×
25.08.2017
217.015.c2ee

Способ приготовления безглютенового печенья

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к кондитерской промышленности. Способ предусматривает раздельное приготовление эмульсии и смеси сыпучих компонентов. Для приготовления эмульсии сахар-песок растворяют в экстракте пектиновом яблочном, подогретом до температуры 30°С и перемешивают в течение 6-8 минут. Затем вносят расплавленный маргарин, меланж, эмульгатор лецитин и перемешивают в течение 6-9 минут. Параллельно проводят приготовление смеси сыпучих компонентов, состоящей из муки кукурузной, муки квиноа, крахмала кукурузного, разрыхлителя и поваренной соли. Тесто готовят путем смешивания эмульсии и смеси сыпучих компонентов до получения однородной массы в течение 5-7 минут. Готовое тесто формуют через отсадочную машину и выпекают при температуре 180-190°С. После выпечки изделия охлаждают естественным путем до температуры 30°С и упаковывают. Изобретение позволяет сократить продолжительность процесса приготовления печенья, повысить пищевую ценность и усвояемость безглютенового печенья, расширить ассортимент безглютеновых мучных кондитерских изделий профилактической направленности с использованием нетрадиционного растительного сырья. 5 табл., 2 пр.
Реферат Свернуть Развернуть

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве кондитерских изделий, в частности безглютенового печенья.

Известен способ производства безглютенового сахарного печенья из состава, содержащего муку безклейковинную, в качестве которой используют муку гречневую, сахар, жировой компонент, яйцо куриное, инвертный сироп, соль поваренную, соду питьевую, соль углеаммонийную, крахмал картофельный, при следующем соотношении компонентов, мас. %: мука гречневая 57,0-58,0; сахар 18,4-19,0; жировой компонент 114,-12,0; яйцо куриное 3,3-3,7; инвертный сироп 2,4-2,7; соль поваренная 0,3-0,5; сода питьевая 0,3-0,5; соль углеаммонийная 0,1-0,3; крахмал картофельный - остальное. Приготовление печенья предусматривает приготовление эмульсии, при этом одновременно перемешивают сахар, жировой компонент, яйца куриные, инвертный сироп, соду питьевую и соль углеаммонийную. В готовую эмульсию вносят муку гречневую и крахмал картофельный, замешивают тесто в течение от 5 до 25 минут и выполняют отлежку в течение 30 минут при комнатной температуре. Формование изделий осуществляли путем раскатывания теста в пласт толщиной 4 мм и вырезания их фигурной формой. Отформованные изделия укладывали на лист, предварительно смазанный растительным маслом, и устанавливали в разогретую печь. Выпечка печенья осуществлялась при температуре от 230°С до 250°С. Готовые изделия подвергали охлаждению [3].

Недостатком данного способа является использование в рецептуре только гречневой муки, придающий темный цвет готовым изделиям и специфический запах, не всегда приемлемый для потребителя, особенно для детей.

Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является способ производства безглютенового сахарного печенья «Веселые звездочки», предусматривающий приготовление эмульсии, приготовление смеси сыпучих компонентов, замес теста путем смешивания эмульсии и смеси сыпучих компонентов, формование изделий, их выпечку, охлаждение готовых изделий и упаковку, при этом для приготовления эмульсии растворяют сахарную пудру в воде и перемешивают в течение 5-10 минут, затем добавляют маргарин или масло коровье с температурой около 40°С, все тщательно перемешивают в течение 7 минут, после этого в смесь добавляют яйца куриные, снова перемешивают в течение 10 минут, затем добавляют предварительно подготовленную смесь сыпучих компонентов, состоящую из химического разрыхлителя, кукурузной и рисовой муки, кукурузного крахмала, порошка из яблок и корицы, смешивают до получения однородной массы влажностью 13,5-17,5%, готовое тесто подвергают прокатке, затем формуют путем запрессовки теста в углубления формы, сформованные изделия выпекают 10 минут при постоянной температуре 170°С, после выпечки охлаждают естественным путем до температуры 30-35°С, при этом исходные компоненты берут в следующем соотношении, мас. % [2]:

Сахарная пудра 17,31
Маргарин или масло коровье 15,80
Яйцо куриное 14,45
Крахмал кукурузный 10,53
Мука кукурузная 18,42
Мука рисовая 18,42
Порошок из яблок 3,32
Порошок корицы 0,8
Химический разрыхлитель 0,95

Недостатком данного способа является равное соотношение муки кукурузной и муки рисовой, высокое содержание крахмала кукурузного, что приводит к пониженной пищевой ценности готового изделия и отсутствию необходимых потребительских свойств. Входящие в рецептуру мука кукурузная и порошок из яблок придадут при выпечке готовым изделиям ярко выраженный вкус и аромат, знакомый потребителям всех возрастов. Однако внесение порошка корицы, обладающего коричневым цветом и сильным специфическим ароматом и имеющего индивидуальное предпочтение, может привести к нарушению вкусового и ароматного восприятия готовых изделий в целом, что может снизить их привлекательность.

Техническим результатом изобретения является сокращение продолжительности процесса приготовления печенья, повышение пищевой ценности и усвояемости безглютенового печенья; расширение ассортимента безглютеновых мучных кондитерских изделий профилактической направленности с использованием нетрадиционного растительного сырья - квиноа (Chenopodium quinod).

Технический результат изобретения достигается тем, что в способе приготовления безглютенового печенья, включающего раздельное приготовление эмульсии и смеси сыпучих компонентов, затем замес теста путем смешивания эмульсии и смеси сыпучих компонентов, формование изделий, их выпечку, охлаждение готовых изделий до температуры 30°С и упаковку, согласно изобретению для приготовления эмульсии сахар растворяют в экстракте пектиновом яблочном, нагретом до температуры 30°С, и перемешивают в течение 6-8 минут, после этого добавляют расплавленный маргарин, меланж, эмульгатор лецитин и перемешивают в течение 6-9 минут, параллельно готовят смесь сыпучих компонентов, состоящую из муки кукурузной, муки квиноа, крахмала кукурузного, разрыхлителя и поваренной соли; смешивание эмульсии и смеси сыпучих компонентов проводят в течение 5-7 мин, после этого готовое тесто формуют через отсадочную машину, затем сформованные изделия выпекают при температуре 180-190°C при этом исходные компоненты берут при следующем содержании, мас. %:

мука кукурузная 15,98
мука квиноа 31,17
крахмал кукурузный 7,63
сахар-песок 14,52
экстракт пектиновый яблочный 10,05
маргарин 15,44
меланж 4,92
соль поваренная 0,19
разрыхлитель 0,09
эмульгатор лецитин 0,01

Заявляемый способ приготовления безглютенового печенья соответствует критерию «новизна», так как используют нетрадиционное растительное сырье - в качестве одного из сыпучих компонентов применяют муку из зерна квиноа.

Заявляемый способ приготовления безглютенового печенья соответствует критерию «изобретательский уровень», так как позволит получить безглютеновое печенье профилактической направленности, повысить пищевую ценность и усвояемость готовых изделий путем использования нетрадиционного растительного сырья - квиноа.

Муку квиноа получают путем измельчения зерна квиноа (Chenopodium quinoa). Квиноа (Chenopodium quinoa) - зерновая культура, вид рода Марь (Chenopodium) семейства Маревые, произрастающее в Южной Америке. В 1996 году, квиноа была классифицирована ФАО как одна из наиболее перспективных культур человечества не только благодаря своим полезным свойствам и множеством применений, но и в качестве альтернативы для решения серьезных проблем питания человека. В настоящее время квиноа выращивается более, чем в 70 странах мира [1].

В России квиноа является импортным продуктом, однако в 2014 и 2015 г. она была успешно посеяна и выращена в Краснодарском крае. Полученный урожай и проведенные исследования химического состава показали возможность создания собственной сырьевой базы, а учитывая ее неприхотливость в выращивании и уборке, установлено, что квиноа может выращиваться на большей части территории России.

Введение в смесь сыпучих компонентов муки квиноа и муки кукурузной обусловлено их химическим составом, представленным в таблице 1.

Сопоставительный анализ химического состава муки квиноа и кукурузной муки показал существенное различие по содержанию ценных компонентов. Из таблицы видно, что мука квиноа превосходит кукурузную муку по содержанию липидов - на 40%, по содержанию белка, клетчатки, минеральных веществ и углеводов в 2-2,5 раза соответственно.

Также в квиноа выявлено высокое содержание пищевых волокон, что делает его идеальной пищей при детоксикации организма, устранении токсинов и шлаков, приносящих вред организму. Квиноа создает ощущение сытости, так как поглощает воду и дольше остается в желудке.

Кроме того, по содержанию незаменимых аминокислот белок квиноа приближается к белку ФАО/ВОЗ (куриный белок). Известно: в муке квиноа содержится 39,6% незаменимых аминокислот от общего количества протеиногенных аминокислот, что превышает содержание их (незаменимых аминокислот) в муке кукурузной (28,8) на 37,5%.

Установлено, что жирнокислотный состав муки квиноа представлен насыщенными (НЖК), мононенасыщенными (МНЖК) и полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК). В квиноа соотношение омега-6/омега-3 жирных кислот максимально приближено к оптимальному и составляет 8/1 [6]. Также в квиноа обнаружены омега-7 и омега-9 жирные кислоты. Таким образом, мука квиноа обладает уникальным жирнокислотным составом, представленным полезными омега-жирными кислотами, содержание которых в 1,5 больше, чем в муке кукурузной.

Установлено, что в муке квиноа содержится кальция в 8,5 раз больше, чем в муке кукурузной. Кальций отвечает за множество структурных функций твердых и мягких тканей тела, а также регулирование нервно-мышечной передачи химических и электрических стимулов, сотовые секреции и свертывание крови. Железа содержится в 6 раз, магния и цинка - в 1,5 и 2 раза, калия - в 2,5 раза больше, чем в кукурузной муке. По сравнению с другими зерновыми квиноа - хороший источник витаминов группы В [6].

Квиноа считается продуктом, не содержащим глютен. По данным комиссии «Кодекс Алиментариус», содержание глютена составляет менее 20 мг/кг, что делает квиноа уникальным сырьем для создания новых продуктов для людей, больных целиакией. Эта культура не только является гиппоалергенной для них, но и обладает высоким содержанием белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов, что позволит решить проблему дисбаланса этих основных пищевых веществ в нынешних безглютеновых продуктах [6].

Благодаря исключительному богатству аминокислот квиноа обладает профилактическими свойствами. Это связано с биодоступностью лизина в квиноа, коротая значительно выше, чем в основных сельскохозяйственных культурах, в том числе и в кукурузе. Эта аминокислота укрепляет иммунную систему, участвует в формировании антител, способствует нормальной функции желудка, репарации клеток, абсорбции кальция и его транспорта, участвует в метаболизме жирных кислот. Единственная и очень редкая омега-7 кислота, пальмитолеиновая, содержащая в квиноа, обладает противовоспалительными свойствами, стабилизирует уровень холестерина, снижает риск развития диабета, оказывает заметное регенерирующее воздействие на состояние зрелой кожи, повышая ее эластичность. Она улучшает структуру волос и ногтей, смягчает течение воспалительных процессов.

Муку квиноа получают из зерна квиноа известным способом путем размола на мельнице.

Экстракт пектиновый яблочный, полученный по запатентованной технологии [4], представляет собой темную концентрированную жидкость с содержанием пектина не менее 2,5%, с характерным вкусом и ароматом яблок, который играет технологическую роль улучшения структуры и физиологическую роль как радиопротектор.

Заявляемая совокупность признаков позволит не только расширить ассортимент безглютеновых мучных кондитерских изделий профилактической направленности с использованием нетрадиционного растительного сырья, повысить пищевую ценность и усвояемость безглютенового печенья, но и сократить продолжительность процесса приготовления печенья.

В настоящее время из патентно-технической литературы не известен способ производства безглютеного печенья в заявляемой совокупности признаков.

Сущность предлагаемого способа производства безглютенового печенья поясняют следующими примерами.

Пример 1

Способ производства безглютенового сахарного печенья «Веселые звездочки» (прототип) осуществляют следующим образом.

Вначале ведут приготовление эмульсии, для этого в эмульсатор загружают предварительно подготовленное сырье в следующей последовательности: берут сахарную пудру 21,22 кг (17,31 мас. %), растворяют в расчетном количестве воды, перемешивают в течение 5-10 минут. Затем добавляют маргарин или масло коровье 19,35 кг (15,80 мас. %) с температурой около 40°С, снова перемешивают в течение 7 минут, после этого добавляют яйца куриные 17,74 кг (14,45 мас. %), снова перемешивают в течение 10 минут. Параллельно проводят приготовление семи сыпучих компонентов: берут муку кукурузную 22,58 кг (18,42 мас. %) и муку рисовую 22,58 кг (18,42 мас. %), кукурузный крахмал 12,90 кг (10,53 мас. %), химический разрыхлитель 1,16 кг (0,95 мас. %), порошок из яблок 4,06 кг (3,32 мас. %), порошок корицы 1,00 кг (0,80 мас. %). Тесто готовят путем смешивания эмульсии и смеси сыпучих компонентов до получения однородной массы влажностью 13,5-17,5% и температурой не выше 30°С в течение 10 минут. Полученное тесто подвергают однократной прокатке. Формование сахарного теста осуществляют путем запрессовывания теста в углубления формы. Сформованные заготовки извлекают из ячеек, кладут на противни и направляют в печь. Общая продолжительность выпечки сахарного печенья составляет 10 минут. Температура выпечки составляет 170°С. После выпечки печенье охлаждают естественным путем до температуры 30-35°С с последующим фасованием в пачки. Показатели качества приведены в таблице 3.

Пример 2

Готовят безглютеновое печенье заявляемым способом. Вначале ведут приготовление эмульсии: для этого в эмульсатор загружают предварительно подготовленное сырье в следующей последовательности: берут сахар-песок 17,44 кг (14,52 мас. %), растворяют в экстракте пектиновом яблочном 12,07 кг (10,05 мас. %), подогретым до температуры 30°С для увеличения времени растворения кристаллов сахара, и перемешивают в течение 6-8 минут. Затем вносят расплавленный маргарин 18,5 кг (15,44 мас. %), меланж 5,92 кг (4,92 мас. %), эмульгатор лецитин 0,005 кг (0,01 мас. %) и перемешивают еще в течение 6-9 минут. Параллельно проводят приготовление смеси сыпучих компонентов: берут муку кукурузную 19,2 кг (15,98 мас. %), муку квиноа 37,44 кг (31,17 мас. %), крахмал кукурузный 9,17 кг (7,63 мас. %), разрыхлитель 0,12 кг (0,09 мас. %), соль поваренную 0,23 кг (0,19 мас. %). Тесто готовят путем смешивания эмульсии и смеси сыпучих компонентов до получения однородной массы в течение 5-7 минут. Готовое тесто формуют через отсадочную машину и выпекают при температуре 180-190°С, после выпечки изделия охлаждают естественным путем до температуры 30°С и упаковывают. Рецептура приведена в таблице 2.

Показатели качества печенья по способу 1 и 2 приведены в таблице 3, из которой видно, что заявляемый способ позволяет получить печенье с лучшими органолептическими показателями: цвет отмечен светло-коричневый с возможным желтым оттенком без сероватого оттенка и видимых включений порошка корицы, как заявлено в прототипе; по запаху и вкусу напоминающий лесные орехи, что значительно выгоднее и популярнее с потребительской точки зрения, чем заявленная в прототипе небольшая кислинка порошка яблок, аромат, вкус корицы, кукурузной муки, создающие все вместе многогранность вкуса и аромата.

Расчет химического состава и степени удовлетворения суточной потребности различных категорий населения в основных пищевых веществах при употреблении 100 г печенья существующего прототипа и заявляемого способа представлен в таблице 4, из которой видно, что готовое изделие обладает повышенной пищевой ценностью, включая биологическую ценность, содержание клетчатки, минеральных веществ и витаминов.

Основные этапы сокращения продолжительности приготовления теста в заявленном способе по сравнению с прототипом представлены в таблице 5 и показывают, что продолжительность приготовления эмульсии в заявляемом способе меньше, чем в прототипе, что связано с закономерным увеличением скорости растворением сахара-песка в экстракте пектиновом яблочном, нагретом до 30°С. В заявленном способе смешивание эмульсии происходит сразу со всеми жидкими компонентами: расплавленным маргарином и меланжем, что также сокращает время перемешивания эмульсии. Замес теста в заявляемом способе должен происходить максимально короткое время, что связано с особенностями строения крахмальных зерен квиноа, обладающих высокой способностью к набуханию и способных, в случае продолжительного замеса, придать тесту затяжистую структуру.

Преимущество заявляемого способа по сравнению с существующим прототипом заключается в том, что в качестве основного мучного компонента используется мука квиноа, которая является не только безглютеновой, но и обладает высоким содержанием белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов, что позволит решить проблему дисбаланса этих основных пищевых веществ в нынешних безглютеновых продуктах, кроме того, использование в рецептуре экстракта пектинового яблочного позволяет обогатить изделие пищевыми волокнами, в частности пектином, придать оригинальный ореховый вкус готовым изделиям, существенно улучшая их качество, расширяя тем самым ассортимент мучных кондитерских изделий для питания людей, страдающих непереносимостью пшеничного белка глютена, - целиакией, а также на сокращение продолжительности приготовления теста на 13-15 минут по сравнению с прототипом.

Источники информации

1. Международный год квиноа - 2013 [Электронный ресурс] // Food and Agriculture Organization of the United Nations: http://www.fao.org.

2. Патент РФ №2466541, A21D 13/08. Способ производства безглютенового сахарного печенья «Веселые звездочки», опубл. 20.11.2012 - прототип.

3. Патент РФ 2425547, A21D 13/08. Безглютеновое сахарное печенье, опубл. 10.08.2011.

4. WO 2011077172 А1, Способ получения жидкого пектина из яблочных выжимок, опубл. 30.06.2011.

5. Щеколдина, Т.В. Квиноа - уникальная культура многоцелевого назначения / Т.В. Щеколдина, А.Г. Христенко // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, №5 (22), 2013. - С. 91-96.

6. Quinoa: An ancient crop to contribute to world food security July 2011 // Food and Agriculture Organization of the United Nations: http://www.fao.org.

Источник поступления информации: Роспатент

Showing 1-10 of 526 items.
10.11.2013
№216.012.7cb9

Прямоточный грохот

Изобретение относится к технике для классификации сыпучих материалов и может быть использовано в строительной, горнодобывающей, металлургической и других отраслях промышленности. Прямоточный грохот включает просеивающую поверхность, загрузочное и разгрузочное приспособления, привод....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002497602
Дата охранного документа: 10.11.2013
10.11.2013
№216.012.7cba

Грохот строительных материалов

Изобретение относится к технике для классификации сыпучих материалов и может быть использовано в строительной, горнодобывающей, металлургической и других отраслях промышленности. Грохот строительных материалов включает просеивающую поверхность, загрузочное и разгрузочные приспособления, привод....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002497603
Дата охранного документа: 10.11.2013
10.01.2014
№216.012.93cd

Устройство для отделочно-зачистной обработки

Изобретение относится к машиностроению и может быть использовано для отделочно-зачистной и упрочняющей обработки деталей в свободном состоянии. Устройство содержит установленный на станине галтовочный барабан с приводом его вращения и средства для загрузки и выгрузки деталей. Галтовочный...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002503531
Дата охранного документа: 10.01.2014
10.04.2014
№216.012.b228

Стержневой бетоносмеситель

Для расширения технологических возможностей в стержневом бетоносмесителе, содержащем имеющий привод вращения барабан и рабочий орган, выполненный в виде не связанных между собой стержней-катков, рабочий орган изготовлен в виде многозаходной винтовой поверхности с винтовыми канавками внутри и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002511324
Дата охранного документа: 10.04.2014
10.06.2014
№216.012.cb6e

Способ возделывания адаптивных систем сортов пшеницы (варианты)

Изобретения относятся к области сельского хозяйства. Способ включает высев на полях комплекса сортов пшеницы, расположенных совместно в регионе. При этом поле предварительно делят посредством разделительных полос на участки, каждый из которых засевают одним из сортов, входящих в комплекс....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002517849
Дата охранного документа: 10.06.2014
10.06.2014
№216.012.d17b

Станок для химико-отделочно-упрочняющей обработки деталей

Изобретение относится к машиностроению и может быть использовано для отделочно-зачистной и упрочняющей обработки деталей в свободном состоянии с использованием химических растворов. Станок содержит установленный горизонтально на станине барабан, выполненный с многозаходной винтовой...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002519398
Дата охранного документа: 10.06.2014
20.06.2014
№216.012.d34c

Способ посева сортов-двуручек колосовых культур

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Способ включает обработку почвы, использование севооборотов яровых колосовых культур, предпосевную подготовку семян и посев весной в сроки посева яровых колосовых культур. Семена увлажняют, доводя содержание влаги семян до 45-50% их массы,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002519863
Дата охранного документа: 20.06.2014
10.07.2014
№216.012.da13

Трехфазный инвертор с переменной структурой

Изобретение относится к электротехнике и может быть использовано в автономных системах бесперебойного электроснабжения для преобразования напряжений постоянного тока в трехфазную симметричную систему напряжений переменного тока. Технический результат заключается в обеспечении номинального...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002521605
Дата охранного документа: 10.07.2014
10.07.2014
№216.012.dbda

Наглядное пособие для демонстрации принципа работы одиночного стержневого молниеотвода

Изобретение относится к области образования и наглядных учебных пособий, в частности к наглядным пособиям для демонстрации принципа работы одиночного стержневого молниеотвода. Модель защищаемого объекта выполнена трехмерной. Модель зоны защиты выполнена в виде полого тонкостенного конуса с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002522060
Дата охранного документа: 10.07.2014
20.07.2014
№216.012.e168

Способ очистки растительных масел от восков

Изобретение относится к масложировой промышленности. Способ очистки растительных масел от восков предусматривает вымораживание масла с добавлением вспомогательных фильтровальных порошков. Далее масло выдерживают при низкой температуре и затем отделяют отработанный фильтровальный порошок с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002523490
Дата охранного документа: 20.07.2014
Showing 1-10 of 688 items.
10.04.2013
№216.012.3265

Грохот

Изобретение относится к технике для классификации сыпучих материалов и может быть использовано в строительной, горнодобывающей, металлургической и других отраслях промышленности. Грохот содержит просеивающую поверхность, загрузочное, разгрузочное приспособления и привод. Просеивающая...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002478444
Дата охранного документа: 10.04.2013
20.05.2013
№216.012.3fcc

Барабанный грохот

Изобретение относится к устройствам для грохочения пород, строительных материалов при подготовке к транспортировке, для выполнения дробильно-сортировочных операций, а также для классификации строительных материалов. Барабанный грохот включает закрытый со всех сторон короб, с расположенными...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002481902
Дата охранного документа: 20.05.2013
27.05.2013
№216.012.42b2

Агрегат для безотвальной обработки почвы

Изобретение относится к области сельхозмашиностроения, в частности к устройствам для сплошной безотвальной обработки почвы. Устройство содержит стойки с закрепленными на них рыхлителями и съемными стрельчатыми лапами. Стойки выполнены из ступенчато изогнутых труб с тремя коленами. Первое колено...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002482651
Дата охранного документа: 27.05.2013
10.06.2013
№216.012.465b

Способ производства консервов из мяса птицы для лечебно-профилактического питания

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно способу подготовленные головы и лапки заливают холодным пищевым пектиновым экстрактом с концентрацией пектиновых веществ не менее 0,7% и готовят бульон. Желатин заливают пищевым пектиновым экстрактом и добавляют в бульон из расчета 1,2% к...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002483591
Дата охранного документа: 10.06.2013
27.06.2013
№216.012.4fc9

Конический проходной грохот

Изобретение относится к устройствам для грохочения пород, строительных материалов при подготовке к транспортировке, для выполнения дробильно-сортировочных операций, а также для классификации строительных материалов. Конический проходной грохот содержит просеивающую поверхность, привод,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486018
Дата охранного документа: 27.06.2013
10.07.2013
№216.012.5287

Устройство для безотвальной обработки почвы

Устройство состоит из рамы с системами навески и регулировки глубины обработки рабочих органов. Рабочие органы выполнены в виде долота и стрельчатых лап. Стойка в нижней фронтальной части имеет направляющую круглого сечения. На направляющей установлено долото. Между стойкой и долотом закреплен...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486730
Дата охранного документа: 10.07.2013
10.07.2013
№216.012.535b

Установка для выделения жидкой фазы из материалов

Изобретение относится к пищевой промышленности, например для обезвоживания сырья при производстве пектина, выделения жидкой фазы из сыпучих материалов, при сушке материалов, а также к сельскому хозяйству, в частности к оборудованию для разделения отходов кормооткормочных комплексов на жидкие и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486942
Дата охранного документа: 10.07.2013
10.07.2013
№216.012.5364

Роторный смеситель-диспергатор

Изобретение относится к устройствам для приготовления продукции во встряхивающих, качающихся и вибрирующих устройствах, и может быть применено в лакокрасочной промышленности. Смеситель содержит наружный барабан, загрузочное и разгрузочное приспособления с патрубками загрузки и выгрузки. В...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486951
Дата охранного документа: 10.07.2013
27.07.2013
№216.012.5b15

Преобразователь напряжения постоянного тока в трехфазное напряжение переменного тока на реверсивном выпрямителе

Изобретение относится к электротехнике и может быть использовано в автономных системах электроснабжения для преобразования напряжения постоянного тока в напряжение переменного тока. Технический результат заключается в разработке преобразователя, формирующего трехфазную систему симметричного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002488938
Дата охранного документа: 27.07.2013
10.08.2013
№216.012.5b6c

Способ обработки мясного сырья

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности и относится к физико-химическим технологиям обработки мясного сырья. Способ осуществляют путем воздействия на мясное сырье низкочастотным электромагнитным полем, имеющим энергию выше энергии разрыва водородных связей в мясном...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002489025
Дата охранного документа: 10.08.2013
+ добавить свой РИД