×
13.01.2017
217.015.8d59

ЗАМОРОЖЕННОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ С ЛЕГКО СНИМАЕМЫМ ПОКРЫТИЕМ ИЗ ГЕЛЯ И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТАКОГО ИЗДЕЛИЯ

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
№ охранного документа
0002604929
Дата охранного документа
20.12.2016
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к технологии производства мороженого. Замороженное кондитерское изделие содержит сердцевину (10) и нанесенное, по меньшей мере, частично покрытие из замороженного эластичного пищевого геля (14). Сердцевина состоит из замороженного сладкого продукта. Причем в указанном покрытии из геля (14) предусмотрена по меньшей мере одна линия разреза (16). Линия разреза позволяет снимать покрытие (14) по меньшей мере частично. Покрытие из геля (14) состоит, по меньшей мере, из двух визуально различимых слоев геля (14а, 14b). Также предложен способ производства указанного замороженного кондитерского изделия. Заливают первую смесь в форму и замораживают. Смесь образовывает первый замороженный слой геля (14а) в форме. Отсасывают избыток смеси. Далее заливают вторую смесь в форму и замораживают. Смесь образовывает второй замороженный слой геля (14b) в форме. Отсасывают избыток смеси с получением оболочки из двух замороженных слоев геля (14а, 14b), формирующих покрытие (14). Затем заливают третью смесь - сердцевину (10) в указанную оболочку, замораживают, извлекают изделие из формы и прорезывают, по меньшей мере, одну линию разреза (16) в замороженном покрытии из геля (14). Изобретение позволяет повысить "игровой эффект" и привлекательность продукта при его употреблении и снять слой желе с сердцевины как одно непрерывное целое или как кожуру с банана. 2 н. и 12 з.п. ф-лы, 2 ил., 1 пр.
Реферат Свернуть Развернуть

Область техники, к которой относится изобретение

Настоящее изобретение относится к замороженному кондитерскому изделию с легко снимаемым покрытием из геля и к способу для производства такого изделия.

Уровень техники

Замороженные кондитерские изделия, состоящие полностью из замороженного геля или содержащие замороженный гель, уже известны и пользуются популярностью, в частности, среди детей.

Одним примером замороженного кондитерского изделия, содержащего сердцевину, состоящую из замороженного сладкого продукта, причем на указанную сердцевину нанесено, по меньшей мере частично, покрытие или слой замороженного эластичного пищевого геля, является замороженный десерт на палочке "Eskimo Monkey", выпущенный в продажу Nestlé Thailand. Этот продукт содержит сердцевину из сливочного мороженого, покрытую слоем замороженного эластичного пищевого геля. Указанный слой геля может легко сниматься потребителем и съедаться отдельно. Поскольку гель устойчив к разжижению даже в размороженном состоянии, части изделия, снятые потребителем, остаются целыми, не расплавляясь и не образуя капель. Для облегчения снятия в слое геля проделаны четыре продольные линии разреза, что делает возможным снятие четырех плоских полосок геля. Тем самым достигается эффект "снятия кожуры с банана".

Из вышесказанного становится ясно, что важным отличительным признаком геля, используемого для образования легко снимаемого слоя, является то, что он устойчив к плавлению даже после полного размораживания. Это достигается за счет добавления в смесь стабилизаторов, таких как камедь бобов рожкового дерева, каппап-каррагинан, альгинат натрия или пектин. ЕР 1339290 A2 описывает такого рода желе или гель и его применение в смешанном замороженном кондитерском изделии. Содержание этого документа включено в настоящую заявку в виде ссылки.

В настоящее время известны только изделия, показывающие очень простой эффект снятия покрытия.

Задача изобретения

Поэтому задача настоящего изобретения заключается в том, чтобы предложить новое и привлекательное замороженное кондитерское изделие, дающее разный опыт потребителям.

Сущность изобретения

Указанная задача решается с помощью изделия и способа согласно независимым пунктам формулы изобретения.

Замороженное кондитерское изделие согласно изобретению содержит сердцевину, состоящую из замороженного сладкого продукта, на который нанесено, по меньшей мере частично, покрытие из замороженного эластичного пищевого геля. Это покрытие имеет по меньшей мере одну линию разреза, позволяющую снимать, по меньшей мере частично, покрытие из геля.

Изделие согласно изобретению отличается тем, что покрытие из геля состоит по меньшей мере из двух визуально различимых слоев геля. Два слоя геля могут иметь, например, разный цвет, благодаря чему достигается интересный оптический эффект.

Было установлено, что, если два слоя геля заморозить в две отдельные стадии, то они будут показывать слабовыраженную адгезию друг к другу, так что потребитель может, в принципе, снимать их по отдельности. Будет ли это достигаться на самом деле и удобным образом - зависит от толщины слоев и от адгезии между слоями, на которую оказывают влияние различные технологические параметры и температура изделия в момент снятия.

Возможен также вариант, в котором два слоя склеиваются друг с другом в процессе снятия, так что у потребителя складывается впечатление, будто он снимает один слой геля, имеющий наружную и внутреннюю поверхности разного цвета.

Линия разреза необязательно должна проходить через все покрытие из геля. В частности, в одном варианте осуществления изобретения глубина линии или линий разреза может соответствовать толщине наружного слоя геля. В этом случае покрытие из геля может сниматься частично, т.е. может быть снят только наружный слой геля, в то время как внутренний слой геля, в котором не проделаны линии разреза, остается нетронутым.

В соответствии с предпочтительным вариантом осуществления изобретения предусматривается несколько линий разреза, проходящих в продольном направлении через все покрытие из геля, так что покрытие может сниматься путем "сдирания" отдельных полос подобно снятию кожуры с банана. Как упоминалось выше, возможен вариант, в котором могут сниматься все слои, составляющие покрытие, или только наружный слой либо несколько наружных слоев.

Альтернативно, линия разреза может проходить по спирали через весь слой геля, что делает возможным снятие слоя геля в виде непрерывной спирали.

Такое снятие в виде спирали, при котором весь слой геля может сниматься единым куском, представляет интересное игровое решение и делает изделие очень привлекательным.

Согласно предпочтительному варианту осуществления изобретения изделие снабжается палочкой-держателем, верхняя часть которой вставляется в сердцевину. Это облегчает выемку изделия и его употребление в пищу. Потребитель может держать палочку одной рукой и снимать слой геля другой рукой или зубами. Альтернативно можно также изготавливать изделия без палочки, например, куполообразной формы или в форме, имитирующей форму фрукта, такого как яблоко или персик. Такие изделия могут употребляться в пищу как десерт с использованием тарелки и ложки.

Согласно предпочтительному варианту осуществления изобретения слой геля содержит один или более гелеобразующих гидроколлоидов, в частности, полианионный гелеобразующий гидроколлоид. Это приводит к желательной консистенции и способности легко сниматься. Гелеобразующие свойства могут достигаться с помощью различных стабилизаторов и их комбинаций. Перечень стабилизаторов, применяемых в производстве мороженого, и сведения об их гелеобразующей способности можно найти в литературе, например, в "Ice Cream, Sixth Edition, R.T. Marshall, H.D. Goff, R.W. Hartel eds., Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2003". Слой геля может необязательно содержать регулятор или ингибитор гелеобразования. Последний уменьшает разрушение текстуры, которое обычно происходит, если гель хранится горячим в жидком состоянии в течение длительного времени или если он охлаждается, а затем повторно нагревается. Согласно предпочтительному варианту осуществления изобретения слой геля готовится по рецептуре, описанной в ЕР 1339290 В1 или его американском эквиваленте US 6548097 В1, содержание которых включено в настоящий документ в виде ссылки. В принципе, можно использовать любую рецептуру, которая может обеспечить получение геля.

Предпочтительно каждый слой геля имеет толщину от 2 до 5 мм. Слишком тонкий слой геля затрудняет его снятие, поскольку такой слой геля может разрушиться. Слишком толстый слой геля нежелателен, так как он трудно снимается и имеет относительно высокое содержание сахара, что негативно сказывается на питательных характеристиках изделия.

Если способ изготовления предусматривает склеивание двух слоев геля с тем, чтобы потребитель мог их снять вместе, то в таком случае слои могут быть относительно тонкими. Например, можно объединить два слоя толщиной 2 мм каждый, чтобы получить общую толщину покрытия 4 мм. Если же предполагается, что два слоя будут сниматься по отдельности, то можно выбрать несколько увеличенную толщину.

Следует также заметить, что слой геля не должен покрывать сердцевину полностью, а может покрывать лишь часть или части изделия.

В случае спиральной линии разреза указанная линия разреза предпочтительно имеет наклон от 3° до 60°, предпочтительно - от 5° до 25°, по отношению к плоскости, перпендикулярной к оси симметрии спирали. В том случае если изделие снабжено палочкой, указанная ось соответствует оси вставленной палочки.

Линия разреза может быть либо прямой (неизогнутой), образующей простую спираль, либо волнистой. Может быть предусмотрено несколько таких линий разреза, например, две спиральные линии разреза, образующие двойную спираль.

Замороженный сладкий продукт, формирующий сердцевину, может включать сливочное мороженое, фруктовое мороженое, шербет или сорбет, и каждому очевидно, что может выбираться любой ароматизатор.

Согласно изобретению способ производства замороженного кондитерского изделия включает следующие стадии:

- заливание первой смеси в форму, замораживание смеси таким образом, чтобы она образовала первый замороженный слой геля в форме, и отсасывание избытка смеси,

- заливание второй смеси в форму, замораживание смеси таким образом, чтобы она образовала второй замороженный слой геля в форме, и отсасывание избытка смеси с получением, тем самым, оболочки, состоящей из двух замороженных слоев геля, формирующих покрытие,

- заливание третьей смеси, образующей сердцевину, состоящую из замороженного сладкого продукта, в указанную оболочку,

- замораживание и извлечение изделия из формы и

- прорезание по меньшей мере одной линии разреза в замороженном покрытии из

геля.

Следует заметить, что изделие согласно изобретению может также изготавливаться способом экструзии. В этом случае сердцевина экструдируется с приданием ей желательной формы, например, формы батончика, а затем покрывается слоями геля.

Как уже упоминалось выше, возможно покрывание слоем геля только части изделия.

Если желательными являются параллельные продольные линии разреза, то такие линии могут прорезаться в слое геля с помощью нескольких ножей, смонтированных таким образом, чтобы в процессе опускания изделия в пространство между указанными ножами и последующего подъема его прорезались линии в покрытии из геля.

Следует заметить, что, хотя линии разреза предпочтительно проходят через все покрытие из геля, так что оно может сниматься полностью, они могут также прорезаться только в наружном слое геля, оставляя внутренний слой геля нетронутым. Это позволяет получить изделие, с которого может сниматься только наружный слой геля, причем только после его снятия выясняется, что внутренний слой геля предпочтительно имеет другой цвет.

В принципе, можно также предусмотреть различные линии разреза во внутреннем слое, которые прорезаются или наносятся на предыдущей стадии.

Для прорезания спиральной линии разреза в покрытии из геля может применяться режущий инструмент, описанный в Международной патентной заявке PCT/CN11/077465, поданной 22 июля 2011 г. Содержание этой заявки включено в настоящий документ в виде ссылки.

Помимо одной линии разреза, направленной по спирали, можно предусмотреть две спиральные линии разреза, образующие рисунок в виде двойной спирали. Можно также предусмотреть 3 или более прорезанных спиралей.

Помимо параллельных продольных линий разреза для достижения эффекта снятия кожуры с банана или спиральной линии разреза для снятия покрытия в виде спирали, может использоваться практически любой желательный рисунок из линий разреза и прорезаться в покрытии из геля с помощью соответствующего режущего устройства. Например, можно прорезать прямоугольники или другие геометрические формы в слое геля, которые могут легко сниматься, оставляя при этом пространства типа окошек, через которые можно видеть либо второй слой геля, лежащий ниже, либо сердцевину.

Краткое описание фигур

Настоящее изобретение описывается далее со ссылкой на прилагаемые чертежи, которые иллюстрируют один предпочтительный вариант осуществления изобретения.

Фиг. 1 демонстрирует пример замороженного кондитерского изделия по изобретению в разрезе.

Фиг. 2 демонстрирует изделие фиг. 1 с частично снятыми слоями геля.

Пример

Фиг. 1 и 2 демонстрируют замороженное кондитерское изделие согласно изобретению, которое содержит цилиндрическую сердцевину из сливочного мороженого 10 (ср. с фиг. 2), полностью покрытую покрытием из замороженного эластичного пищевого геля 14, состоящим из двух слоев геля 14а, 14b, имеющих разный цвет. Четыре линии разреза 16 проходят в продольном направлении по покрытию из геля 14 через оба слоя 14а, 14b и делают возможным снятие каждого из двух слоев геля 14а, 14b по отдельности в виде четырех полосок 18а, 18b (ср. с фиг. 2).

Изделие изготавливается следующим образом.

Для двух слоев геля базовая смесь готовится по следующей рецептуре:

сухая кукурузная патока 10%

сахароза 25%

лимонная кислота 0,5%

каррагинан 0,4%

камедь бобов рожкового дерева 0,3%

красители, ароматизаторы 1%

остальное - вода.

Для первого слоя геля первый краситель добавляется в базовую смесь, так что получается первая смесь, имеющая первую окраску. Для второго слоя геля другой краситель добавляется в базовую смесь, так что получается вторая смесь, имеющая другую окраску.

Первая смесь пастеризуется при 85°С в течение 30 секунд и разливается в формы при температуре смеси 50°С.

Как уже упоминалось выше, можно также использовать рецептуру, включающую, в дополнение к полианионному гелеобразующему гидроколлоиду или другому гелеобразующему агенту, регулятор или ингибитор гелеобразования. В частности, можно использовать одну из рецептур, описанных в ЕР 1339290 В1 или US 6548097 В1. В этом случае смесь может охлаждаться сразу после приготовления и храниться в охлажденном состоянии. Благодаря добавленному регулятору или ингибитору гелеобразования она может храниться в этом состоянии в течение относительно длительного периода времени без признаков деградации. Перед использованием смесь повторно нагревается, в нее вносятся добавки, которые запускают гелеобразование, после чего смесь обрабатывается таким же путем, что и смесь без регулятора или ингибитора гелеобразования.

Формы, содержащие первую гелеобразную смесь охлаждаются в ванне с холодным рассолом до тех пор, пока не образуется замороженный слой толщиной примерно от 2 до 5 мм. Остаточная смесь, которая все еще остается жидкой, удаляется затем из формы.

Таким путем получают оболочку из съедобного эластичного замороженного геля в форме.

На следующей стадии эта операция повторяется со второй гелеобразной смесью, имеющей другой цвет, так что получается вторая оболочка внутри наружной оболочки, образовавшейся на предыдущей стадии.

Затем оболочки заполняются стандартной смесью для ванильного мороженого. В изделие вставляется деревянная палочка, и изделие полностью замораживается.

Изделие извлекается из формы в замороженном состоянии. Для облегчения извлечения форма нагревается с помощью нагретой жидкости, которой форма опрыскивается снаружи. Это обеспечивает слабое нагревание и размягчение поверхностного слоя изделия и облегчает выемку его из формы.

На следующей стадии в слое геля 14 прорезаются линии разреза с помощью комплекта ножей, смонтированного вокруг свободного пространства, образуемого ножами. Изделие может удерживаться на палочке и опускаться в это пространство, в процессе чего ножи прорезают четыре линии 16 в покрытии из геля 14 через наружный слой геля 14а и внутренний слой геля 14b.

Как показано на фиг. 2, оба слоя геля 14а, 14b на поверхности могут сниматься с сердцевины изделия в виде полосок, имитируя эффект, достигаемый при снятии кожуры с банана.

Цифровые обозначения:

10 Сердцевина

12 Палочка

14 Покрытие из геля

14а Наружный слой геля

14b Внутренний слой геля

16 Линия разреза

18а, 18b Полоски геля.


ЗАМОРОЖЕННОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ С ЛЕГКО СНИМАЕМЫМ ПОКРЫТИЕМ ИЗ ГЕЛЯ И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТАКОГО ИЗДЕЛИЯ
ЗАМОРОЖЕННОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ С ЛЕГКО СНИМАЕМЫМ ПОКРЫТИЕМ ИЗ ГЕЛЯ И СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ТАКОГО ИЗДЕЛИЯ
Источник поступления информации: Роспатент

Showing 281-290 of 604 items.
20.12.2015
№216.013.9b1f

Экструдированные наполнители для туалетов животных

Изобретение предлагает экструдированные наполнители для туалетов животных и способы приготовления и применения таких наполнителей. Наполнители для туалетов животных содержат экструдированную смесь, содержащую от приблизительно 10 до приблизительно 90% одной или большего числа глин и от...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002571336
Дата охранного документа: 20.12.2015
20.12.2015
№216.013.9b39

Упаковка для амортизации пищевого продукта

Упаковка, например, пиццы содержит лоток, имеющий нижнюю стенку и вертикальную боковую стенку, заканчивающуюся у фланца, проходящего вокруг внешней поверхности боковой стенки. Стенки образуют внутреннее пространство, нижняя стенка имеет приподнятые выступы, а боковая стенка имеет ребра,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002571362
Дата охранного документа: 20.12.2015
20.12.2015
№216.013.9bb8

Способы выявления препаратов и аутоантител против tnf

Группа изобретений относится к способам детектирования и измерения наличия или уровня лекарственных препаратов против TNFα и аутоантител в образцах и включает сравнение количества меченого комплекса и количества свободного меченого TNFα или лекарственного средства против TNFα со стандартной...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002571489
Дата охранного документа: 20.12.2015
20.12.2015
№216.013.9bc1

Сосательное устройство

Группа изобретений относится к сосательным устройствам. Сосательное устройство (10) содержит сосательный участок (13), предназначенный для сосания ртом пользователя питания, в котором на наружной поверхности сосательного устройства (10) приклеены и/или иммобилизованы пробиотики (17). При этом...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002571498
Дата охранного документа: 20.12.2015
20.01.2016
№216.013.a08a

Замороженные кондитерские продукты, содержащие гидролизованное цельное зерно

Предложенный замороженный кондитерский продукт содержит от 0 до 20 мас.% жира, до 25 мас.% сухого обезжиренного молочного остатка, от 5 до 35% подсластителя и до 3% стабилизатора и/или эмульгатора. Причем указанный замороженный кондитерский продукт дополнительно содержит композицию из...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002572740
Дата охранного документа: 20.01.2016
20.01.2016
№216.013.a097

Замороженный кондитерский продукт с натуральным стабилизатором

Изобретение относится к пищевой промышленности. Аэрированный замороженный кондитерский продукт содержит от 3 до 12 мас.%, предпочтительно от 4 до 12 мас.%, наиболее предпочтительно от 4,4 до 10 мас.% жира, от 1 до 3 мас.%, предпочтительно от 2 до 2,7 мас.%, наиболее предпочтительно от 2,4 до...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002572753
Дата охранного документа: 20.01.2016
20.01.2016
№216.013.a098

Улучшенная подслащивающая композиция на основе стевии и съедобные продукты, приготовленные из нее

Настоящая группа изобретений относится к подслащивающей композиции и съедобному продукту, приготовленному из нее. Подслащивающая композиция и пищевой продукт из нее характеризуются тем, что содержат в своем составе по меньшей мере ребаудиозид и джимнемовую кислоту. Данная группа изобретений...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002572754
Дата охранного документа: 20.01.2016
20.01.2016
№216.013.a09e

Способ спекания композиции

Настоящее изобретение относится к пищевой промышленности. Способ спекания композиции, содержащей два порошкообразных компонента, в которой активность воды первого порошкообразного компонента выше, чем активность воды второго порошкообразного компонента, а температура стеклования первого...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002572760
Дата охранного документа: 20.01.2016
27.01.2016
№216.014.bcd8

Этикетированные контейнеры и способы изготовления этикетированных контейнеров

Изобретение относится к способам изготовления этикетированных в форме контейнеров и контейнерам, изготовленным такими способами. Техническим результатом изобретения является повышение кислородонепроницаемости материала. Технический результат достигается способом изготовления этикетированного в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002573895
Дата охранного документа: 27.01.2016
27.01.2016
№216.014.bdb1

Питательная композиция, созданная с учетом возраста ребенка, с животными и растительными жирами

Изобретение относится к питательным смесям, специально приспособленным для грудных детей и детей раннего возраста, по меньшей мере до 2 лет. Набор питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста включает по меньшей мере: первую композицию для грудных детей от 0 до 6 месяцев,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002573779
Дата охранного документа: 27.01.2016
Showing 281-290 of 479 items.
27.11.2015
№216.013.94ec

Композиции и способы усиления когнитивной функции и связанных с ней функций у животных

Изобретения относятся к ветеринарии. Композиция по изобретению содержит от 0,001 до 100 мг/кг мелатонина, от 0,001 до 50 мг/кг каротиноида, выбранного из астаксантина, лютеина, зеаксантина, неоксантина, виолаксантина, α-криптоксантина и β-криптоксантина, от 0,1 до 400 мг/кг цинка и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002569743
Дата охранного документа: 27.11.2015
10.12.2015
№216.013.95cd

Замороженное кондитерское изделие с аэрированной оболочкой

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложенный комбинированный замороженный кондитерский продукт содержит сердцевину из мороженого и полностью покрывающую сердцевину оболочку на основе шоколада или из соединений на основе жира с подобным составом и свойствами. Причем если оболочка...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002569969
Дата охранного документа: 10.12.2015
10.12.2015
№216.013.972d

Вспомогательное приспособление для приготовления пищи тепловой обработкой

Вспомогательное приспособление представляет собой лист гибкого, устойчивого к пригоранию материала, с нанесенной на одну его сторону композицией. Композиция содержит смесь масла с температурой плавления ниже 20°C в количестве от 1 до 34 мас.% и жира с температурой плавления выше 20°C в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002570321
Дата охранного документа: 10.12.2015
10.12.2015
№216.013.97c5

Комплект питательных смесей с пробиотиками, созданных с учетом возраста

Изобретение относится к питательным композициям, специально предназначенным для удовлетворения потребностей грудных детей и детей раннего возраста по меньшей мере 2 лет. Предложен набор питательных композиций для грудных детей и детей раннего возраста, включающий: первую композицию для грудных...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002570473
Дата охранного документа: 10.12.2015
10.12.2015
№216.013.98f6

Капсула и система для приготовления напитка путем центрифугирования в устройстве для производства напитков

Группа изобретений относится к устройству для производства напитков из вещества в капсуле путем протекания жидкости через вещество за счет действия центробежных сил. Капсула для вставки в устройство включает корпус, его нижний конец и открытый конец, расположенные на расстоянии друг от друга...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002570778
Дата охранного документа: 10.12.2015
20.12.2015
№216.013.99ff

Штриховой код для капсул для приготовления напитков

Изобретение относится к системе для приготовления напитков. Система содержит аппарат для приготовления напитков, подходящий для вмещения капсулы и закачивания жидкости в капсулу, при этом аппарат содержит устройство считывания линейного штрихового кода, капсулу с боковыми, нижней и верхней...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002571048
Дата охранного документа: 20.12.2015
20.12.2015
№216.013.9a0f

Замороженные кондитерские продукты с усовершенствованной текстурой

Изобретение относится к способу получения замороженных кондитерских продуктов. Способ производства замороженного кондитерского продукта предусматривает обеспечение содержащей молочные белки смеси для мороженого при pH от 5,6 до 6,5. После чего смесь гомогенизируют и нагревают при температуре от...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002571064
Дата охранного документа: 20.12.2015
20.12.2015
№216.013.9a11

Замороженные кондитерские продукты

Изобретение относится к способу получения замороженных кондитерских продуктов. Способ производства замороженного кондитерского продукта предусматривает гомогенизацию и тепловую обработку содержащей по меньшей мере 7 масс. % молочного белка композиции при pH от 5,6 до 6,5 при температуре от 80°С...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002571066
Дата охранного документа: 20.12.2015
20.12.2015
№216.013.9a7b

Соединение расходомера и печатной платы в устройстве для приготовления напитков

Изобретение относится к соединению расходомера и печатной платы, в частности, в устройстве для приготовления напитков. Расходомер (1) содержит внешний корпус (2, 4), ограничивающий измерительную камеру (10) и имеющий наружную торцевую поверхность (20); генератор (3, 36) для выработки у наружной...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002571172
Дата охранного документа: 20.12.2015
20.12.2015
№216.013.9a94

Аппарат для приготовления напитков для различных пространственных сред

Изобретение относится к аппаратам для приготовления напитков. Аппарат содержит тело, имеющее одну или более внешних поверхностей, выпускной патрубок для выпуска напитка и модуль, оперативно соединенный с телом вблизи одной из упомянутых одной или более внешних поверхностей. Модуль имеет...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002571197
Дата охранного документа: 20.12.2015
+ добавить свой РИД