×
13.01.2017
217.015.7849

Результат интеллектуальной деятельности: ШТАММ ЛАКТОБАКТЕРИЙ Enterococcus durans - ПРОДУЦЕНТ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ И АНТИБИОТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ

Вид РИД

Изобретение

Аннотация: Изобретение относится к биотехнологии. Предложен штамм Enterococcus durans К37 VIII (1), обладающий высокой антагонистической способностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным номером ВКПМ В-11827. Штамм Enterococcus durans ВКПМ В-11827 может быть использован в пищевой промышленности, а также как основа для получения пробиотической закваски. Изобретение позволяет сократить продолжительность сквашивания молока.

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности.

Известен штамм Enterococcus durans ВКПМ В-10093 (патент №2461620 от 20.09.2012 г.), полученный на доступных питательных средах и применяемый в качестве бактериальной закваски при приготовлении молочнокислых продуктов, характеризуемый высокой скоростью сквашивания молока.

Однако данный штамм обладает более низкой антагонистической активностью по сравнению с предлагаемым штаммом.

Техническое решение - выделение высокопродуктивного нового местного штамма лактобактерий путем селекции.

Технический результат - получение чистой культуры молочнокислого микроорганизма Enterococcus durans, обладающего высокими технологическими и антагонистическими свойствами.

Для достижения данной цели использован штамм лактобактерий Enterococcus durans ВКПМ В-11827, выделенный из содержимого пищеварительного тракта кавказского тура путем многократных пересевов.

Идентификацию штамма проводили по методике Банниковой Л.А. Он депонирован в ВКПМ под номером В-11827.

Свойства штамма Enterococcus durans ВКПМ В-11827:

1. Культурально-морфологические:

- факультативный анаэроб.

Кокки:

- грамположительные;

- неподвижные;

- расположенные попарно или в коротких цепочках;

- эндоспор не образующие.

На поверхности агаризованной среды (из гидролизованного молока и MRS) через 24 часа при температуре 37°C образуют точечные колонии.

2. Технологические:

- скорость сквашивания молока - 7-8 часов;

- предел кислотообразования - 201°Т.

Продукт, синтезируемый штаммом, - молочная кислота, антибиотические вещества.

3. Антибиотическая активность:

- диаметр зоны подавления роста по отношению к представителю патогенной микрофлоры Staphylococcus aureus составил 23 мм;

- диаметр зоны подавления роста по отношению к представителю условно-патогенной микрофлоры Escherichia coli составил 27 мм.

Определение антибиотической активности штамма Enterococcus durans ВКПМ В-11827 проводили на плотной питательной среде (ΜΠΑ) методом диффузии в агар.

Способ, условия и состав сред для длительного хранения штамма - лиофилизация; хранение при температуре 4-6°C; питательные среды: MRS; Rogosa et. al.; молоко с мелом; молоко с дрожжевым автолизатом, глюкозой, лакмусом, печеночным экстрактом и CaCO3.

Способ, условия и состав сред для размножения штамма - при температуре 37°C; среды: MRS; обезжиренное молоко, несоленая подсырная молочная сыворотка с содержанием не менее 4,0% сахара.

Оптимальные условия и состав среды для ферментации - температура 37°C; среды: MRS, несоленая подсырная молочная сыворотка с содержанием не менее 4,0% сахара; молоко сельскохозяйственных животных.

Предлагаемый новый штамм Enterococcus durans ВКПМ В-11827, выделенный из содержимого пищеварительного тракта кавказского тура, хорошо приспособлен к местным условиям. Неприхотлив в культивировании и хранении, обладает высокой предельной кислотностью и скоростью свертывания молока, что позволяет повысить экономическую эффективность при производстве (за счет ускорения свертывания молока).

Штамм проявляет высокую антагонистическую способность по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре.

Предлагаемый новый штамм лактобактерий Enterococcus durans ВКПМ В-11827 обладает высокой биологической активностью и является основой для получения пробиотической закваски.

Штамм лактобактерий Enterococcus durans ВКПМ В-11827 - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ.
Источник поступления информации: Роспатент

Показаны записи 101-110 из 126.
13.01.2017
№217.015.78c6

Способ стимуляции роста меристемных растений картофеля in vitro

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Меристемные растения опрыскивают 0,1% раствором ПАБК, куда вводят 0,1% биопрепарата Фитолавина при температуре 20-25°С, а при повторном опрыскивании в фазе 3-4 листьев в раствор дополнительно добавляют 0,2-0,3% гумата калия. Изобретение позволяет...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599556
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.7917

Штамм дрожжей kluyveromyces lactis - продуцент этилового спирта

Изобретение относится к биотехнологии. Штамм Kluyveromyces lactis А-2, обладающий высокой продуктивностью, депонирован во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов под регистрационным номером Kluyveromyces lactis ВКПМ Y-4067. Штамм Kluyveromyces lactis ВКПМ Y-4067 может быть...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599434
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.797b

Штамм лактобактерий enterococcus faecalis - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности. Предложен штамм Enterococcus faecalis М-37а №5, обладающий высокой антагонистической способностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599424
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.797c

Штамм лактобактерий enterococcus thailandicus - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ

Изобретение относится к биотехнологии. Предложен штамм Enterococcus thailandicus М25а №15, обладающий высокой антагонистической активностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным номером ВКПМ В-11833. Штамм Enterococcus...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599427
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.79e5

Штамм лактобактерий enterococcus hirae - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ

Изобретение относится к биотехнологии. Предложен штамм Enterococcus hirae М25б № 23, обладающий высокой антагонистической способностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным номером ВКПМ В-11834. Штамм Enterococcus hirae...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599429
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.7a44

Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae вкпм y-4066-продуцент этилового спирта

Изобретение относится к биотехнологии. Штамм Saccharomyces cerevisiae А-1, обладающий высокой продуктивностью, депонирован во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов под регистрационным номером Saccharomyces cerevisiae ВКПМ Y-4066. Штамм Saccharomyces cerevisiae ВКПМ Y-4066 может...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599435
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.7a54

Штамм лактобактерий enterococcus hirae - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ

Изобретение относится к биотехнологии. Предложен штамм Enterococcus hirae тур Р37 XV, обладающий высокой антагонистической способностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным номером ВКПМ В-11829. Штамм Enterococcus hirae ВКПМ...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599432
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.8274

Способ повышения продуктивности перепелов раннего возраста

Изобретение относится к ветеринарии, в частности к способу повышения продуктивности перепелов раннего возраста. Способ включает введение в основной рацион подкормки, растворенной в воде. В качестве подкормки используют натуральный сок дерева клена Траутветтера (Acer trautvetteri Medw.) из...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002601579
Дата охранного документа: 10.11.2016
13.01.2017
№217.015.832f

Способ стимуляции функционального состояния перепелов

Изобретение относится к ветеринарии, в частности к способу стимуляции функционального состояния перепелов. Способ включает добавление в питьевую воду настоя, полученного из расчета 50 г листьев клевера на 10 л горячей воды, и 0,1% раствора парааминобензойной кислоты, при этом настой используют...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002601587
Дата охранного документа: 10.11.2016
13.01.2017
№217.015.8555

Способ стимуляции роста и развития растений

Изобретение относится к биотехнологии. Способ предусматривает обработку семян биопрепаратом, в качестве которого используют культуру лактобактерий Enterococcus durans ВКПМ В-10093, смешанную со свекловичной мелассой в заданном соотношении. При этом обработку семян биопрепаратом ведут из расчета...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002603088
Дата охранного документа: 20.11.2016
Показаны записи 101-110 из 155.
13.01.2017
№217.015.7875

Штамм лактобактерий enterococcus mundtii - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ

Изобретение относится к биотехнологии. Предложен штамм Enterococcus mundtii тур С37III, обладающий высокой антагонистической способностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным номером ВКПМ В-11828. Штамм Enterococcus...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599430
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.78b7

Штамм лактобактерий enterococcus thailandicus - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ

Изобретение относится к биотехнологии. Предложен штамм Enterococcus thailandicus К25 XIV (I), обладающий высокой антагонистической активностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным номером ВКПМ В-11832. Штамм Enterococcus...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599433
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.78bd

Штамм лактобактерий enterococcus thailandicus - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ

Изобретение относится к биотехнологии. Предложен штамм Enterococcus thailandicus тур К 45 III, обладающий высокой антагонистической способностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным номером ВКПМ В-11826. Штамм...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599426
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.78c6

Способ стимуляции роста меристемных растений картофеля in vitro

Изобретение относится к сельскому хозяйству. Меристемные растения опрыскивают 0,1% раствором ПАБК, куда вводят 0,1% биопрепарата Фитолавина при температуре 20-25°С, а при повторном опрыскивании в фазе 3-4 листьев в раствор дополнительно добавляют 0,2-0,3% гумата калия. Изобретение позволяет...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599556
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.7917

Штамм дрожжей kluyveromyces lactis - продуцент этилового спирта

Изобретение относится к биотехнологии. Штамм Kluyveromyces lactis А-2, обладающий высокой продуктивностью, депонирован во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов под регистрационным номером Kluyveromyces lactis ВКПМ Y-4067. Штамм Kluyveromyces lactis ВКПМ Y-4067 может быть...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599434
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.797b

Штамм лактобактерий enterococcus faecalis - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ

Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в пищевой промышленности. Предложен штамм Enterococcus faecalis М-37а №5, обладающий высокой антагонистической способностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599424
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.797c

Штамм лактобактерий enterococcus thailandicus - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ

Изобретение относится к биотехнологии. Предложен штамм Enterococcus thailandicus М25а №15, обладающий высокой антагонистической активностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным номером ВКПМ В-11833. Штамм Enterococcus...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599427
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.79e5

Штамм лактобактерий enterococcus hirae - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ

Изобретение относится к биотехнологии. Предложен штамм Enterococcus hirae М25б № 23, обладающий высокой антагонистической способностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным номером ВКПМ В-11834. Штамм Enterococcus hirae...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599429
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.7a44

Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae вкпм y-4066-продуцент этилового спирта

Изобретение относится к биотехнологии. Штамм Saccharomyces cerevisiae А-1, обладающий высокой продуктивностью, депонирован во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов под регистрационным номером Saccharomyces cerevisiae ВКПМ Y-4066. Штамм Saccharomyces cerevisiae ВКПМ Y-4066 может...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599435
Дата охранного документа: 10.10.2016
13.01.2017
№217.015.7a54

Штамм лактобактерий enterococcus hirae - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ

Изобретение относится к биотехнологии. Предложен штамм Enterococcus hirae тур Р37 XV, обладающий высокой антагонистической способностью по отношению к условно-патогенной и патогенной микрофлоре. Штамм депонирован в ВКПМ под регистрационным номером ВКПМ В-11829. Штамм Enterococcus hirae ВКПМ...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599432
Дата охранного документа: 10.10.2016
+ добавить свой РИД