×
19.01.2018
218.016.0012

СПОСОБ ОБОГАЩЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ФУКОКСАНТИНОМ

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ обогащения растительного масла фукоксантином предусматривает использование спиртовой вытяжки, полученной из сырой биомассы С. closterium с высоким содержанием фукоксантина (15-17 мг⋅г сухой массы). Спиртовую вытяжку, насыщенную фукоксантином, предварительно полученную из сырой биомассы С. closterium, смешивают с маслом в соотношении компонентов спиртовая вытяжка : масло 1:5, затем выдерживают смесь в течение 60 мин с последующим отделением масла от нерастворившейся спиртовой фракции. Изобретение позволяет получить растительное масло, обогащенное фукоксантином, которое можно использовать как в чистом виде, так и при производстве пищевых продуктов. 1 з.п. ф-лы, 1 ил., 1 табл., 1 пр.
Реферат Свернуть Развернуть

Изобретение относится к пищевой промышленности и биотехнологии и предназначено для получения функциональных и специализированных пищевых продуктов, а именно растительных масел, с высоким содержанием фукоксантина (Фк), источником которого является сырая биомасса диатомовой водоросли Cylindrotheca closterium.

Микроводоросль С.closterium является ценным сырьем для получения биологически активных веществ. В составе фотосинтетического аппарата содержание фукоксантина доходит до 78% от общего количества каротиноидов [7], что составляет 1,7% сухой массы. Содержание жирных кислот достигает 40%, из них ПНЖК составляют 22% общего количества жирных кислот [2].

Наиболее близким является способ получения обогащенного растительного масла зеаксантином и лютеином (RU 2424722 С1), включающий следующие этапы [9]:

- сушку и измельчение растительного сырья;

- извлечение диэфиров лютеина и зеаксантина из растительного сырья экстракцией горячим этанолом;

- удаление остатков этанола высушиванием и добавление полученных диэфиров лютеина и зеаксантина в растительные масла в таких количествах, чтобы довести их содержание от 1 до 10 мг на 100 мл растительного масла. Изобретение позволяет получить растительные масла, обогащенные лютеином и зеаксантином, с увеличенным сроком хранения.

Недостатком известного способа является то, что он не позволяет получать функциональные продукты, обогащенные фукоксантином.

Общим с прототипом является то, что пигментом, выделенным из растительного сырья, насыщается растительное масло.

Задачей изобретения «Способ обогащения растительного масла фукоксантином» является насыщение растительного масла фукоксантином Фк как биологически активным веществом и получение функционального продукта на основе природного растительного сырья.

Технический результат заключается в том, что способ позволяет получить функциональный продукт, в котором содержание Фк составляет от 0,2 до 0,5 мг на 1 мл масла.

Это достигается тем, что смешивают в определенном соотношении растительные масла, в частности оливковое масло, и спиртовую вытяжку, обогащенную Фк, смесь настаивают в течение 60 мин, а затем отделяют масляную фракцию.

При добавлении в растительное масло спиртовой вытяжки, насыщенной фукоксантином, происходит процесс перераспределения каротиноидов между двумя фракциями. При этом масло и спиртовая вытяжка не смешиваются, в масляную фракцию переходит только часть Фк, находящегося в спиртовой вытяжке. Процесс перераспределения фукоксантина между маслом и спиртовой вытяжкой зависит от объемного соотношения масла : спиртовая вытяжка и проходит в течение часа.

Перераспределение фукоксантина между маслом и спиртовой вытяжкой фиксировали с помощью ТХС. Полученная смесь разделяется на два слоя: верхний - спиртовая вытяжка, содержание Фк в которой снизилось, и нижний - масло, обогащенное Фк. Затем отделяют масляную фракцию от спиртовой с помощью делительной воронки.

В качестве растительного масла используют масло подсолнечное или оливковое. Полученное масло может быть рекомендовано для непосредственного употребления в пищу, а также в качестве рецептурного компонента при производстве пищевых функциональных продуктов.

В недавних исследованиях, в основном японских ученых, показано, что пигмент фукоксантин (Фк), принадлежащий к группе кислородсодержащих каротиноидов ксантофиллов, обладает следующими свойствами: снижает избыточный вес, уменьшает уровень глюкозы в крови. Особо следует отметить противоопухолевое действие Фк на клетки человека, пораженные лейкозом, раком простаты и молочной железы, при низкой токсичности самого препарата [1, 7]. Фукоксантин был ранее экстрагирован различными растворителями из следующих диатомовых водорослей: Chaetoseros sp.[3, 4], Cylindrotheca closterium [8], Odontella aurita [5] и Phaeodactylum tricornutum [6].

В заявляемом способе спиртовую вытяжку, обогащенную фукоксантином, предварительно получают из сырой биомассы диатомовой водоросли С.closterium с высоким содержанием фукоксантина (15-17 мг⋅г-1 сухой массы).

С целью определения оптимального соотношения и получения оливкового масла с максимально высокой концентрацией фукоксантина спиртовую вытяжку с высоким содержанием Фк смешивали с оливковым маслом в разных объемных соотношениях (Фиг. 1). Для получения спиртовой вытяжки использовали биомассу диатомовой водоросли С.closterium с концентрацией фукоксантина 15 мг⋅г-1 сухой массы.

Из таблицы 1 видно, что для получения масла, обогащенного фукоксантином, оптимальным соотношением двух веществ - растительного масла, например оливкового, не содержащего каротиноиды, и спиртовой вытяжки, обогащенной фукоксантином, является 5:1. При объединении масла и спиртовой вытяжки компоненты не смешиваются, происходит процесс перераспределения фукоксантина между спиртовой вытяжкой и маслом. При объемных соотношениях 5:1 масло:спиртовая вытяжка, соответственно, 73% фукоксантина переходит в масло.

Пример

С целью максимального насыщения оливкового масла фукоксантином (Фк) смешивали спиртовую вытяжку с концентраций Фк 0,3 мг/мл, полученную из сырой биомассы диатомовой водоросли С. Closterium, с оливковым маслом в объемном соотношении 1:5 спиртовая вытяжка : масло. Для получения спиртовой вытяжки использовали 50 г сырой биомассы С. Closterium с концентрацией фукоксантина 11 мг⋅г-1 сухой массы. Суммарное содержание Фк в спиртовой вытяжке составило 30 мг. К 100 мл спиртовой вытяжки добавляли 500 мл оливкового масла. Перераспределение фукоксантина между масляной фракцией и спиртовой вытяжкой проходило в течение часа, затем с помощью делительной воронки отделяли спиртовую фракцию от оливкового масла. Полученное масло имело вкус оливок, прозрачное, без запаха, коричневого цвета с красноватым оттенком.

В результате получили 500 мл оливкового масла, обогащенного фукоксантином. При данных условиях 75% фукоксантина перешло из спиртовой фракции в оливковое масло. Концентрация фукоксантина в оливковом масле составила 0,05 мг/мл, общее содержание Фк в конечном объеме масла (500 мл) - 25 мг. Содержание фукоксантина Фк в оливковом масле определяли методом тонкослойной хроматографии (ТСХ). Масляный экстракт разделяли на хроматографических стеклянных пластинках с закрепленным слоем силикагеля толщиной 0,5 мм в системе ацетон-гексан 3:7. Фракцию силикагеля, содержащую Фк, экстрагировали спиртом с последующим центрифугированием.

Концентрацию Фк (мг⋅г-1) определяли на спектрофотометре СФ-2000 на длине волны 450 нм.

Масло соответствует следующим характеристикам:

Цветное число - не более 6 мг йода;

Кислотное число - не более 0,30 мг КОН/г;

Массовая доля нежирных примесей и фосфоросодержащих веществ отсутствует;

Массовая доля влаги и летучих веществ - не более 0,10%;

Перекисное число - 2,0 моль активного кислорода/кг;

Анизидиновое число - не более 3,0.

Полученное масло характеризуется хорошими органолептическими показателями - приятным вкусом и ароматом, коричневым цветом с красноватым оттенком; высоким содержанием фукоксантина, который повышает биологическую ценность, а растительное масло повышает его энергетическую ценность. Способ может быть осуществлен на стандартном оборудовании на предприятиях пищевой промышленности.

Источники информации

1. Das S.K., Hashimoto Т., Kanazawa К. Growth inhibition of human hepatic carcinoma HepG2 cells by fucoxanthin is associated with down regulation of cyclin D // Biochim. Biophys. Acta. - 2008. - 4. - P. 743-749.

2. Dunstan G.A., Volkman J.K., Barrett S.M., Leroil J.-M., Jeffrey S.W. Essential polyunsaturated fatty acids from 14 species of diatom (Bacillariophyceae) // Phytochemistry. - 1994. - V. 35. - P. 155-161.

3. Lio K., Okada Y., Ishikura M. Single and 13-week oral toxicity study of fucoxanthin oil from microalgae in rats // Food Hyg. Sac. Jpn. - 2011a. - 52. - P. 183-189.

4. Lio K., Okada Y., Ishikura M. Bacterial reverse mutation test and micronuclcus test of fucoxanthin oil from microalgae // Shokuhin Eiseigaku Zasshi. - 2011b. - 52. - P. 190-193.

5. Moreau D., Tomasoni C., Jacquot C., Kaas R., Le Guedes R., Cadoret J.P., Muller-Feuga A., Kontiza I., Vagias C., Roussis V., Roussakis C. Cultivated microalgae and the carotenoid fucoxanthin from Odontella aurita as potent anti-proliferative agents in bronchopulmonary and epithelial cell lines // Environ. Toxicol. Pharmcol. - 2006. - 22. - P. 97-103.

6. Nomura Т., Kikuchi M., Kubodera A., Kawakami Y. Proton-donative antioxidant activity of fucoxanthin with l,l-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) // Biochem. Mol. Biol. Inf. - 1997. - 42. - P. 361-370.

7. Peng J., Yuan J., Wu C., Wang J. Fucoxanthin a Marine Carotenoid Present in Brown Seaweeds and Diatoms: Metabolism and Bioactivities Relevant to Human Health // Mar. Drugs. - 2011. - 9. - P. 1806-1828.

8. Rijstenbil J.W. Effects of UVB radiation and salt stress on growth, pigments and antioxidative defence of the marine diatom Cylindrotheca closterium // Mar Ecol Prog Ser. - 2003. - 254. - P. 37-48.

9. Способ получения растительных масел, обогащенных диэфирами лютеина и зеаксантина: пат. 2424722 РФ: МПК A23D 7/00 / Л. А. Дейнека; В. И. Дейнека; М. Ю. Третьяков; И.А. Гостищев; Т.Ю. Семкина; заявитель и патентообладатель Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Белгородский государственный университет". - №2010110710/13 заявл. 23.03.2010; опубл. 27.07.2011, Бюл .№21. - 7 с.


СПОСОБ ОБОГАЩЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ФУКОКСАНТИНОМ
Источник поступления информации: Роспатент

Показаны записи 1-10 из 20.
10.02.2015
№216.013.2711

Питательная среда для культивирования штамма возбудителя рожи свиней erysipelothrix rhuisipathie

Питательная среда для культивирования штамма возбудителя рожи свиней Erysipelothrix rhuisipathie, относится к общей биотехнологии и ветеринарной микробиологии и может быть использована для приготовления микробиологических питательных сред для наращивания биомассы штамма возбудителя рожи свиней....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002541454
Дата охранного документа: 10.02.2015
10.02.2015
№216.013.271a

Способ получения лечебно-профилактической композиции

Изобретение относится к области биотехнологий, а точнее к средствам получения из морских моллюсков композиции лечебно-профилактического действия, которая может быть использована в геронтологической практике для профилактики начальных форм атеросклероза у пациентов пожилого возраста. Способ...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002541463
Дата охранного документа: 10.02.2015
27.03.2015
№216.013.34d6

Способ получения питательной основы микробиологических сред

Способ получения питательной основы микробиологических сред относится к биотехнологии. Способ предназначен для получения основы для приготовления микробиологических питательных сред из сырья морского генеза и может быть использован в медицинской и технической микробиологии, в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002545010
Дата охранного документа: 27.03.2015
10.04.2015
№216.013.40e7

Способ получения транс-фукоксантинола

Изобретение относится к способу получения транс-фукоксантинола из кристаллического фукоксантина, который включает применение липазы, полученной из поджелудочной железы свиньи, растворение фукоксантина в этиловом спирте до полного растворения, введение альбумина и хлористого кальция в раствор,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002548103
Дата охранного документа: 10.04.2015
10.04.2015
№216.013.40ec

Способ получения гидролизата из моллюсков

Способ получения гидролизата из моллюсков относится к области биотехнологии, а точнее, к способам получения белково-углеводных гидролизатов из моллюсков, например мидий, которые могут быть использованы в качестве сырья для получения пищевых добавок лечебно-профилактического действия, а также...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002548108
Дата охранного документа: 10.04.2015
10.04.2015
№216.013.40ee

Способ получения гидролизата из моллюсков

Способ получения гидролизата из моллюсков относится к отрасли биотехнологии и предназначается для получения белково-углеводного гидролизата из моллюсков, который может быть использован в качестве сырья для фармакологических и косметических препаратов, а также для получения пищевых примесей...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002548110
Дата охранного документа: 10.04.2015
20.04.2016
№216.015.3315

Способ получения биомассы диатомовой водоросли cylindrotheca closterium

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано при промышленном получении биомассы диатомовой водоросли Cylindrotheca closterium. Способ предусматривает выращивание культуры диатомовой водоросли Cylindrotheca closterium в течение 7-10 суток в плоскопараллельных культиваторах...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002582182
Дата охранного документа: 20.04.2016
13.01.2017
№217.015.7fe3

Способ получения биологически активного вещества из черноморской мидии mytilus galloprovincialis lam.

Способ получения биологически активного вещества из черноморской мидии Mytilus galloprovincialis Lam. относится к области получения биологически активных добавок, обогащенных тестостероном, из морских гидробионтов, которые могут быть использованы как средство для поддержания общего...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599834
Дата охранного документа: 20.10.2016
13.01.2017
№217.015.8a47

Способ получения органических удобрений из черноморских рыб

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Способ получения органических удобрений из черноморских рыб предусматривает гидролиз замороженного органического сырья с использованием ферментных препаратов бактериального либо грибкового генеза в условиях термостатирования, дезодорацию и упаривание...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002604294
Дата охранного документа: 10.12.2016
04.04.2018
№218.016.2f95

Способ получения биомассы диатомовой водоросли cylindrotheca closterium, обогащенной железом, используемой в качестве сырья для получения биологически активных добавок к пище

Изобретение относится к биотехнологии. Способ получения диатомовой водоросли Cylindrotheca closterium предусматривает интенсивное накопительное культивирование Cylindrotheca closterium в течение 7-10 суток в плоских фотобиореакторах с толщиной рабочего слоя 5-8 см при круглосуточном освещении...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644682
Дата охранного документа: 13.02.2018
Показаны записи 1-10 из 25.
10.02.2015
№216.013.2711

Питательная среда для культивирования штамма возбудителя рожи свиней erysipelothrix rhuisipathie

Питательная среда для культивирования штамма возбудителя рожи свиней Erysipelothrix rhuisipathie, относится к общей биотехнологии и ветеринарной микробиологии и может быть использована для приготовления микробиологических питательных сред для наращивания биомассы штамма возбудителя рожи свиней....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002541454
Дата охранного документа: 10.02.2015
10.02.2015
№216.013.271a

Способ получения лечебно-профилактической композиции

Изобретение относится к области биотехнологий, а точнее к средствам получения из морских моллюсков композиции лечебно-профилактического действия, которая может быть использована в геронтологической практике для профилактики начальных форм атеросклероза у пациентов пожилого возраста. Способ...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002541463
Дата охранного документа: 10.02.2015
27.03.2015
№216.013.34d6

Способ получения питательной основы микробиологических сред

Способ получения питательной основы микробиологических сред относится к биотехнологии. Способ предназначен для получения основы для приготовления микробиологических питательных сред из сырья морского генеза и может быть использован в медицинской и технической микробиологии, в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002545010
Дата охранного документа: 27.03.2015
10.04.2015
№216.013.40e7

Способ получения транс-фукоксантинола

Изобретение относится к способу получения транс-фукоксантинола из кристаллического фукоксантина, который включает применение липазы, полученной из поджелудочной железы свиньи, растворение фукоксантина в этиловом спирте до полного растворения, введение альбумина и хлористого кальция в раствор,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002548103
Дата охранного документа: 10.04.2015
10.04.2015
№216.013.40ec

Способ получения гидролизата из моллюсков

Способ получения гидролизата из моллюсков относится к области биотехнологии, а точнее, к способам получения белково-углеводных гидролизатов из моллюсков, например мидий, которые могут быть использованы в качестве сырья для получения пищевых добавок лечебно-профилактического действия, а также...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002548108
Дата охранного документа: 10.04.2015
10.04.2015
№216.013.40ee

Способ получения гидролизата из моллюсков

Способ получения гидролизата из моллюсков относится к отрасли биотехнологии и предназначается для получения белково-углеводного гидролизата из моллюсков, который может быть использован в качестве сырья для фармакологических и косметических препаратов, а также для получения пищевых примесей...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002548110
Дата охранного документа: 10.04.2015
20.04.2016
№216.015.3315

Способ получения биомассы диатомовой водоросли cylindrotheca closterium

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано при промышленном получении биомассы диатомовой водоросли Cylindrotheca closterium. Способ предусматривает выращивание культуры диатомовой водоросли Cylindrotheca closterium в течение 7-10 суток в плоскопараллельных культиваторах...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002582182
Дата охранного документа: 20.04.2016
13.01.2017
№217.015.7fe3

Способ получения биологически активного вещества из черноморской мидии mytilus galloprovincialis lam.

Способ получения биологически активного вещества из черноморской мидии Mytilus galloprovincialis Lam. относится к области получения биологически активных добавок, обогащенных тестостероном, из морских гидробионтов, которые могут быть использованы как средство для поддержания общего...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599834
Дата охранного документа: 20.10.2016
13.01.2017
№217.015.8a47

Способ получения органических удобрений из черноморских рыб

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Способ получения органических удобрений из черноморских рыб предусматривает гидролиз замороженного органического сырья с использованием ферментных препаратов бактериального либо грибкового генеза в условиях термостатирования, дезодорацию и упаривание...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002604294
Дата охранного документа: 10.12.2016
04.04.2018
№218.016.2f95

Способ получения биомассы диатомовой водоросли cylindrotheca closterium, обогащенной железом, используемой в качестве сырья для получения биологически активных добавок к пище

Изобретение относится к биотехнологии. Способ получения диатомовой водоросли Cylindrotheca closterium предусматривает интенсивное накопительное культивирование Cylindrotheca closterium в течение 7-10 суток в плоских фотобиореакторах с толщиной рабочего слоя 5-8 см при круглосуточном освещении...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644682
Дата охранного документа: 13.02.2018
+ добавить свой РИД