10.05.2013
№216.012.3c4a
Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ
Вид РИД
Изобретение
№ охранного документа
0002481001
Дата охранного документа
10.05.2013
Аннотация:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления варенья включает приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя. Для приготовления сахарного сиропа используют в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки. При этом при приготовлении настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Это обеспечивает получение варенья с повышенной пищевой ценностью, обогащенного эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами. 2 пр.
Основные результаты:
Способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, отличающийся тем, что для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп плодово-ягодного наполнителя, пищевого красителя, смешивание, варку [1].
Задачей изобретения является повышение пищевой ценности и расширение ассортимента варенья.
Технический результат достигается тем, что в способе изготовления варенья, включающем приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение поясняется примерами изготовления варенья.
1. Варенье из яблок.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 15 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (100 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (100 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 45 мин на умеренном огне.
2. Яблочно-тыквенное варенье.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (50 кг) и тыкву (50 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, тыкву очищают от кожицы, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (80 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 50 мин на умеренном огне.
Предложенный способ не сложен, позволяет получать варенье с повышенной пищевой ценностью, обогащенное эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами.
Источник информации
1. Этлин Б.В. Техническое руководство для рабочих пряничного производства. - М.: Пищепромиздат, 1949. - 52 с.
Источник поступления информации:
Роспатент
Показаны записи 1 841-1 850 из 1 855.
01.11.2018
№218.016.983e
Шихта для получения декоративно-облицовочного материала
Изобретение относится к составам декоративно-облицовочных материалов, которые могут быть использованы в строительстве. Шихта для получения декоративно-облицовочного материала включает измельченные до прохождения через сито 063 компоненты, мас.%: стекло 30-60; вспученный шунгит 40-70. Шихта для...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002671246
Дата охранного документа: 30.10.2018
01.11.2018
№218.016.98c5
Керамический пигмент
Изобретение относится к составам пигментов. Керамический пигмент содержит, мас. %: PbO 34,0-40,0; SbO 21,0-23,0; ZnO 18,0-20,0; SnO 13,0-14,0; FeO 4,0-6,0; AgO 3,0-4,0. Технический результат – уменьшение отдачи свинца керамическим пигментом. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002671273
Дата охранного документа: 30.10.2018
08.11.2018
№218.016.9aba
Воздушный шар
Изобретение относится к области воздухоплавания и касается воздушных шаров с оболочкой, заполненной нагретым воздухом, оснащенных сигнальным и навигационным оборудованием. В воздушном шаре, содержащем оболочку, образующую полость, заполненную нагретым воздухом, прикрепленную к оболочке снизу...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002671703
Дата охранного документа: 06.11.2018
08.11.2018
№218.016.9ae4
Привязной баллон с газом легче воздуха
Изобретение относится к области воздухоплавания. В привязном баллоне с газом легче воздуха, имеющем эластичную оболочку, заполненную газом легче воздуха, шнур, оболочка заключена в решетку, с внешней стороны которой выполнены загнутые вниз крючки, а шнур прикреплен снизу к решетке. На внешней...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002671698
Дата охранного документа: 06.11.2018
09.11.2018
№218.016.9b9c
Способ изготовления мыла
Изобретение относится к области производства моющих средств, а именно твердого мыла. Описан способ изготовления мыла, включающий подготовку сырьевых компонентов, варку, введение абразивной добавки, формование, в качестве абразивной добавки используют выдержанную в течение 1-3 ч в 9% уксусной...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002671820
Дата охранного документа: 07.11.2018
09.11.2018
№218.016.9c14
Шихта для приготовления глазури
Изобретение относится к составам шихты для приготовления глазурей, предназначенных для нанесения на керамику. Шихта для приготовления глазури включает размолотые до полного прохождения через сетку №008 компоненты, мас.%: бой оконного и/или тарного стекла 71-76; каолин 2-3; кварцевый песок 7-10;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002671711
Дата охранного документа: 07.11.2018
14.11.2018
№218.016.9cb7
Сталь
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам сталей, используемых в машиностроении. Сталь содержит, мас.%: углерод 0,23-0,33; кремний 0,05-0,15; марганец 6,0-8,6; хром 0,5-0,9; церий 3,5-4,0; кобальт 0,4-0,6; серебро 0,02-0,03; рений 0,04-0,06; медь 1,2-1,6; теллур...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002672165
Дата охранного документа: 12.11.2018
14.11.2018
№218.016.9cd2
Сплав
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам сплавов, которые могут быть использованы в приборостроении. Сплав содержит, мас.%: натрий 4,0-6,0; калий 16,0-20,0; цезий 70,0-74,0; галлий 4,0-6,0. Уменьшается образование аэрозолей сплава. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002672170
Дата охранного документа: 12.11.2018
14.11.2018
№218.016.9cee
Сталь
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам сталей, используемых в машиностроении и станкостроении. Сталь содержит, мас.%: углерод 1,15-1,25; кремний 0,8-1,5; марганец 1,2-1,6; хром 22,0-25,0; никель 14,0-15,0; иттрий 0,1-0,15; неодим или празеодим 0,1-0,15; эрбий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002672167
Дата охранного документа: 12.11.2018
14.11.2018
№218.016.9cf4
Способ изготовления шоколадного изделия
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен способ изготовления шоколадного изделия, предусматривающий получение расплава шоколада, введение в расплав очищенного от непищевых включений чеснока, перемешивание, формование, охлаждение до затвердевания шоколада, при этом используют...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002672326
Дата охранного документа: 13.11.2018
Показаны записи 1 841-1 850 из 1 851.
09.11.2018
№218.016.9c14
Шихта для приготовления глазури
Изобретение относится к составам шихты для приготовления глазурей, предназначенных для нанесения на керамику. Шихта для приготовления глазури включает размолотые до полного прохождения через сетку №008 компоненты, мас.%: бой оконного и/или тарного стекла 71-76; каолин 2-3; кварцевый песок 7-10;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002671711
Дата охранного документа: 07.11.2018
14.11.2018
№218.016.9cb7
Сталь
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам сталей, используемых в машиностроении. Сталь содержит, мас.%: углерод 0,23-0,33; кремний 0,05-0,15; марганец 6,0-8,6; хром 0,5-0,9; церий 3,5-4,0; кобальт 0,4-0,6; серебро 0,02-0,03; рений 0,04-0,06; медь 1,2-1,6; теллур...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002672165
Дата охранного документа: 12.11.2018
14.11.2018
№218.016.9cd2
Сплав
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам сплавов, которые могут быть использованы в приборостроении. Сплав содержит, мас.%: натрий 4,0-6,0; калий 16,0-20,0; цезий 70,0-74,0; галлий 4,0-6,0. Уменьшается образование аэрозолей сплава. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002672170
Дата охранного документа: 12.11.2018
14.11.2018
№218.016.9cee
Сталь
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам сталей, используемых в машиностроении и станкостроении. Сталь содержит, мас.%: углерод 1,15-1,25; кремний 0,8-1,5; марганец 1,2-1,6; хром 22,0-25,0; никель 14,0-15,0; иттрий 0,1-0,15; неодим или празеодим 0,1-0,15; эрбий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002672167
Дата охранного документа: 12.11.2018
14.11.2018
№218.016.9cf4
Способ изготовления шоколадного изделия
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен способ изготовления шоколадного изделия, предусматривающий получение расплава шоколада, введение в расплав очищенного от непищевых включений чеснока, перемешивание, формование, охлаждение до затвердевания шоколада, при этом используют...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002672326
Дата охранного документа: 13.11.2018
14.11.2018
№218.016.9d27
Сплав на основе железа
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам сплавов на основе железа, которые могут быть использованы для изготовления оборудования химической, нефтяной, текстильной промышленности. Сплав на основе железа содержит, мас. %: кремний 0,2-0,3; марганец 7,5-8,0; хром...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002672169
Дата охранного документа: 12.11.2018
14.11.2018
№218.016.9d5a
Сплав на основе железа
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам сплавов на основе железа, которые могут быть использованы в энергетическом, строительно-дорожном и подъемно-транспортном машиностроении. Сплав на основе железа содержит, мас. %: марганец 5,0-5,5; хром 13,0-15,0; никель 2,0-2,2;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002672168
Дата охранного документа: 12.11.2018
21.11.2018
№218.016.9f6e
Оболочка монгольфьера /варианты/
Изобретение относится к области воздухоплавания. В первом варианте оболочка монгольфьера содержит поперечно соединенные разъемной застежкой-молнией секции, в одной из которых выполнен эластичный кольцевой формы карман, прикрепленный к стенке оболочки. Карман выполнен с возможностью размещения в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002672823
Дата охранного документа: 19.11.2018
15.02.2019
№219.016.babc
Способ приготовления пищевого продукта
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен способ приготовления пищевого продукта, включающий приготовление начинки, заключение начинки в оболочку из мучного теста, при этом в качестве начинки используют прокипяченные в растительном масле в течение 5-30 с горошины перца, причем...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002679833
Дата охранного документа: 13.02.2019
12.04.2019
№219.017.0b9b
Способ получения шоколадных заготовок
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен способ получения шоколадных заготовок, включающий измельчение и нагрев шоколада до перехода в жидкое состояние, введение витаминного препарата в количестве 1-10% от его объема, перемешивание, заливку в нагретые до температуры шоколада...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002684564
Дата охранного документа: 09.04.2019
