красителя от светопоглощения полиметилметакрилатной пластинки, предварительно построенной по известным концентрациям раствора красителя.
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ В НАПИТКАХ
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕЛЕЙ В НАПИТКАХ
Источник поступления информации: Роспатент

Показаны записи 1-10 из 255.
10.07.2015
№216.013.606e

Способ получения поливинилацетата

Настоящее изобретение относится к способу получения поливинилацетата. Описан способ получения поливинилацетата суспензионной полимеризацией с использованием инициатора, отличающийся тем, что процесс суспензионной полимеризации винилацетата проводят в присутствии кристаллического глиоксаля и в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002556227
Дата охранного документа: 10.07.2015
20.10.2015
№216.013.8320

Устройство виброструйной магнитной активации жидкостей и растворов

Изобретение относится к устройствам для получения механических колебаний с использованием электромагнитизма и может быть использовано в различных технологических процессах для обработки жидкостей и растворов путем виброструйного магнитного воздействия, сопровождаемого изменением свойств...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002565171
Дата охранного документа: 20.10.2015
10.11.2015
№216.013.8ab4

Вакуумный выключатель тока

Изобретение относится к силовой коммутационной аппаратуре и предназначено для использования в вакуумных выключателях и контакторах постоянного и переменного тока. Вакуумный выключатель тока содержит дугогасительную камеру с аксиальными подвижным и неподвижным электродами, снабженными кольцевыми...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002567115
Дата охранного документа: 10.11.2015
27.11.2015
№216.013.94b1

Способ получения мета-хлорбензгидрилмочевины(галодифа) с использованием магнитных наночастиц, модифицированных сульфогруппами

Изобретение относится к способу получения мета-хлорбензгидрилмочевины(галодифа) с использованием магнитных наночастиц, модифицированных сульфогруппами. Способ включает конденсацию мета-хлорбензгидриламина, закрепленного на магнитных наночастицах FeO@SOH, с цианатами щелочных металлов при...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002569684
Дата охранного документа: 27.11.2015
10.12.2015
№216.013.959c

Способ прогнозирования износостойкости твердосплавных режущих инструментов

Изобретение относится к области обработки металлов резанием и может быть использовано для прогнозирования - контроля износостойкости твердосплавных режущих инструментов при их изготовлении, использовании или сертификации. Сущность: проводят испытание на изменение величины исходного параметра от...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002569920
Дата охранного документа: 10.12.2015
10.12.2015
№216.013.9734

Устройство для максимальной токовой защиты

Изобретение относится к электротехнике и может быть использовано для максимальной токовой защиты закрытых токопроводов от токов коротких замыканий. Техническим результатом является упрощение конструкции. Устройство содержит пластину, один конец которой закреплен в прорези планки, прикрепленной...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002570328
Дата охранного документа: 10.12.2015
10.12.2015
№216.013.9740

Способ прогнозирования износостойкости твердосплавных режущих инструментов

Изобретение относится к области обработки металлов резанием и может быть использовано для прогнозирования - контроля износостойкости твердосплавных режущих инструментов при их изготовлении, использовании или сертификации. Сущность: проводят испытание на изменение величины исходного параметра от...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002570340
Дата охранного документа: 10.12.2015
10.12.2015
№216.013.975b

Способ прогнозирования износостойкости твердосплавных режущих инструментов

Изобретение относится к области обработки металлов резанием и может быть использовано для прогнозирования - контроля износостойкости твердосплавных режущих инструментов при их изготовлении, использовании или сертификации. Сущность: осуществляют проведение испытания на изменение величины...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002570367
Дата охранного документа: 10.12.2015
10.12.2015
№216.013.97cf

Солнечная установка

Изобретение относится к гелиоэнергетике, в частности к солнечным энергетическим установкам с датчиками слежения за Солнцем, и может быть использовано в солнечных электростанциях для преобразования солнечной энергии в электрическую, а также в качестве энергетической установки индивидуального...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002570483
Дата охранного документа: 10.12.2015
20.01.2016
№216.013.a351

Способ прогнозирования износостойкости твердосплавных режущих инструментов

Изобретение относится к области обработки металлов резанием и может быть использовано для прогнозирования - контроля износостойкости твердосплавных режущих инструментов при их изготовлении, использовании или сертификации. Сущность: осуществляют проведение испытания на изменение величины...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002573451
Дата охранного документа: 20.01.2016
Показаны записи 1-10 из 21.
10.11.2013
№216.012.7f6d

Способ определения хрома (vi)

Изобретение относится к области аналитической химии и может быть использовано при анализе различных водных сред. Способ определения хрома(VI) с использованием полиметакрилатной матрицы, включает приготовление раствора хрома(VI), извлечение хрома(VI) мембраной с иммобилизованным реагентом,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002498294
Дата охранного документа: 10.11.2013
10.11.2015
№216.013.8d8d

Способ определения селена(iv)

Группа изобретений относится к области аналитической химии, а именно к методам определения селена(IV), и может быть использована при его определении в фармацевтических препаратах, биологически активных добавках, питьевых и минеральных водах. Способы определения селена(IV) с использованием...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002567844
Дата охранного документа: 10.11.2015
20.03.2016
№216.014.c5b4

Способ определения нитритов

Изобретение относится к аналитической химии, а именно к методам определения нитрит-ионов, и может быть использовано при их определении в питьевых и минеральных водах. Для этого приготавливают раствор нитрита и помещают в него полиметакрилатную мембрану с иммобилизованным сафранином, в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002578024
Дата охранного документа: 20.03.2016
27.03.2016
№216.014.ddec

Способ получения сорбента для очистки воды от углеводородов и их производных

Изобретение относится к области сорбционной очистки воды. Способ получения сорбента включает обработку пористого носителя с поверхностно гидроксильными группами раствором хлорида меди, никеля или кобальта, сушку при 180-200°С, обработку ализарином в кислой среде и сушку при 160°С. Затем...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002579123
Дата охранного документа: 27.03.2016
10.08.2016
№216.015.53a6

Способ получения мезопористого композитного сорбента

Изобретение относится к получению сорбентов, используемых для разделения органических веществ методом газовой хроматографии. Способ включает формирование на поверхности пористого носителя слоя мезопористого оксида кремния. Упомянутый слой получают путем растворения гексадецилтриметиламмония...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002593768
Дата охранного документа: 10.08.2016
13.01.2017
№217.015.78d2

Способ определения меди

Изобретение относится к области аналитической химии, а именно к методам определения меди, и может быть использовано при ее определении в природных и питьевых водах, а также в технологических растворах. Способ включает приготовление раствора меди(II), извлечение меди(II) мембраной с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599517
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.85d4

Способ твердофазной экстракции красителя малахитового зеленого

Изобретение относится к области аналитической химии и может быть использовано для твердофазной экстракции тетраметил-4,4-диаминотрифенилметана (малахитового зеленого) из водных растворов. Способ твердофазной экстракции красителя малахитового зеленого включает взаимодействие полимерной матрицы...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002603161
Дата охранного документа: 20.11.2016
25.08.2017
№217.015.9e80

Способ твердофазной экстракции красителя толуидинового синего

Изобретение относится к области аналитической химии и может быть использовано для твердофазной экстракции основного тиазинового красителя толуидинового синего из водных растворов. Способ включает взаимодействие полимерной матрицы со сшитой внутренней структурой с аналитом, последующее ее...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002605965
Дата охранного документа: 10.01.2017
25.08.2017
№217.015.b428

Способ определения суммы металлов с использованием полиметакрилатной матрицы

Изобретение относится к области аналитической химии и касается способа определения суммарного содержания ионов металлов (Fe, Cd, Co, Zn, Pb, Ni, Cu, Mn). Способ включает приготовление раствора суммы металлов (Fe, Cd, Co, Zn, Pb, Ni, Cu, Mn) с равным содержанием всех металлов, извлечение...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002613762
Дата охранного документа: 21.03.2017
25.08.2017
№217.015.c94e

Способ определения роданида

Изобретение относится к области аналитической химии и касается способа определения роданида. Способ включает реакцию роданида с железом (III) и образование красного окрашивания. Реакцию проводят в полиметакрилатной матрице с иммобилизованным железом (III). Определение роданида осуществляют...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002619442
Дата охранного документа: 15.05.2017
+ добавить свой РИД