10.05.2013
№216.012.3c4a
Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ
Вид РИД
Изобретение
№ охранного документа
0002481001
Дата охранного документа
10.05.2013
Аннотация:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления варенья включает приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя. Для приготовления сахарного сиропа используют в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки. При этом при приготовлении настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Это обеспечивает получение варенья с повышенной пищевой ценностью, обогащенного эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами. 2 пр.
Основные результаты:
Способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, отличающийся тем, что для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп плодово-ягодного наполнителя, пищевого красителя, смешивание, варку [1].
Задачей изобретения является повышение пищевой ценности и расширение ассортимента варенья.
Технический результат достигается тем, что в способе изготовления варенья, включающем приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение поясняется примерами изготовления варенья.
1. Варенье из яблок.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 15 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (100 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (100 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 45 мин на умеренном огне.
2. Яблочно-тыквенное варенье.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (50 кг) и тыкву (50 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, тыкву очищают от кожицы, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (80 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 50 мин на умеренном огне.
Предложенный способ не сложен, позволяет получать варенье с повышенной пищевой ценностью, обогащенное эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами.
Источник информации
1. Этлин Б.В. Техническое руководство для рабочих пряничного производства. - М.: Пищепромиздат, 1949. - 52 с.
Источник поступления информации:
Роспатент
Показаны записи 1 361-1 370 из 1 855.
25.08.2017
№217.015.b74f
Керамический пигмент
Изобретение относится к технологии силикатов, а именно к составам керамических пигментов, которые могут быть использованы для декорирования фарфоровых, фаянсовых и стеклянных изделий. Керамический пигмент содержит, мас.%: SiO 33,0-37,0; СаО 5,0-9,0; CrO 27,0-32,0; CоO 5,3-10,4; BO 4,6-6,0; ZrO...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614753
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b778
Керамический пигмент
Изобретение относится к составам керамических пигментов, которые могут быть использованы для декорирования керамических и стеклянных изделий. Керамический пигмент содержит, мас.%: AlO 44,0-48,0; CrO 5,0-7,0; SrO 3,0-5,0; CuO 34,0-40,0; BO 6,0-8,0. Технический результат - повышение...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614819
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b787
Глазурь
Изобретение относится к технологии силикатов, в частности к составам глазурей, которые могут быть использованы для нанесения на изделия из фаянса. Глазурь содержит, мас.%: SiO 40,0-45,0; AlO 14,0-18,0; BO 15,0-20,0; SrO 1,0-2,0; СаО 3,0-5,0; MgO 6,0-8,5; KO 5,0-7,0; CeO 1,0-3,0; ВеО 2,0-4,5....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614820
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b79e
Глазурь
Изобретение относится к технологии силикатов, в частности к составам глазурей, которые могут быть использованы для покрытия фасадной плитки. Глазурь содержит, мас. %: SiO 50,0-55,0; ВO 4,0-6,0; NaO 3,5-5,5; СаО 2,0-3,0; ZnO 9,0-13,0; MgO 8,0-10,0; CdO 14,5-17,0. Технический результат -...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614818
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b7a3
Керамический пигмент
Изобретение относится к технологии силикатов, а именно к составам керамических пигментов, которые могут быть использованы для декорирования фарфоровых, фаянсовых и стеклянных изделий. Керамический пигмент содержит, мас.%: SiO 50,0-54,0; AlO 8,0-12,0; BO 16,4-19,0; СаО 8,0-15,0; CrO 4,5-13,6....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614821
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.bb8a
Коррозионно-стойкая сталь
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам коррозионно-стойкой стали, используемой для изготовления оборудования химической, нефтяной, текстильной и других отраслей промышленности. Сталь содержит, мас.%: углерод 0,01-0,03, кремний 0,6-0,7, хром 12,5-15,5, титан...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615939
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bb8e
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам чугуна, который может быть использован в машиностроении. Чугун содержит, мас.%: углерод 2,5-2,9, кремний 0,8-1,2, марганец 0,1-0,2, церий 0,2-0,25, самарий 0,2-0,25, тантал 1,5-2,0, железо - остальное. Техническим...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615916
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bb98
Сплав на основе магния
Изобретение относится к области цветной металлургии, в частности к составам сплавов на основе магния, которые могут быть использованы для изготовления корпусов бытовой техники, шпулек и катушек текстильных станков, подставок для телекамер и других изделий. Сплав на основе магния содержит,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615934
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bb9e
Сплав на основе магния
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам сплавов на основе магния, которые могут быть использованы для изготовления корпусов бытовой техники. Сплав на основе магния содержит, мас. %: цинк 3,0-3,4; неодим 0,8-1,2; цирконий 0,3-0,4; титан 0,1-0,2; бор 0,05-0,1; кадмий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615933
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bba9
Сплав на основе магния
Изобретение относится к области цветной металлургии, в частности к составам сплавов на основе магния, которые могут быть использованы для изготовления корпусов приборов и инструментов. Сплав на основе магния содержит, мас.%: цинк 1,6-1,8; титан 0,1-0,2; бор 0,06-0,08; алюминий 2,4-2,8; серебро...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615938
Дата охранного документа: 11.04.2017
Показаны записи 1 361-1 370 из 1 851.
25.08.2017
№217.015.bb8e
Чугун
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам чугуна, который может быть использован в машиностроении. Чугун содержит, мас.%: углерод 2,5-2,9, кремний 0,8-1,2, марганец 0,1-0,2, церий 0,2-0,25, самарий 0,2-0,25, тантал 1,5-2,0, железо - остальное. Техническим...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615916
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bb98
Сплав на основе магния
Изобретение относится к области цветной металлургии, в частности к составам сплавов на основе магния, которые могут быть использованы для изготовления корпусов бытовой техники, шпулек и катушек текстильных станков, подставок для телекамер и других изделий. Сплав на основе магния содержит,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615934
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bb9e
Сплав на основе магния
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам сплавов на основе магния, которые могут быть использованы для изготовления корпусов бытовой техники. Сплав на основе магния содержит, мас. %: цинк 3,0-3,4; неодим 0,8-1,2; цирконий 0,3-0,4; титан 0,1-0,2; бор 0,05-0,1; кадмий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615933
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bba9
Сплав на основе магния
Изобретение относится к области цветной металлургии, в частности к составам сплавов на основе магния, которые могут быть использованы для изготовления корпусов приборов и инструментов. Сплав на основе магния содержит, мас.%: цинк 1,6-1,8; титан 0,1-0,2; бор 0,06-0,08; алюминий 2,4-2,8; серебро...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615938
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bbaa
Магниевый припой
Изобретение относится к области цветной металлургии, в частности к составам сплавов, которые могут быть использованы для пайки магния и его сплавов. Магниевый припой содержит, мас. %: магний 50,0-55,0; алюминий 0,75-1,0; цинк 13,0-15,0; индий 15,0-20,0; свинец 14,0-16,0. Использование припоя...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615930
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bbac
Сплав на основе железа
Изобретение относится к области металлургии, а именно к составам сплавов на основе железа, используемых в машиностроении. Сплав содержит, мас.%: углерод 0,2-0,4, кремний 0,2-0,4, никель 4,0-6,0, хром 0,2-0,4, кобальт 0,3-0,8, медь 0,6-0,8, рений 0,05-0,1, ванадий 1,0-1,5, алюминий 1,0-1,5,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615931
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bbc1
Сталь
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам сталей, используемых для изготовления фасонных отливок. Сталь содержит, мас.%: углерод 0,9-1,4, марганец 7,0-13,0, кремний 0,3-0,9, ванадий 0,45-0,55, хром 0,05-0,1, азот 0,0001-0,00012, кальций 0,0003-0,0005, цинк...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615932
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bbc6
Сплав на основе магния
Изобретение относится к области металлургии, в частности к сплавам на основе магния, которые могут быть использованы для изготовления корпусов бытовой техники, шпулек и катушек текстильных станков, подставок для телекамер и других изделий. Сплав на основе магния содержит, мас. %: цинк 3,0-3,4;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615935
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bbc8
Сталь
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам сталей, используемых в машиностроении. Сталь содержит, мас.%: углерод 0,05-0,1; кремний 0,15-0,3; марганец 5,0-11,0; хром 16,0-22,0; никель 13,0-18,0; ванадий 0,5-1,5; РЗМ 0,15-0,2; кальций 0,005-0,01; барий 0,05-0,08;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615936
Дата охранного документа: 11.04.2017
25.08.2017
№217.015.bbdc
Сплав на основе тантала
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам сплавов на основе тантала, которые могут быть использованы в химической, текстильной, ювелирной промышленности. Сплав на основе тантала содержит, мас. %: тантал 70,0-80,0; палладий 4,0-10,0; вольфрам 16,0-20,0. Сплав...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615929
Дата охранного документа: 11.04.2017
