10.05.2013
№216.012.3c4a
Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ
Вид РИД
Изобретение
№ охранного документа
0002481001
Дата охранного документа
10.05.2013
Аннотация:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления варенья включает приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя. Для приготовления сахарного сиропа используют в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки. При этом при приготовлении настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Это обеспечивает получение варенья с повышенной пищевой ценностью, обогащенного эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами. 2 пр.
Основные результаты:
Способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, отличающийся тем, что для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп плодово-ягодного наполнителя, пищевого красителя, смешивание, варку [1].
Задачей изобретения является повышение пищевой ценности и расширение ассортимента варенья.
Технический результат достигается тем, что в способе изготовления варенья, включающем приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение поясняется примерами изготовления варенья.
1. Варенье из яблок.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 15 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (100 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (100 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 45 мин на умеренном огне.
2. Яблочно-тыквенное варенье.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (50 кг) и тыкву (50 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, тыкву очищают от кожицы, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (80 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 50 мин на умеренном огне.
Предложенный способ не сложен, позволяет получать варенье с повышенной пищевой ценностью, обогащенное эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами.
Источник информации
1. Этлин Б.В. Техническое руководство для рабочих пряничного производства. - М.: Пищепромиздат, 1949. - 52 с.
Источник поступления информации:
Роспатент
Показаны записи 1 351-1 360 из 1 855.
25.08.2017
№217.015.b664
Глазурь
Изобретение относится к технологии силикатов, в частности к составам глазурей, которые могут быть использованы для покрытия керамических изделий бытового назначения, плиток. Глазурь содержит, мас.%: SiO 55,0-57,0; АlО 4,0-7,0; СаО 19,0-20,5; MgO 3,0-4,2; NaO 0,5-1,5; КO 2,0-3,0; FeO 03-0,4; TiO...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614756
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b66a
Керамическая масса
Изобретение относится к составам керамических масс, используемых в производстве изделий хозяйственно-бытового и декоративно-художественного назначения, облицовочной плитки. Керамическая масса содержит, мас. %: глина легкоплавкая 82-87; циркон 3-5; фосфорит 1-2; вспученный перлит 8-12....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614789
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b67a
Хрустальное стекло
Изобретение относится к технологии силикатов и касается составов хрустального стекла, которое может быть использовано для изготовления сортовой посуды. Хрустальное стекло содержит, мас.%: SiO 52,0-53,5; ВO 2,2-4,0; СаО 16,7-17,5; ZnO 6,0-6,5; NaO 1,0-2,5; KO 8,5-10,0; CdO 4,2-5,0; РbО 4,8-5,2....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614760
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b682
Стекло
Изобретение относится к технологии силикатов, а именно к производству стекол, которые могут быть использованы для изготовления сортовой посуды, изделий бытового и декоративно-художественного назначения. Стекло содержит, мас. %: SiO 72,42-74,7; СаО 10,0-13,0; NaO 4,0-8,0; KO 4,2-8,3; FeO...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614791
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b694
Эмаль
Изобретение относится к составам эмали. Технический результат – повышение термостойкости эмали. Эмаль содержит, мас.%: TiO 18,0-19,1; AlO 8,0-10,0; MoO 0,8-1,2; ZrO 2,3-3,2; BO 6,0-10,0; KO 5,0-9,0; MgO 15,0-17,0; SnO 2,0-3,0; SiO - остальное. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614771
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b69b
Глазурь
Изобретение может быть использовано при нанесении глазурей на керамические изделия декоративно-художественного назначения. Глазурь включает SiO, AlO, CaO, FeO, NaO, BO, MnO, PbO и дополнительно содержит ВаО и TeO при следующем соотношении компонентов, мас. %: SiO 20,0-30,0; AlO 5,3-8,0; СаО...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614670
Дата охранного документа: 28.03.2017
25.08.2017
№217.015.b69e
Карандаш
Изобретение относится к производству приспособлений для письма. В карандаше, содержащем графитную палочку, оправленную в стержень с закрепленной на одном его конце трубкой, желоба с проложенными в них волоконными световодами, установленные в трубке светодиод и аккумулятор, желоба и волоконные...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614630
Дата охранного документа: 28.03.2017
25.08.2017
№217.015.b6c2
Легкоплавкое стекло
Изобретение относится к производству стекол, используемых, преимущественно, в электротехнике для создания покрытий различного назначения. Легкоплавкое стекло содержит, мас.%: PbO 50,0-52,0; GeO 3,0-4,0; ВО 34,0-38,0; CeO 1,0-5,0; NaO 5,5-7,0. Технический результат – повышение температуры...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614769
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b6c4
Грунтовая эмаль
Изобретение относится к составам эмали. Технический результат – снижение температурного коэффициента линейного расширения. Эмаль содержит, мас.%: SiO 50,0-55,0; NaO 3,0-5,0; FeO 5,0-8,0; MnO 4,8-7,8; CaO 22,2-25,2; KO 3,0-5,0; AlO 2,0-4,0. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614758
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b70f
Цветное стекло
Изобретение относится к технологии силикатов, а именно к производству стекол, которые могут быть использованы для изготовления изделий декоративно-художественного назначения. Цветное стекло содержит, мас.%: SiO 71,0-72,2; ВаО 3,9-4,3; СаО 6,0-7,5; KO 15,5-16,8; MnO 0,6-1,0; NiO 0,7-1,3....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614785
Дата охранного документа: 29.03.2017
Показаны записи 1 351-1 360 из 1 851.
25.08.2017
№217.015.b69e
Карандаш
Изобретение относится к производству приспособлений для письма. В карандаше, содержащем графитную палочку, оправленную в стержень с закрепленной на одном его конце трубкой, желоба с проложенными в них волоконными световодами, установленные в трубке светодиод и аккумулятор, желоба и волоконные...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614630
Дата охранного документа: 28.03.2017
25.08.2017
№217.015.b6c2
Легкоплавкое стекло
Изобретение относится к производству стекол, используемых, преимущественно, в электротехнике для создания покрытий различного назначения. Легкоплавкое стекло содержит, мас.%: PbO 50,0-52,0; GeO 3,0-4,0; ВО 34,0-38,0; CeO 1,0-5,0; NaO 5,5-7,0. Технический результат – повышение температуры...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614769
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b6c4
Грунтовая эмаль
Изобретение относится к составам эмали. Технический результат – снижение температурного коэффициента линейного расширения. Эмаль содержит, мас.%: SiO 50,0-55,0; NaO 3,0-5,0; FeO 5,0-8,0; MnO 4,8-7,8; CaO 22,2-25,2; KO 3,0-5,0; AlO 2,0-4,0. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614758
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b70f
Цветное стекло
Изобретение относится к технологии силикатов, а именно к производству стекол, которые могут быть использованы для изготовления изделий декоративно-художественного назначения. Цветное стекло содержит, мас.%: SiO 71,0-72,2; ВаО 3,9-4,3; СаО 6,0-7,5; KO 15,5-16,8; MnO 0,6-1,0; NiO 0,7-1,3....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614785
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b74f
Керамический пигмент
Изобретение относится к технологии силикатов, а именно к составам керамических пигментов, которые могут быть использованы для декорирования фарфоровых, фаянсовых и стеклянных изделий. Керамический пигмент содержит, мас.%: SiO 33,0-37,0; СаО 5,0-9,0; CrO 27,0-32,0; CоO 5,3-10,4; BO 4,6-6,0; ZrO...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614753
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b778
Керамический пигмент
Изобретение относится к составам керамических пигментов, которые могут быть использованы для декорирования керамических и стеклянных изделий. Керамический пигмент содержит, мас.%: AlO 44,0-48,0; CrO 5,0-7,0; SrO 3,0-5,0; CuO 34,0-40,0; BO 6,0-8,0. Технический результат - повышение...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614819
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b787
Глазурь
Изобретение относится к технологии силикатов, в частности к составам глазурей, которые могут быть использованы для нанесения на изделия из фаянса. Глазурь содержит, мас.%: SiO 40,0-45,0; AlO 14,0-18,0; BO 15,0-20,0; SrO 1,0-2,0; СаО 3,0-5,0; MgO 6,0-8,5; KO 5,0-7,0; CeO 1,0-3,0; ВеО 2,0-4,5....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614820
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b79e
Глазурь
Изобретение относится к технологии силикатов, в частности к составам глазурей, которые могут быть использованы для покрытия фасадной плитки. Глазурь содержит, мас. %: SiO 50,0-55,0; ВO 4,0-6,0; NaO 3,5-5,5; СаО 2,0-3,0; ZnO 9,0-13,0; MgO 8,0-10,0; CdO 14,5-17,0. Технический результат -...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614818
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.b7a3
Керамический пигмент
Изобретение относится к технологии силикатов, а именно к составам керамических пигментов, которые могут быть использованы для декорирования фарфоровых, фаянсовых и стеклянных изделий. Керамический пигмент содержит, мас.%: SiO 50,0-54,0; AlO 8,0-12,0; BO 16,4-19,0; СаО 8,0-15,0; CrO 4,5-13,6....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002614821
Дата охранного документа: 29.03.2017
25.08.2017
№217.015.bb8a
Коррозионно-стойкая сталь
Изобретение относится к области черной металлургии, а именно к составам коррозионно-стойкой стали, используемой для изготовления оборудования химической, нефтяной, текстильной и других отраслей промышленности. Сталь содержит, мас.%: углерод 0,01-0,03, кремний 0,6-0,7, хром 12,5-15,5, титан...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002615939
Дата охранного документа: 11.04.2017
