СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВОВ

Изобретение относится к технологии производства тары для консервируемых продуктов.

Известен способ производства консервов, предусматривающий анкетирование банок этикетками из комбинированного материала с термостойкостью выше температуры стерилизации с нанесением этикеток на поверхность банок, включающую зону закатки, фасовку продукта в банки, их закатку и стерилизацию (RU 2404101 С1, 2010).

Из уровня техники известно, что на отогнутый край крышек для обеспечения герметичности закатки наносят уплотнительную пасту из насадки, зафиксированной на вращающейся подставке, при осуществлении двух полных оборотов вокруг крышки (Ханмон Дж.Ф., Келси Р.Дж., Форсино Х.Е. Упаковка и тара: проектирование, технологии, применение. - СПб.: Профессия, 2008, с.314-315).

Данный метод нанесения уплотнительной пасты является излишне сложным и трудоемким.

Техническим результатом изобретения является снижение сложности и трудоемкости изготовления тары.

Этот результат достигается тем, что в способе производства консервов, предусматривающем этикетирование банок этикетками из комбинированного материала с термостойкостью выше температуры стерилизации с нанесением этикеток на поверхность банок, включающую зону закатки, фасовку продукта в банки, их закатку и стерилизацию, согласно изобретению перед этикетированием банок на этикетки в зоне закатки наносят уплотнительную пасту.

Способ реализуется следующим образом.

На этикетки в зоне, наклеиваемой на зону закатки банок, наносят уплотнительную пасту. Нанесение осуществляют из неподвижных насадок при пропускании под ними этикетировочного материала в один проход по прямой траектории. Затем уплотнительную пасту подсушивают, а материал нарезают на этикетки.

Банки непосредственно после изготовления корпуса или после стандартной подготовки перед фасовкой в них продукта этикетируют этикетками, выполненными из комбинированного материала с термостойкостью выше температуры стерилизации, с нанесением этикеток с уплотнительной пастой в область закатки банки.

После этикетирования предназначенный для консервирования продукт фасуют в банки по традиционной технологии. Банки закатывают лишенными уплотнительной пасты крышками и стерилизуют с получением целевого продукта.

Осуществление закатки банок крышками без уплотнительной пасты не нарушает герметичности, поскольку в зоне закатки находится нанесенная на этикетку уплотнительная паста.

Поскольку уплотнительную пасту в предлагаемом способе наносят за один прием, можно сделать вывод о снижении трудоемкости.

Поскольку нанесение пасты осуществляют из неподвижной насадки при линейном перемещении этикетировочного материала, можно сделать вывод об упрощении осуществления данной операции по сравнению с традиционной технологией.