×
20.02.2014
216.012.a0ca

Результат интеллектуальной деятельности: УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПАРОВОЙ ОБРАБОТКИ И СМЕШИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Вид РИД

Изобретение

№ охранного документа
0002506877
Дата охранного документа
20.02.2014
Аннотация: Изобретение относится к устройству для паровой обработки и смешивания пищевых продуктов, в частности, для приготовления детского питания. Устройство для паровой обработки и смешивания пищевых продуктов содержит емкость для приема пищевых продуктов. Емкость содержит паровпускное отверстие, паровыпускной канал. Ножевой узел расположен в емкости для смешивания пищевых продуктов и содержит ножевой опорный элемент, содержащий, по меньшей мере, один нож, проходящий от него. Ножевой опорный элемент расположен над отверстием в емкости. Паровыпускной канал продолжается между емкостью и ножевым опорным элементом, так что пар может выходить из емкости через отверстие. Система для паровой обработки и смешивания пищевых продуктов содержит устройство, базовый блок. Устройство имеет емкость для приема пищевых продуктов, ножевой узел. Емкость содержит паровпускное отверстие и паровыпускной канал. Базовый блок содержит приводной элемент, зацепляемый с ножевым узлом, парогенератор. Емкость способна соединяться с базовым блоком в первой ориентации, в которой пар из парогенератора может проходить в емкость. Емкость способна соединяться с базовым блоком во второй, перевернутой ориентации, в которой приводной элемент может приводить ножевой узел. Паровыпускной канал образован между емкостью и ножевым узлом. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 4 ил.

Область техники

Настоящее изобретение относится к устройству для паровой обработки и смешивания пищевых продуктов. В частности, устройство предназначено для приготовления детского питания посредством паровой обработки и смешивания пищевых продуктов.

Уровень техники

Известно, что обычно детское питание приготавливают для употребления посредством паровой обработки пищевых продуктов, а затем помещения их в отдельный блендер для смешивания. Это требует два отдельных устройства. Также известно использование одного устройства как для паровой обработки, так и смешивания пищевых продуктов, например из US 2004/0146621. Этот документ описывает пароварочное и смешивающее устройство. Пар выходит из паровой камеры через отверстия в стенке камеры. Это может привести к неудовлетворительной и неравномерной паровой обработке.

US 2008/0047439 описывает, что во время паровой обработки пар конденсируется и собирается, но паровыпускное отверстие для обеспечения выпуска пара из паровой камеры не образовано.

Существо изобретения

Настоящее изобретение описывает в соответствии с первым аспектом устройство для паровой обработки и смешивания пищевых продуктов по п.1.

Настоящее изобретение описывает в соответствии со вторым аспектом систему для паровой обработки и смешивания пищевых продуктов по п.12.

Таким образом, паровыпускное отверстие образовано в местоположении, которое обеспечивает хороший результат паровой обработки.

Краткое описание чертежей

Настоящее изобретение будет описано только в качестве примера со ссылкой на нижеследующие чертежи, на которых:

Фиг. 1 - вид в перспективе в разрезе устройства для паровой обработки и смешивания по изобретению;

Фиг. 2 - вид устройства по фиг. 1 в сечении по X-X;

Фиг. 3 - вид в перспективе с пространственным разделением деталей устройства по фиг. 1;

Фиг. 4 - увеличенный вид части устройства по фиг. 1.

Подробное описание вариантов выполнения

На Фиг. 1-3 показано устройство 1 для паровой обработки и смешивания пищевых продуктов. В устройстве 1 можно готовить сырые пищевые продукты посредством паровой обработки. Сваренные пищевые продукты, затем, могут быть смешаны до консистенции, подходящей для кормления ребенка.

Устройство 1 содержит емкость 2, которая образует отделение 3 для приема пищевых продуктов. Крышка 6 устанавливается на емкость 2, которая имеет ручку 40. Сито 8 расположено между емкостью 2 и крышкой 6. Сито 8 содержит множество отверстий 10, через которые может проходить пар, образующих паровпускное отверстие, и образует основание отделения 3 во время паровой обработки. Крышка 6 выполнена с паровпускным отверстием 12, через которое пар может проходить в устройство 1 из базового блока (не показан), содержащего парогенератор. Пар может выходить из емкости через паровыпускной канал 36, который будет описан более подробно ниже.

На Фиг. 1 и 2 показано устройство 1 в положении для паровой обработки пищевых продуктов. Для смешивания пищевых продуктов устройство 1 переворачивают на 180°, так что крышка 6 находится сверху емкости 2. Пищевыми продуктами могут быть один или более предметов продуктов питания одного или более типов.

Ножевой узел 16 непосредственно приводится вращающимся приводным элементом (не показан) базового блока, для смешивания пищевых продуктов. Ножевой узел 16 содержит наружный ножевой опорный элемент 18, внутренний ножевой опорный элемент 22 и по меньшей мере один нож или лезвие 20. Наружный опорный элемент 18 и внутренний опорный элемент 22 являются кольцевыми расположенными на расстоянии друг от друга концентрическими стенками и приводятся во вращение с ножом (ножами) 20 приводным элементом. Ножевой узел 16 имеет конец 28, удаленный от основания 4, зацепляемого с глухим отверстием 30 крышки 6 для опоры.

Крышка выполнена с выемкой 34 для приема приводного элемента базового блока. Приводной элемент не используется для вращения крышки 6, но обеспечивает то, что устройство 1 правильно размещается и устойчиво устанавливается на базовый блок.

Емкость 2 содержит отверстие 14, над которым расположен ножевой узел 16. Емкость содержит кольцевую вертикальную стенку 26, которая продолжается от основания 4 емкости 2 и окружает отверстие 14. Стенка 26 продолжается между наружным и внутренним опорными элементами 18, 22. Отверстие 14 может быть образовано в любой точке вдоль вертикальной стенки 26. Вертикальная стенка 26 емкости обеспечивает то, что при смешивании пищевые продукты не могут падать через отверстие 14.

Ножевой узел 16 приводится через отверстие 14 в емкости 2, причем отверстие 14 обращено вниз при использовании устройства 1 для смешивания. Приводной элемент (не показан) способен зацепляться с внутренней поверхностью внутреннего опорного элемента 22 при расположении в отверстии 38. Ножевой узел 16 поддерживается приводным элементом. Следовательно, проходящий насквозь узел привода в емкости не требуется, что уменьшает сложность и стоимость.

Наружный опорный элемент 18 продолжается рядом с основанием 4 емкости 2 и образует первое паровыпускное отверстие 24 с основанием 4. Пар может выходить из отделения 3 через первое паровыпускное отверстие 24. Наружный опорный элемент 18 расположен на расстоянии от наружной поверхности стенки 26 для образования части паровыпускного канала 36. Внутренний опорный элемент 22 расположен на расстоянии от внутренней поверхности стенки 26, образуя другую часть паровыпускного канала 36.

Паровыпускной канал 36 имеет по меньшей мере одно изменение направления. Пар, проходящий через паровыпускной канал 36, подвергается первому изменению направления между 90 и 180 градусов при прохождении через первое отверстие 24 и прохождении над торцевой поверхностью наружного опорного элемента 18. Паровыпускной канал 36 дополнительно имеет изменение направления на 180 градусов около торцевой поверхности стенки емкости в точке 32, в которой соединяются внутренний и наружный опорные элементы. Паровыпускной канал 36 может рассматриваться как лабиринт вследствие по меньшей мере одного требуемого изменения направления пара (предпочтительно, изменение направления на противоположное) при его прохождении через паровыпускной канал 36.

Паровыпускной канал 36 содержит второе отверстие, через которое пар выходит из емкости. Второе отверстие, предпочтительно, находится в отверстии 14 или рядом с ним, через которое приводится ножевой узел, или которое находится в соединении по текучей среде с отверстием 14. Отверстие 14, через которое выходит пар, является относительно большим, обеспечивая низкую скорость пара на выходе.

При паровой обработке пар должен равномерно распределяться в пищевом продукте для получения хорошего результата. Для достижения этого, точки входа и выхода должны быть расположены как можно дальше друг от друга. При использовании одного устройства, которое переворачивают между режимами паровой обработки и смешивания, паровпускное отверстие или паровыпускное отверстие обычно расположены в дне емкости, приводя к стеканию текучих сред при варке из емкости при перевертывании емкости в положение смешивания. Расположение отверстия на стенке емкости уменьшает проблему утечки, но приводит к неудовлетворительной и неравномерной паровой обработке. Настоящее изобретение обеспечивает паровыпускное отверстие на верхней поверхности емкости в центральном положении, что обеспечивает хороший результат паровой обработки. При смешивании паровыпускное отверстие не пропускает варочную текучую среду.

Паровыпускной канал 36 образован при помощи двух частей, стенки 26 и ножевого узла 16. Использование двух частей улучшает способность устройства к чистке по сравнению с одночастевыми устройствами.

Приводной элемент зацепляется с внутренней поверхностью внутреннего опорного элемента и не оказывает воздействия на паровыпускной канал 36, который образован между наружной поверхностью внутреннего опорного элемента 22 и стенкой 26. Ножевой узел 16 продолжается, по меньшей мере, частично над отверстием в емкости 2, т.е. перекрываясь с ним в продольном направлении (вертикальном направлении, как показано), через которое выходит пар.

На Фиг. 4 представлен увеличенный вид ножевого узла 16. Наружный опорный элемент 18 имеет торцевую поверхность, частично образующую отверстие 24. Стенка 26 имеет торцевую поверхность, расположенную рядом с точкой 32. Торцевая поверхность наружного опорного элемента 18 и/или стенки 26 выполнена с поверхностью прилегания для предотвращения перекрытия паровыпускного канала 36. Поверхности выполнены таким образом, что даже при прилегании противоположной поверхности по меньшей мере одно отверстие образуется между поверхностями для обеспечения прохождения пара.

Предпочтительно, торцевая поверхность или противоположная поверхность содержит по меньшей мере один выступ 42, предпочтительно, имеющий закругленные кромки. Выступ 42 продолжается в плоскости стенки 26 или наружного опорного элемента 18. Так как ножевой узел 16 поджимается вверх, выступ 42 на наружном опорном элементе 18 контактирует с основанием 4, обеспечивая прохождение пара в паровой канал через отверстия, образованные вокруг выступа 42. Подобным образом, выступ 42 на стенке 26 может контактировать с соединением 32 между внутренним и наружным опорными элементами 18, 22, обеспечивая прохождение пара вокруг выступа 42. Данный элемент может иметь любую форму, которая нарушает гладкость любой из торцевых поверхностей, мимо которых продолжается пар, обеспечивая то, что уплотнение не образуется. Выступы могут быть поочередно образованы на наружной поверхности основания 4 и/или соединяющей части 32.

При использовании пищевые продукты размещают в отделении 3 емкости, и крышку 6 закрепляют на емкости 2. Устройство 1 помещают на базовый блок крышкой 6, обращенной вниз.

Пар образуется в базовом блоке и продолжается через отверстие 12, через сито 8 в отделение 3 емкости. Пар нагревает пищевые продукты и выходит из камеры 3 через паровыпускное отверстие 24. Пар перемещается вниз, а затем вдоль паровыпускного канала 36, и, наконец, выходит через отверстие 14 в окружающую среду.

Когда паровая обработка завершена, устройство 1 полностью снимают с базового блока и переворачивают на 180°. Основание 4 емкости 2 становится обращенным вниз, а приводной элемент базового блока продолжается через отверстие 14 и зацепляется с ножевым узлом 16. Ножевой узел 16 приводится во вращение. Нож (ножи) 20 измельчает (измельчают) и смешивает (смешивают) пищевые продукты до достижения желаемой консистенции. Затем крышку 6 снимают, и смешанные пищевые продукты, извлекаемые из емкости, готовы к употреблению.

Описан ножевой узел, который содержит наружный опорный элемент и внутренний опорный элемент. В качестве альтернативы, ножевой узел может содержать только наружный опорный элемент, расположенный радиально снаружи стенки 26 емкости. Тогда паровыпускной канал 36 образован только внутренней поверхностью стенки 26 после прохождения через торцевую поверхность стенки в точке 32.

Выше описан ножевой узел, который целиком приводится во вращение. В качестве альтернативы, только часть ножевого опорного элемента приводится (во вращение), тогда как другая часть ножевого опорного элемента остается неподвижной. Паровыпускной канал 36 может продолжаться через одну или обе из вращающейся и неподвижной частей.


УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПАРОВОЙ ОБРАБОТКИ И СМЕШИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПАРОВОЙ ОБРАБОТКИ И СМЕШИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПАРОВОЙ ОБРАБОТКИ И СМЕШИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПАРОВОЙ ОБРАБОТКИ И СМЕШИВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Источник поступления информации: Роспатент

Показаны записи 131-140 из 1 329.
20.09.2013
№216.012.6d26

Способ извлечения данных из набора данных медицинских изображений

Изобретение относится к области извлечения данных из набора данных медицинских изображений. Техническим результатом является сокращение объема передачи данных. Способ извлечения множества слоев данных из набора (5) данных медицинских изображений включает в себя этапы, на которых: а) отображают...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002493593
Дата охранного документа: 20.09.2013
20.09.2013
№216.012.6d2c

Медицинские системы и способы видеосвязи

Изобретение относится к области медицинских технологий. Техническим результатом является усовершенствование связи между медицинскими специалистами и пациентами. Медицинская система связи включает в себя множество устройств (40) аудио/видеозаписи и воспроизведения для конечных пользователей,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002493599
Дата охранного документа: 20.09.2013
20.09.2013
№216.012.6d39

Сборка светоизлучающих диодов

Изобретение относится к сборке светоизлучающих диодов для создания сигнальной информации. Первый органический светоизлучающий диод (101) содержит первый светоизлучающий слой (105), расположенный на электроде первой подложки (107), и непросвечивающий первый электрод (109), расположенный на...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002493612
Дата охранного документа: 20.09.2013
20.09.2013
№216.012.6d50

Сид с частицами в герметике для повышенного извлечения света и нежелтого цвета в выключенном состоянии

Изобретение относится к светоизлучающим диодам и, в частности, к технологии улучшения извлечения света. Технический результат заключается в повышении яркости за счет устранения желто-зеленого цвета. Устройство включает в себя полупроводниковый светоизлучающий диод (СИД), слой люминофора поверх...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002493635
Дата охранного документа: 20.09.2013
27.09.2013
№216.012.6dd2

Устройство для нагревания текучей среды в емкости

Изобретение относится к нагревательному устройству для нагревания текучей среды в емкости, особенно, но не исключительно, к нагревательному устройству для нагревания молока в детской бутылке. Усовершенствованное устройство для нагревания текучей среды в емкости будет полезным из-за более...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002493765
Дата охранного документа: 27.09.2013
27.09.2013
№216.012.6f4d

Биореакторное устройство для выращивания зависящих от энергии освещения биологических видов и способ выращивания зависящих от энергии освещения биологических видов

Группа изобретений относится к области биотехнологии, в частности к биореакторному устройству (1) для выращивания биологических видов (2) и способу выращивания. Биореакторное устройство содержит, по меньшей мере, одно устройство-резервуар (3) с первой средой (4a) обитания для первого вида (2a)...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002494144
Дата охранного документа: 27.09.2013
27.09.2013
№216.012.7033

Устройство микроэлектронного датчика

Изобретение относится к оптическому устройству для обеспечения нераспространяющегося излучения, в ответ на падающее излучение, в объеме регистрации, который содержит целевой компонент в среде, причем, по меньшей мере, один плоскостной размер (W1) объема регистрации меньше дифракционного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002494374
Дата охранного документа: 27.09.2013
27.09.2013
№216.012.7034

Система и способ детектирования

Изобретение относится к системам и способам детектирования, в частности, в области диагностики. Система детектирования содержит держатель для подложки (16), причем подложка имеет поверхность детектирования и выполнена с возможностью содержать объем образца так, что образец находится, по меньшей...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002494375
Дата охранного документа: 27.09.2013
27.09.2013
№216.012.7087

Способ и устройство для поддержки принятия решения на базе случаев

Изобретение относится к системам компьютерной диагностики заболеваний. Техническим результатом является создание базисной системы вводных оценок подобия для адаптации истинного значения подобия к различным пользователям с другим опытом и/или другим мнением. Способ поддержки принятия решений на...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002494458
Дата охранного документа: 27.09.2013
10.10.2013
№216.012.714c

Система, содержащая устройство для обработки кожи и док-станция для устройства для обработки кожи

Изобретение относится к док-станции для устройства для обработки кожи, имеющего охлаждающий элемент. Задачей изобретения является создание док-станции для устройства для обработки кожи с охлаждающим элементом без предотвращения его размораживания. Согласно изобретению док-станция содержит...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002494661
Дата охранного документа: 10.10.2013
+ добавить свой РИД