10.05.2013
№216.012.3c4a
Результат интеллектуальной деятельности: СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНЬЯ
Вид РИД
Изобретение
№ охранного документа
0002481001
Дата охранного документа
10.05.2013
Аннотация:
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ изготовления варенья включает приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя. Для приготовления сахарного сиропа используют в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки. При этом при приготовлении настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Это обеспечивает получение варенья с повышенной пищевой ценностью, обогащенного эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами. 2 пр.
Основные результаты:
Способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, отличающийся тем, что для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен способ изготовления варенья, включающий приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп плодово-ягодного наполнителя, пищевого красителя, смешивание, варку [1].
Задачей изобретения является повышение пищевой ценности и расширение ассортимента варенья.
Технический результат достигается тем, что в способе изготовления варенья, включающем приготовление сахарного сиропа, подготовку, дозирование и введение в сироп фруктово-ягодного наполнителя, смешивание, варку, для приготовления сахарного сиропа используют взятые в массовом соотношении 10:10-10:8 песок сахарный и настой цветков ромашки, причем для приготовления настоя на 1 кг воды расходуют 15-50 г цветков ромашки с влажностью 14%.
Изобретение поясняется примерами изготовления варенья.
1. Варенье из яблок.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 15 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (100 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (100 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 45 мин на умеренном огне.
2. Яблочно-тыквенное варенье.
Подготавливают настой цветков ромашки. Для этого на 1 кг воды расходуют 50 г цветков ромашки с влажностью 14%. Плодово-ягодный наполнитель - яблоки (50 кг) и тыкву (50 кг) промывают от загрязнений, удаляют семена, тыкву очищают от кожицы, нарезают. Дозируют песок сахарный (100 кг) и настой цветков ромашки (80 кг), приготавливают сахарный сироп. В сироп вводят наполнитель, смешивают и варят в течение 50 мин на умеренном огне.
Предложенный способ не сложен, позволяет получать варенье с повышенной пищевой ценностью, обогащенное эфирным маслом, флавоноидами, кумаринами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой, каротином, полисахаридами, горечами, макро- и микроэлементами.
Источник информации
1. Этлин Б.В. Техническое руководство для рабочих пряничного производства. - М.: Пищепромиздат, 1949. - 52 с.
Источник поступления информации:
Роспатент
Показаны записи 1 261-1 270 из 1 855.
13.01.2017
№217.015.7ce7
Глазурь
Изобретение относится к составам глазурей. Технический результат - повышение термостойкости. Глазурь содержит, мас. %: SiO 50,0-60,0; AlO 16,5-21,0; CaO 1,0-2,0; KO 1,0-3,0; NaO 1,0-2,0; BO 12,0-15,0; ZrO 4,0-6,0; CrO 1,5-3,0. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002600233
Дата охранного документа: 20.10.2016
13.01.2017
№217.015.7e21
Дегтебетонная смесь
Изобретение относится к области производства строительных материалов и касается составов дегтебетонных смесей, которые могут быть использованы для устройства и ремонта дорог, тротуаров. Дегтебетонная смесь содержит, мас.%: песок кварцевый 45,0-50,0; каменноугольный деготь 6,0-8,0; измельченные...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002600942
Дата охранного документа: 27.10.2016
13.01.2017
№217.015.7f23
Керамическая масса для производства кирпича
Изобретение относится к промышленности строительных материалов, а именно к составам керамических масс для производства кирпича. Керамическая масса для производства кирпича содержит, мас.%: глина 75,0-94,9; кварцевый песок 5,0-20,0; семена зерновых растений, пораженные грибковыми заболеваниями,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002601070
Дата охранного документа: 27.10.2016
13.01.2017
№217.015.7f73
Каменное литье
Изобретение относится к составам каменного литья. Технический результат изобретения - расширение сырьевой базы. Каменное литье содержит, мас. %: SiO 45,0-50,0; TiO 1,0-2,0; FeO 2,6-4,3; FeO 7,0-9,0; MgO 5,0-10,0; СаО 20,0-25,0; KO 0,5-1,0; CrO 0,5-2,5; SbO 0,2-0,4; NiO 6,0-8,0. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599813
Дата охранного документа: 20.10.2016
13.01.2017
№217.015.8015
Глазурь
Изобретение относится к составам глазурей. Технический результат - повышение термостойкости глазури. Глазурь содержит, мас.%: SiO 52,0-56,0; AlO 7,0-9,0; TiO 0,1-0,15; CaO 2,0-5,0; MgO 1,0-3,0; BO 16,8-17,8; KO 2,0-3,0; SrO 3,9-4,6; ZnO 4,0-5,0; HfO 0,5-1,0; ZrO 2,5-3,5. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002599895
Дата охранного документа: 20.10.2016
13.01.2017
№217.015.828a
Халькогенидное стекло
Изобретение относится к халькогенидным стеклам. Технический результат изобретения - снижение температуры синтеза стекол. Халькогенидное стекло содержит, мас.%: As 30,0-35,0; S 40,0-50,0; Na 20,0-25,0. 1 табл.
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002601786
Дата охранного документа: 10.11.2016
13.01.2017
№217.015.8a0f
Способ изготовления свечи
Изобретение относится к производству источников освещения. Способ изготовления свечи предусматривает пропитку горючего волокнистого тканого/вязаного материала расплавом жирового вещества, свертывание его в рулон - сверток цилиндрической формы, отверждение. Поверхность рулона может быть...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002602600
Дата охранного документа: 20.11.2016
13.01.2017
№217.015.8a62
Мешалка
Изобретение относится к устройствам для перемешивания жидких сред. В мешалке, содержащей вращающийся полый с проложенным электрическим кабелем стержень с закрепленными на нем лопастями, по меньшей мере одна лопасть выполнена в виде спиралевидного электронагревательного элемента. Техническим...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002604212
Дата охранного документа: 10.12.2016
13.01.2017
№217.015.8c9d
Стационарное техническое средство противопожарной охраны
Изобретение относится к производству стационарных технических средств противопожарной охраны, устанавливаемых преимущественно в пожароопасных регионах на равнинной и горной местности. Стационарное техническое средство противопожарной охраны выполнено в виде вертикально установленного стержня,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002604886
Дата охранного документа: 20.12.2016
13.01.2017
№217.015.8cb3
Реечная зубчатая передача
Изобретение относится к реечным передачам, используемым в машиностроении. В реечной зубчатой передаче, содержащей зубчатую шестерню и подвижное зубчатое звено, зубчатое звено имеет возможность поворота вокруг собственной оси. В поперечном сечении зубчатое звено имеет форму круга. Шестерня, по...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002604910
Дата охранного документа: 20.12.2016
Показаны записи 1 261-1 270 из 1 851.
13.01.2017
№217.015.8a0f
Способ изготовления свечи
Изобретение относится к производству источников освещения. Способ изготовления свечи предусматривает пропитку горючего волокнистого тканого/вязаного материала расплавом жирового вещества, свертывание его в рулон - сверток цилиндрической формы, отверждение. Поверхность рулона может быть...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002602600
Дата охранного документа: 20.11.2016
13.01.2017
№217.015.8a62
Мешалка
Изобретение относится к устройствам для перемешивания жидких сред. В мешалке, содержащей вращающийся полый с проложенным электрическим кабелем стержень с закрепленными на нем лопастями, по меньшей мере одна лопасть выполнена в виде спиралевидного электронагревательного элемента. Техническим...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002604212
Дата охранного документа: 10.12.2016
13.01.2017
№217.015.8c9d
Стационарное техническое средство противопожарной охраны
Изобретение относится к производству стационарных технических средств противопожарной охраны, устанавливаемых преимущественно в пожароопасных регионах на равнинной и горной местности. Стационарное техническое средство противопожарной охраны выполнено в виде вертикально установленного стержня,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002604886
Дата охранного документа: 20.12.2016
13.01.2017
№217.015.8cb3
Реечная зубчатая передача
Изобретение относится к реечным передачам, используемым в машиностроении. В реечной зубчатой передаче, содержащей зубчатую шестерню и подвижное зубчатое звено, зубчатое звено имеет возможность поворота вокруг собственной оси. В поперечном сечении зубчатое звено имеет форму круга. Шестерня, по...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002604910
Дата охранного документа: 20.12.2016
13.01.2017
№217.015.8db4
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам чугунов, которые могут быть использованы для изготовления деталей печей, тепловых агрегатов. Чугун содержит, мас. %: углерод 2,5-2,9; кремний 0,4-0,6; марганец 1,2-1,8; алюминий 2,0-2,5; медь 0,4-0,6; никель 0,3-0,4; молибден...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002605009
Дата охранного документа: 20.12.2016
13.01.2017
№217.015.8dce
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован в автомобилестроении и тракторостроении. Чугун содержит, мас. %: углерод 3,0-3,5; кремний 1,5-2,0; алюминий 0,5-1,5; азот 0,0012-0,0016; барий 0,05-0,1; никель 1,5-3,0; церий 0,05-0,1;...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002605010
Дата охранного документа: 20.12.2016
13.01.2017
№217.015.8e03
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления деталей печей, тепловых агрегатов. Чугун содержит, мас.%: углерод 2,5-2,9; кремний 0,4-0,6; марганец 1,2-1,8; алюминий 2,0-2,5; сурьма 0,01-0,03; медь 0,8-1,2; рений...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002605007
Дата охранного документа: 20.12.2016
13.01.2017
№217.015.8e10
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам чугунов, может быть использовано в машиностроении. Чугун содержит, мас. %: углерод 3,0-3,5; кремний 1,5-2,0; марганец 0,6-0,8; алюминий 0,08-0,12; рений 0,08-0,12; медь 1,8-2,2; серебро 0,005-0,01; железо - остальное....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002605008
Дата охранного документа: 20.12.2016
13.01.2017
№217.015.8f0e
Чугун
Изобретение относится к области металлургии, в частности к составам чугуна, который может быть использован для изготовления отливок, работающих в условиях термических нагрузок. Чугун содержит, мас. %: углерод 3,0-3,3; кремний 0,1-0,3; марганец 0,6-0,8; алюминий 2,0-2,5; сурьма 0,001-0,003; медь...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002605542
Дата охранного документа: 20.12.2016
13.01.2017
№217.015.8f21
Огнеупорная масса
Изобретение относится к производству огнеупорных масс, которые могут быть использованы для футеровки тепловых агрегатов. Технический результат заключается в повышении огнестойкости покрытия. Огнеупорная масса содержит, мас.%: хромитовую руду 60,0-64,0; магнезит 22,0-27,0; гексаметафосфат натрия...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002605567
Дата охранного документа: 20.12.2016
