10.05.2013
№216.012.3c4a
Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ
Вид РИД
Изобретение
№ охранного документа
0002481001
Дата охранного документа
10.05.2013
Аннотация:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления варенья включает приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя. Для приготовления сахарного сиропа используют в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки. При этом при приготовлении настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Это обеспечивает получение варенья с повышенной пищевой ценностью, обогащенного эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами. 2 пр.
Основные результаты:
Способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, отличающийся тем, что для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп плодово-ягодного наполнителя, пищевого красителя, смешивание, варку [1].
Задачей изобретения является повышение пищевой ценности и расширение ассортимента варенья.
Технический результат достигается тем, что в способе изготовления варенья, включающем приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение поясняется примерами изготовления варенья.
1. Варенье из яблок.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 15 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (100 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (100 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 45 мин на умеренном огне.
2. Яблочно-тыквенное варенье.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (50 кг) и тыкву (50 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, тыкву очищают от кожицы, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (80 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 50 мин на умеренном огне.
Предложенный способ не сложен, позволяет получать варенье с повышенной пищевой ценностью, обогащенное эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами.
Источник информации
1. Этлин Б.В. Техническое руководство для рабочих пряничного производства. - М.: Пищепромиздат, 1949. - 52 с.
Источник поступления информации:
Роспатент
Показаны записи 1 621-1 630 из 1 855.
17.02.2018
№218.016.2d12
Сплав
Изобретение относится к области металлургии и касается составов сплавов. Может использоваться для изготовления деталей песчаных насосов, мельниц. Сплав включает, мас.%: углерод 4,0-4,4; хром 72,0-78,0; цирконий 0,15-0,2; ванадий 0,4-0,6; вольфрам 0,1-0,15; бор 0,25-0,35; железо - остальное....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643771
Дата охранного документа: 05.02.2018
17.02.2018
№218.016.2d6d
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован, например, для изготовления прокатных валков, деталей насосов и других изделий. Чугун содержит, мас. %: углерод 2,3-3,4; кремний 0,4-1,2; марганец 2,0-3,0; хром 16,0-24,0; бор...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643770
Дата охранного документа: 05.02.2018
17.02.2018
№218.016.2d75
Шихта для получения цветного стекла
Изобретение относится к области технологии силикатов и касается производства стекла, которое может быть использовано для изготовления изделий хозяйственно-бытового и декоративно-художественного назначения. Шихта для получения цветного стекла содержит, мас.%: сода 15,0-20,0; кварцевый песок...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643827
Дата охранного документа: 06.02.2018
17.02.2018
№218.016.2d79
Сырьевая смесь для изготовления бетона
Изобретение относится к промышленности строительных материалов, в частности к производству бетонов. Сырьевая смесь для изготовления бетона содержит, мас.%: портландцемент 17,0-20,0; микрокремнезем 1,0-1,5; суперпластификатор С-3 0,7-1,0; кварцевый песок 62,8-64,5; вода 14,0-15,0; этилсиликонат...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643826
Дата охранного документа: 06.02.2018
17.02.2018
№218.016.2d97
Глазурь
Изобретение относится к технологии силикатов, в частности к составам глазурей, которые могут быть использованы для покрытия изделий из фарфора, фаянса, майолики и другой керамики. Глазурь содержит, мас. %: SiO 49,0-52,5; CdO 7,0-9,0; BO 23,0-25,0; NaO 0,5-1,0; KO 1,0-2,0; AlO 13,0-17,0....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643828
Дата охранного документа: 06.02.2018
17.02.2018
№218.016.2dab
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления деталей печей, тепловых агрегатов, металлургического оборудования. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,0-3,5; кремний 0,5-1,0; марганец; 0,4-0,6; алюминий 0,5-0,9;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643767
Дата охранного документа: 05.02.2018
17.02.2018
№218.016.2dbd
Сырьевая смесь для изготовления бетона
Изобретение относится к промышленности строительных материалов, в частности к производству бетонов. Сырьевая смесь для изготовления бетона содержит, мас.%: портландцемент 27,0-29,0; микрокремнезем 3,0-4,0; мылонафт 0,1-0,2; кварцевый песок 35,9-46,8; гранитная крошка фракции 5-10 мм 6,0-10,0;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643834
Дата охранного документа: 06.02.2018
17.02.2018
№218.016.2de4
Чугун
Изобретение относится к области металлургии и касается составов чугуна, который может быть использован в машиностроении. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,0-3,5; кремний 1,5-2,0; марганец 0,6-0,8; алюминий 0,15-0,25; кобальт 0,12-0,16; медь 1,5-2,0; ванадий 2,5-4,5; бор 0,05-0,1; железо -...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643768
Дата охранного документа: 05.02.2018
17.02.2018
№218.016.2dfd
Износостойкий сплав на основе железа
Изобретение относится к области металлургии, а именно к составам износостойких сплавов на основе железа. Может использоваться для изготовления деталей, работающих в условиях трения и повышенного износа. Износостойкий сплав на основе железа содержит, мас.%: углерод 3,3-3,9; марганец 20,0-24,0;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643772
Дата охранного документа: 05.02.2018
17.02.2018
№218.016.2dfe
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован, например, для изготовления прокатных валков, деталей насосов и других изделий. Чугун содержит, мас. %: углерод 2,3-3,4; кремний 0,8-1,2; марганец 2,0-3,0; хром 20,0-24,0; бор...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643774
Дата охранного документа: 05.02.2018
Показаны записи 1 621-1 630 из 1 851.
17.02.2018
№218.016.2dbd
Сырьевая смесь для изготовления бетона
Изобретение относится к промышленности строительных материалов, в частности к производству бетонов. Сырьевая смесь для изготовления бетона содержит, мас.%: портландцемент 27,0-29,0; микрокремнезем 3,0-4,0; мылонафт 0,1-0,2; кварцевый песок 35,9-46,8; гранитная крошка фракции 5-10 мм 6,0-10,0;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643834
Дата охранного документа: 06.02.2018
17.02.2018
№218.016.2de4
Чугун
Изобретение относится к области металлургии и касается составов чугуна, который может быть использован в машиностроении. Чугун содержит, мас.%: углерод 3,0-3,5; кремний 1,5-2,0; марганец 0,6-0,8; алюминий 0,15-0,25; кобальт 0,12-0,16; медь 1,5-2,0; ванадий 2,5-4,5; бор 0,05-0,1; железо -...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643768
Дата охранного документа: 05.02.2018
17.02.2018
№218.016.2dfd
Износостойкий сплав на основе железа
Изобретение относится к области металлургии, а именно к составам износостойких сплавов на основе железа. Может использоваться для изготовления деталей, работающих в условиях трения и повышенного износа. Износостойкий сплав на основе железа содержит, мас.%: углерод 3,3-3,9; марганец 20,0-24,0;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643772
Дата охранного документа: 05.02.2018
17.02.2018
№218.016.2dfe
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован, например, для изготовления прокатных валков, деталей насосов и других изделий. Чугун содержит, мас. %: углерод 2,3-3,4; кремний 0,8-1,2; марганец 2,0-3,0; хром 20,0-24,0; бор...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002643774
Дата охранного документа: 05.02.2018
04.04.2018
№218.016.2f3f
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для отливки изделий, работающих в условиях термических нагрузок, например изложниц. Чугун содержит, мас. %: углерод 4,0-4,5; кремний 0,8-1,0; марганец 1,0-1,4; хром 0,1-0,15; барий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644706
Дата охранного документа: 13.02.2018
04.04.2018
№218.016.2f46
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован, например, для изготовления конфорок электроплит. Чугун содержит, мас. %: углерод 3,2-3,7; кремний 2,4-3,2; марганец 0,8-1,2; алюминий 0,1-0,2; кальций 0,005-0,01; титан 0,5-0,7;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644707
Дата охранного документа: 13.02.2018
04.04.2018
№218.016.2f7e
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления деталей тепловых агрегатов. Чугун содержит, мас. %: углерод 3,0-3,6; кремний 2,8-3,4; марганец 2,2-3,2; алюминий 1,3-1,7; хром 3,4-4,5; никель 1,2-2,5; вольфрам...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644704
Дата охранного документа: 13.02.2018
04.04.2018
№218.016.2fad
Сталь для изготовления ювелирных изделий
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам сталей. Может использоваться для изготовления ювелирных изделий, преимущественно серег и брошей. Сталь для изготовления ювелирных изделий содержит, мас. %: углерод 1,0-1,1; кремний 0,3-0,5; марганец 0,2-0,3; хром 0,2-0,3;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644708
Дата охранного документа: 13.02.2018
04.04.2018
№218.016.2fec
Износостойкий сплав на основе железа
Изобретение относится к области металлургии, а именно к составам износостойких сплавов на основе железа. Может использоваться для изготовления деталей, работающих в условиях трения и повышенного износа. Износостойкий сплав на основе железа содержит, мас.%: углерод 3,2-3,5; марганец 20,0-24,0;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644709
Дата охранного документа: 13.02.2018
04.04.2018
№218.016.3047
Глазурный шликер
Изобретение касается составов глазурных шликеров, используемых для нанесения на керамические изделия. Глазурный шликер содержит компоненты в соотношении, вес. ч.: фритта 100,0; этанол 1,0-5,0; глицерин 1,0-5,0; вода 45,0-50,0; каолин 1,0-5,0; полиакрилат натрия 0,001-0,01. Технический результат...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002644802
Дата охранного документа: 14.02.2018
