СПОСОБ ИНКУБАЦИИ ЯИЦ ИНДЕЕК

Изобретение относится к отрасли птицеводства, а именно к инкубации яиц индеек.

Известно несколько способов инкубации яиц индеек, рекомендованных различными авторами. Так, Танраева З.О. (авторское свидетельство №1327861, 1987) предлагает режим инкубации яиц индеек с дифференциацией температуры по времени суток на уровне 38,5°C с 6 до 18 ч и 37,0°C с 18 до 6 ч, но при стабильной относительной влажности в течение всего периода инкубации. Вывод индюшат при использовании данного режима составил 81,3%. Однако при таком температурно-влажностном режиме не учитывается влияние относительной влажности на развитие эмбрионов индеек. Известно, что относительная влажность играет большую роль в водном обмене зародыша и оказывает влияние не только на его развитие и результаты инкубации, но и на качество выведенного молодняка. Так, Мошков Е. и др. (Е. Мошков, М. Стеценко, Г. Колесникова, И. Запорожченко. Повышение выводимости индюшат после снижения относительной влажности при инкубации / Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве: экспресс-информ. // ВНИИТЭИСХ, Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства. - №5. - 1981. - с. 36-38) отмечают, что снижение относительной влажности в середине периода эмбриогенеза ускоряет дифференцирование нейроцитов гипоталамуса, в результате чего повышается жизнеспособность и вывод молодняка.

Борисихина А.А. при изучении действия влияния влажности на развитие эмбрионов индеек во время инкубации разработала и предложила свой режим инкубации яиц индеек (Борисихина А.А. Влажность воздуха при инкубации индюшиных яиц - резерв повышения вывода молодняка / Научно-техн. бюл. / Укр. НИИ птицеводства. - №19. - 1985. - с. 26-29). Этот температурно-влажностный режим представлен в следующем виде: температура инкубации по сухому термометру: с 1-5 сутки 37,7-37,8°C; с 6-15 сутки 37,6-37,7°C; с 16-24 сутки 37,5-37,6°C; с 25,5-27,5 37,0-36,8°C, температура инкубации по увлажненному термометру: с 1-5 сутки 29-30°C; с 6-15 сутки 28-29°C; с 16-24 сутки 27-28°C; с 24-25 сутки 28-29°C; с 25,5-26,5 31-32°C; с 26,5-27,0 сутки 34-35°C и с 27,0-27,5 сутки 31-32°C. В результате применения такого режима процент вывода составил 65,7%. Недостатком этого режима инкубации является низкий процент вывода, а также слишком высокая потеря массы яиц за весь период инкубации, которая составила в среднем 13,9%.

Вышеперечисленные режимы были разработаны для инкубации яиц других ранее используемых кроссов индеек. В результате интенсивной селекции получены и широко используются новые высокопродуктивные кроссы птицы. В то же время произошли изменения в строении и физико-химических свойствах яиц индеек. Так, масса яйца повысилась в среднем на 5,5 грамма, изменились индекс белка (с 10,0 до 8,1) и содержание составных частей яйца: доля белка в яйце увеличилась на 7,1%, а доля желтка и скорлупы уменьшилась на 1,9 и 1,5% соответственно. С увеличением доли белка изменилось отношение белок/желток, оно возросло с 1,38 до 1,92 в среднем. В связи с ростом доли белка содержание воды в яйце стало больше, поэтому для поддержания нормального водного обмена необходимо соответственно регулировать относительную влажность в инкубаторе. Эти изменения следует учитывать при создании новых температурно-влажностных режимов инкубации яиц индеек.

Прокудина Н. с соавторами советует использовать для современных кроссов индеек еще один режим инкубации (Прокудина Н., Рябоконь Ю., Бондоренко В. Инкубация яйца индеек / Животноводство России. - №8. -2009. - с. 19-20). Согласно этому режиму в период инкубации необходимо поддерживать температуру: по сухому термометру с 1-25 сутки 37,4-37,5°C; с 26-27,5 сутки 37,4-37,2°C, а по увлажненному термометру с 1-5 сутки 29,0-29,5°C; с 6-13 сутки 28,0-29,0°C; с 14-25 сутки 27,0-27,5°C. При таком режиме инкубации вывод индюшат был в пределах 70,0-81,5%. В данном температурно-влажностном режиме инкубации не учитывается влияние такого важного фактора, как температура, в связи с возрастными особенностями развития эмбрионов индеек. Хотя известно, что в первую половину инкубации зародыш испытывает большую потребность в обогреве, а во второй период, когда используются питательные вещества желтка и протеина, происходит образование физиологического тепла, которое увеличивает температуру воздуха в инкубаторе и может привести к перегреву и гибели эмбрионов.

В настоящее время применяют следующий режим инкубации индеек, описанный в методических наставлениях «Технологии инкубации яиц сельскохозяйственной птицы» (2011 г.). В этом режиме температура и влажность должны быть стабильными весь предварительный период инкубации с 1-24,5 сутки: по сухому термометру 37,5-37,6°C и по увлажненному 29°C; а в выводной период с 24,5-28,0 сутки - 37,1-37,2°C и 29,0-34,0°C по сухому и увлажненному термометрам соответственно.

Данный вариант температурно-влажностного режима был выбран в качестве прототипа. Недостатком этого режима является то, что он не откорректирован с учетом биологических особенностей развития эмбрионов индеек и не обеспечивает достаточно высокого процента вывода индюшат.

Поставленная задача достигается способом инкубации яиц индеек, включающим изменение температурно-влажностного режима в зависимости от возраста эмбрионов, отличающимся тем, что весь срок инкубации яиц индеек разбивается на VI периодов, I - 1-6 сутки, II - 7-16, III - 17-24,0, IV -24,0-25,5, V - 25,5-27,0 и VI - 27,0-27,5 сутки с температурой и влажностью, соответствующими этим периодам, а именно по сухому термометру: I - 37,9-38,0°C, II - 37,5-37,6°C, III - 37,4-37,5°C, IV - 37,1-37,2°C, V - 37,2-37,0°C и VI - 37,0-37,1°C; по увлажненному термометру: I - 31,5-32,0°C, II - 29,0°C, III - 27,0-27,5°C, IV - 28,5-29,0°C, V - 31,5-33,5°C и VI - 29,5-30,0°C.

Технический результат заключается в повышении выводимости яиц, а также качества молодняка (увеличение количества кондиционного молодняка I категории, снижение количества некондиционного молодняка), а также в сокращении энергозатрат за счет уменьшения продолжительности инкубации.

Пример конкретного выполнения

Исследования проведены в экспериментальном инкубатории ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии с использованием инкубаторов отечественного производства РП 03-16 и «Стимул-4000». Были проведены 3 серии опытов по изучению температурно-влажностных режимов инкубации яиц индеек. Авторы приводят опытный режим, показавший лучшие результаты инкубации.

В опыте было сформировано 2 группы яиц. Опытную группу яиц инкубировали по новому режиму с разбивкой на шесть периодов инкубации: I - 1-6 сутки, II - 7-16 сутки, III - 17-24,0 сутки, IV - 24,0-25,5 сутки, V - 25,5-27,0 сутки и VI - 27,0-27,5 сутки с соответствующей каждому периоду температурой и влажностью. Контрольную группу инкубировали по общепринятому режиму в I предварительный период - 1-24,5 сутки и II выводной период - 24,5-28,0 сутки. Схема опыта приведена в таблице 1.

Способ основан на том, что у эмбрионов птицы в процессе роста увеличивается теплопродукция, изменяется водо- и воздушный обмен. В первые шесть суток, когда температура яйца несколько ниже температуры окружающего воздуха, эмбрион нуждается в дополнительном обогреве и обеспечении минимальных потерь воды из яйца, с помощью повышенной температуры и влажности эти условия выполняются. Они же стимулируют и более равномерное начало развития эмбрионов. С середины инкубации, когда эмбрион в связи с усиленным обменом веществ начинает выделять излишки тепла и температура яйца становится выше температуры воздуха в инкубаторе, необходимо постепенно снижать ее, чтобы избежать перегрева эмбрионов, а также уменьшать влажность в период с 17 до 24 суток для удаления излишков обменной воды из аллантоиса. В IV и V периоды в связи со значительным тепловыделением из яйца температура воздуха снижается еще на 0,3-0,4°C, при этом влажность воздуха постепенно увеличивают, чтобы облегчить эмбриону проклев скорлупы и не допустить присыхания оперения к подскорлупным оболочкам. Кроме того, увеличивается теплоемкость воздуха, что обеспечивает более дружный вывод молодняка.

Результаты инкубации приведены в таблице 2.

Из приведенных данных видно, что предлагаемый температурно-влажностный режим инкубации яиц индеек способствовал повышению вывода индюшат и выводимости яиц соответственно на 5,5% и 5,0%. При этом количество некондиционных индюшат в опытной группе снизилось на 1,2% по сравнению с контролем. Продолжительность инкубации яиц индеек в опытной группе сократилась на 12 часов.

Новый режим был апробирован на производстве в условиях Федерального государственного предприятия - Племенной птицеводческий завод «Северо-Кавказкая зональная опытная станция по птицеводству» Российской академии сельскохозяйственных наук (ФГУП ППЗ «СКЗОСП» Россельхозакадемии) и показал следующие результаты: процент вывода индюшат и выводимость яиц повысились на 3,5% и 3,8% соответственно. Количество некондиционных индюшат снизилось на 0,3% (таблица 3).

Новый способ инкубации яиц индеек может использоваться на племенных птицеводческих предприятиях и инкубаторных станциях.