×
20.04.2015
216.013.4457

ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬНЫЙ МЕХАНИЗМ ВОЛЧКА

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к волчкам и мясорубкам. Измельчительный механизм волчка содержит корпус для шнека, шнек с хвостовиком, режущий инструмент, палец для крепления ножей и решеток. При этом в корпусе для шнека и в шнеке выполнены охлаждающие каналы. Каналы сообщаются через отверстия и кольцевые проточки, выполненные в хвостовике шнека и корпусе для шнека соответственно. В механизме волчка обеспечивается снижение нагрева перерабатываемого продукта. 1 ил.
Основные результаты: Измельчительный механизм волчка, состоящий из корпуса для шнека, шнека с хвостовиком, режущего инструмента, пальца для крепления ножей и решеток, отличающийся тем, что в корпусе для шнека и в шнеке размещены охлаждающие каналы, соединенные отверстиями в хвостовике с кольцевыми проточками в корпусе для шнека.
Реферат Свернуть Развернуть

Измельчительный механизм волчка относится к пищевой промышленности, а именно к волчкам и мясорубкам.

Известны измельчительные механизмы волчков и мясорубки с различными корпусами для шнека и шнеками. Например, авторское свидетельство SU 1757742 А1 от 30.08.92 «Мясорубка», в котором захватывающая поверхность витков шнека выполнена по вогнутой образующей, а их наружная поверхность имеет форму конуса. Недостатками является нагрев сырья при продвижении его к ножам вследствие трения о рабочие поверхности механизма.

Наиболее близким прототипом предлагаемому решению является авторское свидетельство SU 1797996 А1 от 28.02.93, где содержится устройство для транспортировки и измельчения продуктов, включающее корпус с ребрами, расположенными с увеличением шага витков шнека в сторону выгрузки, а витки наклонены на угол 60-70°, вал шнека выполнен конической формы. При продвижении сырья к измельчительным решеткам и ножам вследствие трения сырья о рабочие поверхности повышается температура сырья. Нагрев отрицательно влияет на качество фарша и его микробиологические показатели. По требованию ГОСТ 28532-90 «Волчки» температура измельченного перерабатываемого продукта не должна превышать температуру исходного продукта более чем на 5°С. Однако это требование трудновыполнимо, т.к. оно не обеспечено техническими средствами известных устройств.

Поставленная задача решается достижением технического результата, заключающимся в сохранении качества продукта. Данный технический результат достигается тем, что в корпусе для шнека и в шнеке размещены охлаждающие каналы, соединенные отверстиями в хвостовике шнека с кольцевыми проточками в корпусе для шнека.

Предлагаемый измельчительный механизм волчка, содержащий ножи, решетки и палец для крепления ножей и решеток, показан на фиг., где 1 - корпус для шнека, 2 - шнек, 3 - режущий инструмент, 4 - каналы для прохождения охлаждающей жидкости, 5 - входное отверстие для охлаждающей жидкости в корпусе для шнека, 6 - кольцевая проточка для выхода жидкости, 7 - кольцевая проточка для входа жидкости, 8 - выходное отверстие для охлаждающей жидкости в торцевой части шнека. Штуцер 9 служит для подачи охлаждающей жидкости, штуцер 10 - для отвода охлаждающей жидкости.

Измельчительный механизм работает следующим образом. Сырье через горловину корпуса для шнека 1 подается шнеком 2 с хвостовиком к режущему инструменту 3, установленному на пальце для крепления ножей и решеток. Охлаждающая жидкость (это может быть вода или солевой раствор с минусовой температурой) через штуцер 9 и входное отверстие 5 поступает в кольцевую проточку 7, затем жидкость поступает в охлаждающие каналы 4, соединенные отверстиями в хвостовике с кольцевыми проточками в корпусе для шнека. Протекая по каналу в шнеке, жидкость охлаждает его. Далее охлаждающая жидкость поступает из отверстия 8 шнека в кольцевую проточку 6 и штуцером 10 выводится наружу.

Измельчительный механизм волчка, состоящий из корпуса для шнека, шнека с хвостовиком, режущего инструмента, пальца для крепления ножей и решеток, отличающийся тем, что в корпусе для шнека и в шнеке размещены охлаждающие каналы, соединенные отверстиями в хвостовике с кольцевыми проточками в корпусе для шнека.
ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬНЫЙ МЕХАНИЗМ ВОЛЧКА
Источник поступления информации: Роспатент

Показаны записи 21-30 из 109.
20.05.2016
№216.015.3e4d

Способ сушки высоковлажных растительных продуктов

Способ предусматривает мойку растительных продуктов, мерную резку и укладку слоем на сетчатые поддоны, которые устанавливают на бесконечный транспортер сушильной камеры. Проводят распределенный подвод тепловой энергии посредством двухстороннего инфракрасного излучения оптимизированной длины...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002584612
Дата охранного документа: 20.05.2016
20.05.2016
№216.015.4056

Ахроматический зеркально-линзовый объектив

Изобретение может использоваться в оптических системах, работающих в широком спектральном диапазоне. Зеркально-линзовый объектив содержит на входе афокальный компенсатор с близкой к нулю оптической силой, состоящий из обращенного вогнутостью к предмету отрицательного мениска и положительной...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002584382
Дата охранного документа: 20.05.2016
20.08.2016
№216.015.4d50

Способ сушки термолабильных материалов

Материалы моют, измельчают и укладывают слоем на газопроницаемых поддонах, установленных в вентилируемой камере. Нагрев слоя продукта высотой 10-30 мм осуществляют двухсторонним непрерывным инфракрасным облучением на длине волны 1,5-3,0 мкм при плотности теплового потока 2,8-3,1 кВт/м до...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002595146
Дата охранного документа: 20.08.2016
13.01.2017
№217.015.6d92

Способ получения металлических пленок заданной формы

Изобретение относится к электронно-лучевой технологии и может быть использовано в оптике, фотонике, интегральной оптике, наноплазмонике и электронике. Способ получения металлических пленок заданной формы заключается в том, что на подложку с высоким электрическим сопротивлением предварительно...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002597373
Дата охранного документа: 10.09.2016
13.01.2017
№217.015.6e33

Способ проектирования многорежимной интеллектуальной системы управления распределенной средой мягких вычислений

Изобретение относится к способу проектирования многорежимной интеллектуальной системы (МИС) управления распределенной средой мягких вычислений. Технический результат заключается в повышении эффективности проектирования МИС. В способе осуществляют построение МИС в соответствии с выделенными...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002596992
Дата охранного документа: 10.09.2016
13.01.2017
№217.015.6e65

Способ и устройство контроля неравномерности толщины стенок недоступных трубопроводов

Изобретение относится к области контроля состояния стенок трубопроводов без их вскрытия. Сущность: через трубопровод пропускают в продольном направлении переменный электрический ток. Измеряют создаваемое переменным током магнитное поле на неизменном расстоянии от внутренней стенки трубы во...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002596862
Дата охранного документа: 10.09.2016
13.01.2017
№217.015.72b6

Способ изготовления полой трехмерной структуры в объеме пластины фоточувствительного стекла

Изобретение относится к изготовлению полой трехмерной структуры в объеме пластины фоточувствительного стекла. Технический результат изобретения заключается в сокращении длительности изготовления полой трехмерной структуры в объеме пластины стекла и повышении производительности. Прообраз будущей...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002598011
Дата охранного документа: 20.09.2016
13.01.2017
№217.015.83d2

Магнитно-резонансный томограф

Изобретение относится к медицинской технике, к устройствам магнитно-резонансной томографии (МРТ). Магнитно-резонансный томограф включает источник постоянного магнитного поля, блок формирования градиентного магнитного поля, генератор радиочастотных импульсов, приемник и усилитель...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002601373
Дата охранного документа: 10.11.2016
13.01.2017
№217.015.8714

Способ определения плотности мобильных ионов в композитных средах на основе жидких кристаллов

Изобретение относится к измерительной технике и может быть использовано для измерения плотности мобильных ионов в композитных средах на основе жидких кристаллов. Способ определения плотности мобильных ионов заключается в том, что к электроуправляемому устройству последовательно прикладывают...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002603445
Дата охранного документа: 27.11.2016
13.01.2017
№217.015.8831

Способ автоматизированной юстировки линзы в оправе и оправа для его осуществления

Изобретение относится к области оптического приборостроения и может быть использовано для центрировки линз в оправах при их сборке для случаев, когда линзы базируются в оправах по плоским фаскам. Способ позволяет осуществлять центрировку линзы относительно базовой оси оправы при ее вращении по...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002602418
Дата охранного документа: 20.11.2016
Показаны записи 21-30 из 64.
13.01.2017
№217.015.6d92

Способ получения металлических пленок заданной формы

Изобретение относится к электронно-лучевой технологии и может быть использовано в оптике, фотонике, интегральной оптике, наноплазмонике и электронике. Способ получения металлических пленок заданной формы заключается в том, что на подложку с высоким электрическим сопротивлением предварительно...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002597373
Дата охранного документа: 10.09.2016
13.01.2017
№217.015.6e33

Способ проектирования многорежимной интеллектуальной системы управления распределенной средой мягких вычислений

Изобретение относится к способу проектирования многорежимной интеллектуальной системы (МИС) управления распределенной средой мягких вычислений. Технический результат заключается в повышении эффективности проектирования МИС. В способе осуществляют построение МИС в соответствии с выделенными...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002596992
Дата охранного документа: 10.09.2016
13.01.2017
№217.015.6e65

Способ и устройство контроля неравномерности толщины стенок недоступных трубопроводов

Изобретение относится к области контроля состояния стенок трубопроводов без их вскрытия. Сущность: через трубопровод пропускают в продольном направлении переменный электрический ток. Измеряют создаваемое переменным током магнитное поле на неизменном расстоянии от внутренней стенки трубы во...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002596862
Дата охранного документа: 10.09.2016
13.01.2017
№217.015.72b6

Способ изготовления полой трехмерной структуры в объеме пластины фоточувствительного стекла

Изобретение относится к изготовлению полой трехмерной структуры в объеме пластины фоточувствительного стекла. Технический результат изобретения заключается в сокращении длительности изготовления полой трехмерной структуры в объеме пластины стекла и повышении производительности. Прообраз будущей...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002598011
Дата охранного документа: 20.09.2016
13.01.2017
№217.015.83d2

Магнитно-резонансный томограф

Изобретение относится к медицинской технике, к устройствам магнитно-резонансной томографии (МРТ). Магнитно-резонансный томограф включает источник постоянного магнитного поля, блок формирования градиентного магнитного поля, генератор радиочастотных импульсов, приемник и усилитель...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002601373
Дата охранного документа: 10.11.2016
13.01.2017
№217.015.8714

Способ определения плотности мобильных ионов в композитных средах на основе жидких кристаллов

Изобретение относится к измерительной технике и может быть использовано для измерения плотности мобильных ионов в композитных средах на основе жидких кристаллов. Способ определения плотности мобильных ионов заключается в том, что к электроуправляемому устройству последовательно прикладывают...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002603445
Дата охранного документа: 27.11.2016
13.01.2017
№217.015.8831

Способ автоматизированной юстировки линзы в оправе и оправа для его осуществления

Изобретение относится к области оптического приборостроения и может быть использовано для центрировки линз в оправах при их сборке для случаев, когда линзы базируются в оправах по плоским фаскам. Способ позволяет осуществлять центрировку линзы относительно базовой оси оправы при ее вращении по...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002602418
Дата охранного документа: 20.11.2016
13.01.2017
№217.015.8866

Способ юстировки линзы в оправе и оправа для его осуществления

Изобретение относится к области оптического приборостроения и может быть использовано для центрировки линз в оправах при их сборке в случаях, когда линзы базируется в оправах по плоской фаске. Оправа снабжается промежуточной частью, в которую линза устанавливается с радиальным зазором своей...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002602420
Дата охранного документа: 20.11.2016
13.01.2017
№217.015.88e4

Способ центрировки линз объектива штабельной конструкции и оправы линз для его осуществления

Изобретение относится к области оптического приборостроения и касается способа центровки объектива штабельной конструкции. Способ включает в себя центрировку линз относительно базовой оси объектива, которой является ось вращения стола станции для автоматизированной центрировки. Для этого на...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002602419
Дата охранного документа: 20.11.2016
25.08.2017
№217.015.a1bf

Натуральный экструдированный корм для кошек и способ его производства

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способу изготовления натурального экструдированного корма для кошек. Способ характеризуется тем, что предварительно измельченное мясо цыпленка до частиц с размером 0,5-0,55 мм смешивают с рисовой крупой, пивными дрожжами кормовыми и водой...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002606908
Дата охранного документа: 10.01.2017
+ добавить свой РИД