Способ выращивания бройлеров

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к промышленному птицеводству, точнее к выращиванию птиц, конкретнее к кормопроизводству, где используют сапропель и композиции на его основе при приготовлении кормовых добавок для птицы, в частности для бройлеров.

Птицеводство в Российской Федерации в последнее время развивается соизмеримо с мировыми тенденциями и строится на использование современных высокопродуктивных кроссов птицы, достижений в кормлении и технологии содержания. В настоящее время ученые ищут пути полноценного кормления птицы, сбалансированного по энергии и протеину, витаминам, макро- микроэлементам, за счет рационального использования более дешевых традиционных и нетрадиционных кормов и кормовых добавок. Успех выращивания бройлеров в большой степени зависит от полноценности кормления.

Известно, что при содержании животных и птиц в промышленных условиях им вводят в рацион кормовые добавки с микроэлементами.

Известно использование сапропеля в жидком и в обезвоженном виде при приготовлении корма животным при гранулировании в смеси с травяной мукой, хвойной лапкой и сухими ягодами и травами. Добавку сапропеля производят до 30% по весу к сухим кормам (см. А.М. Емельянов, В.В. Котомцев, Ф.М. Сбродов. Биоэлементы в рационе птиц, 2002, с. 66-124 и Патент РФ №2344620, A23K 1/16, опубл. 27.01.2009. Бюл. №3).

При хорошем качестве кормов, получаемых при таком способе, недостатком является то, что сапропель используют в качестве связующего в количестве до 30%, что снижает его роль как кормовой добавки и источника микроэлементов, а стоимость такого корма высокая из-за большой стоимости сухих растительных компонентов смеси, производство которых из-за больших затрат энергии на сушку растительной массы ограничено.

Известны также кормовые добавки, которые содержат сапропель и циолиты различных месторождений в соотношении сапропель : циолит - от 99:1 до 1:99 (RU №2088109, 27.08.1997, 4 с.), а также - от 1,25:1 до 1:5,2 (RU 2096970, 27.11.1997, 4 с.) или клиноптилолит (разновидность циолитов) 66-68% и сапропель 32-34% (RU №2077850, 27.04.97, 4 с.), при этом циолиты, в том числе и клиноптилолит, являются сорбентами и богаты микроэлементами, вследствие чего получаемый корм обладает высокой кормовой ценностью при хорошей эффективности и низкой стоимости изготовления таких кормовых добавок, представляющих собой композицию природных соединений, недостатками их является ограниченное применение, так как циолиты и клиноптилолитсодержащий циолитовый туф Холинского месторождения, используемые в добавках, при транспортировке на большие расстояния удорожают продукт, а месторождения находятся в районе Забайкалья или других местностях на значительном удалении от районов интенсивного птицеводства и животноводства.

Известен и способ подготовки сапропеля к использованию на корм птицы и животным, включающий гранулирование и сушку сапропеля, в котором сапропель озера «Молтаево» смешивают со вспученным вермикулитом, при этом соотношение сапропеля к вспученному вермикулиту в смеси составляет от 10:1 до 5:1 по массе, причем сушку проводят при нагреве смеси не более 70°С, а для смешивания используют отстоенный или отжатый сапропель озера «Молтаево» с влажностью от 86 до 80% (см. Патент РФ №2219786, A23K 1/00, опубл. 27.12.2003, Бюл. №36). Недостатком способа является использование сапропеля озера «Молтаево», на базе которого нет промышленной добычи сапропеля.

Известны также способы введения в рацион животных сапропеля озера Оренбург Еткульского района Челябинской области, использующего его в виде гранул диаметром 0,4-0,6 см в опудренной оболочке из вспученного вермикулита толщиной 0,3-0,5 мм. Гранулы скармливают сухостойным коровам в дозе 0,90-1,00 г на 1 кг живой массы на голову в сутки в смеси с концентрированным кормом в течение 14-16 дней, затем делают перерыв продолжительностью 14-16 - дней. Использование изобретения позволяет легче протекать родам, сократить продолжительность сервис- и межотельного периодов, улучшить коэффициент воспроизводительной способности (см. Патент РФ №2475040 Способ повышения молочной продуктивности крупного рогатого скота и Способ повышения воспроизводительной способности коров, Патент РФ №2583630 A23K 40/10, опубл. 10.05.2016.). Добавку получают в промышленных масштабах. На заключительной стадии производства производят формование гранул диаметром 0,4-0,6 см., что не подходит для бройлеров. Такую форму и состав кормовой добавки назвали Сапроверм «Энергия Еткуля» (Сапроверм).

Недостатком этих способов является то, что из-за больших размеров гранул ранее Сапроверм «Энергия Еткуля» использовали только при кормлении коров и телят для повышения продуктивности, что ограничивает его применение и не рекомендуется для птиц.

Задача изобретения - расширение ассортимента кормовых добавок для цыплят-бройлеров зоны Урала, включающих сапропель и вермикулит с возможностью ввода в корм бройлеров гарантированного количества витаминов, антибиотиков согласно рецепту премикса для соответствующей категории птиц в условиях как промышленного производства, так и в фермерских и личных хозяйствах, с конечным повышением дохода и привесов, не требующего больших материальных затрат и изменения в технологии кормления и содержания, но позволяющего корректировать баланс микроэлементов в организме птиц при повышении их иммунитета с конечным повышением дохода и привесов.

Задача решается тем, что цыплятам-бройлерам скармливают минеральную кормовую добавку, включающую сапропель и вермикулит в виде Сапроверма «Энергия Еткуля», измельченного и отсеянного, причем препарат вводят в процессе кормления в количестве 2,5-5% от массы комбикорма, при этом используют препарат производства «SAPRO organics», добывающего предприятием ООО НПО «Органика» и переработчика сырья ЗАО «ГАЗ» в Челябинской области, а препарат вводят в сухом виде в комбикорм путем перемешивания, при этом измельченный Сапроверм вводят с 14 дня жизни бройлеров до забоя, причем Сапроверм используют в виде отсеянных измельченных гранул размером 1-3 мм в зависимости от периода кормления. При этом в период 14-21 день используют гранулы размером 1-2 мм. Причем в Сапроверме сапропель используют месторождения озера Оренбург Еткульского района Челябинской области, а вспученный вермикулит Потанинского месторождения

Минеральная кормовая добавка Сапроверм относится к кормовым биологически активным веществам (БАВ), а ее основа – сапропель - первоначально был использован в чистом виде. Препарат является экологически чистым продуктом, безвредным для людей и животных, не оказывает отрицательного действия на кожу и не раздражает слизистые оболочки, он не горюч и не взрывоопасен, высокоэффективен при малых концентрациях.

Ранее в животноводстве Сапроверм использовали для профилактики при кормлении коров и выращивании бычков симментальской породы (Ю.И. Байгильдина. Продуктивность молодняка симментальской породы на фоне применения природных минералов). Основным применением Сапроверма является использование его в растениеводстве и садоводстве в качестве органоминеральных удобрений. (Удобрения органические "Сапроверм", режим доступа: http://msk.agroserver.ru/bioudobrenie/udobrniya-organichekie-saproverm-487409.htm. Сапроверм «Энергия Еткуля», режим доступа: http://www.udachny.su/fertilizers/biogical/335-saproverm-energiya-etkulya).

Изготовляют Сапроверм по ТУ 9296-003-94744244-2010. Сапропель производят по ТУ 9296-002-94744244-2007, с. Еткуль, Еткульский район, Челябинской области, утвержденным 16.08.2010 г.

В инструкциях по применению Сапроверма не предусмотрено применение препарата бройлерам в заданном соотношении по предложенной схеме, что является применением известного препарата по новому назначению.

Новизной способа является то, что препарат Сапроверм используют по новому назначению с 14-дневного возраста цыплятам бройлерам в дозах 2,5-5% массы комбикорма, вводя в сухом виде при перемешивании в комбикорм при размере гранул 1-3 мм по периодам кормления.

Способ осуществляют следующим образом: в кормоцехе птицефермы при приготовлении корма для бройлеров вводят в сухом виде Сапроверм путем перемешивания с 14-дневного возраста в течение 22-28 дней ежедневно. Введение препарата в количестве 2,5-5% практически не нарушает физические свойства корма (плотность, вязкость) и не изменяет процессов кормления при клеточном содержании при принятой системе кормления, не вызывая какой-либо нежелательной реакции у цыплят, активно выпивающих такой корм.

В контрольном варианте опыта в качестве источника биологически активных веществ используют сухой Сапропель в чистом виде. Разработанный рецепт сапропелевой кормовой добавки Сапроверм «Энергия Еткуля», состоящей из 79% сапропеля оз. Оренбург Еткульского района Челябинской области и 21% вспученного вермикулита, выпускается промышленно. Учитывая, что главным компонентом кормовой добавки является сапропель, исследован его питательная ценность и химический состав для контрольных вариантов опытов (табл. 1, 2).

После проведения литературного и патентного поиска, лабораторных исследований и теоретического обоснования доз, размеров, сроков и периодов введения препарата Сапроверм в корм цыплят были проведены поисковые и производственные физиологические опыты для практического подтверждения и обоснования предложенного способа. Исследования проводились в производственных условиях ОАО «Учхоз «Уралец» в Свердловской области. Лабораторные исследования проводились в Федеральном государственном бюджетном научном учреждении «Уральский научно-исследовательский ветеринарный институт».

Объект исследования - цыплята высокопродуктивных кроссов (кросс кобб-500).

Для проведения исследования были подобраны пять групп цыплят: контрольная группа - 30 голов и опытных групп - 30 голов, по принципу аналогов. У цыплят всех групп проводили полное клиническое исследование, гематологическое и биохимическое исследование крови до начала эксперимента и после окончания дачи кормовых минеральных добавок.

Цыплятам опытных групп скармливали добавки по 2,5-5%, с комбикормом на протяжении 22-28 дней. Цыплята контрольной группы добавок не получали.

Схема научно-производственного опыта представлена в таблице 3.

Цыплята контрольной группы получали основной рацион, состоящий из комбикорма; цыплята первой опытной группы дополнительно к основному рациону получали 2,5% от массы корма высушенный сапропель; второй опытной группы - 5% сапропеля, третьей опытной группы - 2,5% Сапроверма, четверной опытной группы - 5% Сапроверма. Учетный период в опыте длился до 42 дней. При этом с 14 по 21 день цыплята-бройлеры получали добавки с размером гранул 1-2 мм.

В ходе эксперимента оценивали:

- продуктивность (привесы), гематологический, биохимический, минеральный и иммунологический статус цыплят:

- сохранность поголовья, % - определяли путем ежедневного учета с выяснением причин и расчета в процентах от начального поголовья по периодам исследования. За время опыта в опытных группах все цыплята оставались клинически здоровыми.

Цыплята всех групп находились в одинаковых условиях содержания, в одном помещении при клеточном содержании.

Продуктивность цыплят оценивалась по общему количеству привесов, средневзвешенную массу путем взвешивания.

Взвешивание птицы осуществлялось каждые 7 дней, начиная с 14-го и до снятия с выращивания. Рассчитывали относительный, среднесуточный и абсолютный прирост живой массы, учитывали сохранность цыплят-бройлеров.

Введение в рацион цыплят-бройлеров сапропеля и Сапроверма по 2,5% и 5,0% от массы сухого вещества к основному рациону оказало положительное влияние кормовых добавок на увеличение живой массы подопытных птиц особенно в первой и третьей опытных группах (таблица 4).

Результаты взвешивания цыплят на 21 день показали, что по живой массе бройлеры опытных групп отличались от контрольной группы в сторону ее увеличения на 8,5-50,5 г или на 1,01-5,97%. Лучшие показатели были в третьей опытной группе 896±9,7 при Р<0,05. В 28-дневном возрасте отмечено, что превосходство опытных групп стало еще больше. Живая масса цыплят-бройлеров опытных 1-3 групп увеличивалась по сравнению с контрольной группой на 42,5 г - 147,5 г или на 2,95-10,26%. Разница достоверна между контрольной и третьей опытной группами при Р<0,01 в пользу опытной группы. В 35-дневном возрасте превосходство оставалось за цыплятами-бройлерами опытных групп. Так в первой и третьей опытных группах живая масса увеличилась по сравнению с контрольной на 6,4 и 8,0% соответственно (Р<0,05-0,01). В других опытных группах разница по живой массе была также в их пользу, что может говорить о положительной тенденции увеличения живой массы цыплят при применении кормовых добавок в дозе 5,0% от сухого вещества корма. Подобные данные были получены и при взвешивании птицы в 42 дня, что говорит о том, что введение дополнительно к основному рациону сапропеля и Сапроверма позволяет повысить живую массу цыплят-бройлеров. Лучшие результаты были получены при скармливании 2,5% кормовых добавок от сухого вещества корма. Результаты расчета абсолютного прироста живой массы цыплят-бройлеров представлены в таблице 5.

Установлено, что во все возрастные периоды, исключая второй и четвертый в четвертой опытной группе и третий период во второй опытной группе, по абсолютному приросту выгодно отличались в сторону увеличения цыплята опытных групп. В первый возрастной период (14-21 день) абсолютный прирост живой массы во всех опытных группах выше контрольных значений на 2,6-14,6%. Эта тенденция сохранилась и в другие периоды роста. За полный цикл выращивания (42 дня) максимальные значения абсолютного прироста живой массы были у птиц третьей опытной группы и превышали показатели в других группах на 1,6-12,1%.

Рассматривая изменения абсолютного прироста живой массы внутри групп, следует отметить, что цыплята росли неравномерно. Если в контрольной и первой опытной группе наблюдалось постоянное увеличение абсолютного прироста по периодам роста, то в других он менялся. В четвертой группе выявлено повышение абсолютного прироста живой массы до 35- дневного возраста с замедлением роста в период с 35 до 42 день. Дача сапропеля в количестве 2,5% от сухого вещества корма позволяет повысить интенсивность роста, повышение же дозы до 5,0% приводит с увеличением возраста к некоторому снижению интенсивности роста, снижению потребления корма, а затем по мере освобождения железистого желудочка от сапропеля к дальнейшему повышению прироста (2 опытная группа). То же самое происходит и в третьей опытной группе.

Применение Сапроверма в количестве 5,0% от сухого вещества корма приводит к тому, что в четвертой опытной группе наблюдается некоторое снижение интенсивности роста в период с 21 по 28 день, затем после освобождения мускульного желудочка происходит интенсивный рост, в том числе за счет положительного влияния кормовой добавки. Скорее всего это объясняется, во-первых, объемом кормовой добавки и, во-вторых, размером частиц этой добавки, что хорошо видно по среднесуточным приростам живой массы цыплят-бройлеров (таблица 6). В целом, за период выращивания цыплят-бройлеров лучшие показатели по абсолютному приросту живой массы были в опытных группах

В таблице 6 представлены данные о среднесуточных приростах живой массы.

Из данных таблицы 6 видно, что цыплята-бройлеры из опытных групп росли лучше и за весь период исследований имели более высокие показатели по среднесуточным приростам живой массы. Это превосходство составило от 1,2 г до 9,6 г или 1,5-12,0%. В возрастной период 14-21 дней у цыплят-бройлеров всех опытных групп среднесуточный привес живой массы был выше, чем у птиц контрольной группы на 0,4-7,5 г. В период с 21 по 28 день возраста он был также выше в опытных группах. В третьей возрастной период низкие показатели среднесуточных приростов отмечались во второй опытной группе, по сравнению с другими группами они были ниже на 2,7-12,3 г. В период с 35 по 42 день выращивания максимальный прирост был отмечен в третьей опытной группе. Следует отметить, что это были самые высокие показатели за весь период исследований по сравнению с остальными опытными группами и периодами и составили 110,1±0,84. За весь период выращивания среднесуточный привес живой массы максимальным был у птицы третьей опытной группы, несколько им уступали цыплята из первой опытной группы на 4,1 г или на 4,6%. Внутри групп по изменению среднесуточного прироста наблюдались такие же закономерности, как и по абсолютному приросту живой массы.

Анализируя показатель кратность роста птицы по периодам, можно судить о равномерности роста и развития цыплят. Данные представлены в таблице 7.

Из данных, представленных в таблице 7, видно, что цыплят-бройлеров всех групп рост подчинялся одной закономерности, а именно с возрастом интенсивность роста снижается. Об этом и свидетельствуют данные о кратности роста по периодам, представленные в таблице 7.

Изучение химического состава мяса цыплят-бройлеров при убое в возрасте 46 дней показало, что использование сапропеля и Сапроверма привело к его изменению в лучшую сторону (таблица 8).

По данным таблицы 8 видно, что наибольшее количество белка в мясе цыплят-бройлеров установлено в первой и третьей опытных групп. Разница достоверна при Р<0,01 в пользу первой и третьей опытных групп относительно как контрольной, так и второй и четвертой групп, где добавки применяли в дозе 5% от сухого вещества корма. При повышении содержание белка в мясе уменьшается, но остается значительно больше, чем в мясе цыплят в контрольной группе. Считаем, что это связано с тем, что в сапропеле и Сапроверме содержатся органические кислоты, которые в организме используются для построения мышечной ткани, что и приводит к повышению белка в целом мясе цыплят. Сорбционные свойства добавок проявляются прежде всего в том, что увеличивается длительность роста цыплят, за счет чего происходит увеличение мышечной ткани и снижение жировой. Наибольшее количество жировой ткани отмечается в контрольной группе. Меньше всего жировой ткани в мясе цыплят из первой и третьей опытных групп. С повышением дозы Сапроверма и сапропеля увеличивается содержание жира в мясе. Разница по содержанию жира в мясе цыплят-бройлеров достоверна при Р<0,05 - Р<0,01. Содержание золы в мясе было практически на одном уровне, хотя можно отметить положительную тенденцию к ее увеличению в первой и второй опытных группах относительно контрольной. В третьей опытной группе отмечено достоверное повышение содержания золы относительно всех других групп (Р<0,05), в четвертой опытной группе имело место некоторое снижение содержания золы по сравнению с другими группами. Минеральные вещества являются ключевыми элементами в основных физиологических процессах, кроме того, они являются экотоксикантами, количество которых увеличивается в связи с деятельностью человека. Для оценки безопасности мяса был изучен элементный состав мяса цыплят-бройлеров (таблица 9). Из данных в таблице 9 видно, что мясо, полученное в результате научно-хозяйственного эксперимента, является безопасным с точки зрения содержания в нем солей тяжелых металлов. Из таблицы 9 видно, что применяемые кормовые добавки являются сорбентами и улучшают минеральную питательность рациона для цыплят-бройлеров. Это приводит к некоторому изменению содержания отдельных макро- и микроэлементов в мясе.

Во всех опытных группах увеличилось содержание магния по сравнению с контрольной группой. Магний - важный катализатор ферментной деятельности, особенно энзимов, участвующих в производстве энергии. В результате опыта при добавке 2,5% сапропеля и Сапроверма содержание марганца по сравнению с контрольной группой было больше в 0,04 и на 0,06 мг/кг соответственно. Марганец является антиоксидантом. Содержание меди в опытных образцах меньше, чем в контрольной группе.

Таким образом, из вышеизложенного можно сделать следующие выводы:

- применение кормовых добавок в виде сапропеля и Сапроверма в количестве 2,5-5% оказывает положительное влияние на рост и развитие цыплят-бройлеров;

- интенсивность роста цыплят зависит от вида кормовой добавки и ее количества;

- рост цыплят-бройлеров сопровождается закономерными изменениями.

По данным таблиц и результатам наблюдений за цыплятами опытных и контрольной групп, видно, что, применяя кормовую минеральную добавку у цыплят нормализуется минеральный профиль, что положительно влияет на повышение резистентности организма и увеличение привесов.

Экономическая эффективность использования кормовых добавок представлена в таблице 10. Розничная стоимость Сапроверма 48 руб. за 5 кг. Цыпленку в среднем скармливали 4-8 г в день добавок за 28 дней - 113-228 г. Следовательно, дополнительно было затрачено по 1-2,5 руб. на цыпленка.

Расчет экономической эффективности показал снижение себестоимости 1 кг прироста при использовании кормовых добавок, что в свою очередь повлияло на увеличение прибыли относительно контрольной группы в 36 дней на 7,37-24,07 руб. и в 42 дня на 9,57-33,27 руб.. Большее увеличение прибыли наблюдали в 36 и 42 день в третьей контрольной группе на 24,07 и 33,27 руб. соответственно.

Рентабельность выращивания цыплят-бройлеров оказалась выше при их выращивании до 36-дневного возраста по сравнению с рентабельностью выращивании до 42-дневого возраста во всех группах. Однако следует отметить, что в опытных группах в 36-дневном возрасте она была выше на 9,69-22,85%, а в 42-дневном возрасте 9,57-17,72%. Уменьшение рентабельности с возрастом объясняется перераспределением затрат корма на отложение жировой ткани и рост мышечный, так как известно, что затраты корма на отложение жировой ткани выше, чем на приросты мышц.

Себестоимость прироста 1 кг в первой и третьей группах наиболее низкая и составляет 77,12 и 78,52 руб. по сравнению с контролем 84,8 руб., что позволяет рекомендовать предлагаемый способ в производство.