×
13.01.2017
217.015.8393

Результат интеллектуальной деятельности: СОСИСКИ

Вид РИД

Изобретение

Аннотация: Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к производству сосисок. Сосиски содержат жирное и постное мясное сырье, переработанное в виде фарша, биологически активную добавку ликопин HS 121128, полученную из природного сырья, сухое молоко, специи, пищевые добавки, яичный порошок и воду. Подобраны количественные соотношения компонентов. Сосиски обладают четко выраженными и стабильно проявляющимися функциональными свойствами, высокими органолептическими показателями. 5 з.п. ф-лы, 6 пр.

Изобретение относится к мясоперерабатывающей промышленности, а именно к способу производства фаршевых мясных изделий, и предназначено для использования при производстве сосисок.

Известно вареное колбасное изделие с использованием нетрадиционных видов сырья, обладающее улучшенными органолептическими свойствами и высокой пищевой ценностью (см. патент РФ № 2342884, МПК A23L 1/317, A23L 1/314 , 2009г.), содержащее мясо нутрии, говядину жилованную 1 сорта, гидратированный соевый белковый изолят, лук пассерованый, морковь красную, рис, ферментированный культурой плесневых грибов рода Monascus, масло оливковое, рыбий жир, моно- и диглицериды, каррагинан, соль поваренную, перец душистый молотый, перец черный молотый и воду при определенном соотношении компонентов.

Известное колбасное изделие не обладает выраженными функциональными свойствами, поскольку биологическая активность компонентов растительного происхождения в составе его рецептуры невысока.

Известна обладающая высокой пищевой и биологической ценностью вареная колбаса с растительной добавкой, содержащая фарш из говядины первого сорта и нежирной свинины с добавлением печени говяжьей, яичного меланжа, пищевого соевого обогатителя, сахара-песка или глюкозы, нитрита натрия, перца черного молотого, а также предварительно подготовленную пищевую добавку, состоящую из рисовой муки, желатина пищевого, хитозана и молочной сыворотки с добавлением водного настоя ромашки и зверобоя (см. патент РФ № 2511273, МПК A22C 11/00, A23L 1/29, A23L 1/314, 2014 г.)

Используемые в составе рецептуры известной вареной колбасы добавки природного происхождения (хитозан, ромашка, зверобой) обеспечивают ее профилактическую направленность, предназначенную для борьбы с ожирением. Но биологическая активность вводимых добавок способна лишь отчасти компенсировать высокую питательную ценность этого продукта, при этом наличие в его составе растительных отваров может отрицательно сказываться на его органолептических показателях и сроке годности.

Наиболее близким к заявляемому продукту являются сосиски, в состав которых входит жирное и постное мясное сырье, переработанное в виде фарша, биологически активная добавка, полученная из природного сырья, сухое молоко, специи и пищевые добавки, а также вода, при этом в качестве биологически активной добавки использованы полученные в результате переработки семян кедра порошкообразный жмых ядра преимущественно в количестве от 1 до 15 мас.% и/или кедровое масло предпочтительно в количестве от 0,01 до 6,00 мас.% (см патент РФ №2144776, МПК A23L 1/317, A23L 1/314, 2000 г.).

Несмотря на целый ряд полезных свойств, обеспечиваемых комплексом биологически активных веществ, содержащихся в продуктах переработки семян кедра, к употреблению этих продуктов необходимо подходить с осторожностью. Во-первых, имеется риск возникновения тяжелых аллергических реакций у людей, которые страдают непереносимостью кедровых орехов и производных из них продуктов питания. Употребление последних нежелательно также людьми, склонными к ожирению, а с учетом того, что кедровое масло представляет собой концентрированный продукт, суточная доза которого для взрослого человека не должна превышать 20 граммов, в принципе недопустимо бесконтрольное употребление содержащих его продуктов. Вследствие всего этого круг потребителей известного продукта заметно сужается. Но, самое главное, качество и полезные свойства кедрового масла в значительной мере зависят от способа его получения, а также от добросовестности производителя. Полезными свойствами обладает только масло прямого (холодного) отжима, стоимость которого слишком высока для использования в массовом производстве колбасных изделий. В результате неизбежных различий в биологической активности известной добавки при использовании различных сортов кедрового масла и различных жмыхов, состав которых в принципе отличается от состава масла, потребители получат колбасное изделие, полезные свойства которого изменяются от случая к случаю и тем самым ставятся под сомнение.

Задачей изобретения является разработка состава сосисок, не имеющих противопоказаний и ограничений при употреблении, обладающих наряду с высокими органолептическими показателями стабильными функциональными свойствами широкого спектра.

Технический результат изобретения заключается в повышении качества продукта и улучшении стабильности его функциональных свойств за счет стандартизации состава биологически активных веществ, при одновременном устранении ограничений и противопоказаний при употреблении.

Указанный технический результат достигается при изготовлении сосисок, в состав которых входит жирное и постное мясное сырье, переработанное в виде фарша, биологически активная добавка, полученная из природного сырья, сухое молоко, специи и пищевые добавки, вода, при этом состав дополнительно содержит яичный порошок, а в качестве биологически активной добавки включает Ликопин HS 121128 при следующем содержании основных компонентов кг/100 кг сырья:

мясное сырье 70,0 - 72,0
молоко сухое цельное 2,0 - 2,5
яичный порошок 0,9 - 1,4
соль нитритная 0,45
конжак либо каррагинан 0,2 - 0,25
ликопин HS 121128 0,028 - 0,032
фосфаты пищевые 0,1 - 0,11
смесь специй ВС №4 с кардамоном 0,4 - 0,6
соль пищевая 0,5 - 0,55
вода 20,948 - 24,212

В одном из преимущественных вариантов осуществления изобретения мясное сырье содержит: говядину 28-32, свинину полужирную 34-38 и шпик свиной боковой 4-5.

В другом преимущественном варианте осуществления изобретения мясное сырье содержит: свинину полужирную 50-53 и свинину жирную 17,5-20.

Еще в одном преимущественном варианте осуществления изобретения мясное сырье содержит: шпик свиной боковой 8-12, филе куриное 36-40 и мясо кур механической обвалки 20-28.

В зависимости от используемого мясного сырья состав сосисок может в качестве компонентов выбора дополнительно включать: крахмал картофельный 0,6-1,5 либо чеснок гидратированный 0,12.

Входящий в состав предлагаемых сосисок ликопин является природным соединением (каротиноидом) и синтезируется растениями, водорослями и грибами. На текущий момент его получают из растительного сырья, поскольку химический синтез является пока экономически невыгодным и достаточно сложным.

Ликопин присутствует в крови человека, но не синтезируется в организме и должен поступать извне. Он имеет густую розовую окраску, переходящую в фиолетовый оттенок. Использование ликопина для придания розового цвета пищевым изделиям обеспечивает им улучшенный товарный вид и позволяет одновременно сообщить продуктам ценные биологические свойства, способствующие сохранению и укреплению здоровья. Ликопин, являясь мощным антиоксидантом, способен ингибировать в организме процессы свободнорадикального окисления, которые влияют на иммунный статус организма, и тем самым улучшать протекание ряда важнейших биологических процессов, в частности, он поддерживает в норме липидный метаболизм, нормализует уровень глюкозы в крови, контролирует пролиферацию (новообразование) клеток, улучшает зрение. Была установлена высокая эффективность использования ликопина в качестве вспомогательного средства при лечении заболеваний предстательной железы, легких, желудка, катаракты, ишемической болезни сердца, атеросклероза. Ликопин не разрушается под действием термической обработки, напротив, высокая температура изменяет строение этого каротиноида таким образом, что он лучше и полнее усваивается организмом. Случаев аллергических реакций не отмечено.

Содержание ликопина в составе предлагаемых сосисок выбрано с учетом требований ГОСТ Р 52349, в котором определено, что количество функционального пищевого ингредиента в продукте должно быть физиологически значимым: не менее 15,0% от суточной физиологической потребности в расчете на одну порцию продукта.

Согласно Методическим рекомендациям 2.3.1.1915-04 «Рациональное питание. Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологических активных веществ», адекватный уровень потребления ликопина составляет 5 мг/сутки, верхний допустимый уровень потребления - 10 мг/сутки.

Масса одноразовой порции колбасных изделий составляет 40-50 г готового продукта [Тутельян В.А. Химический состав и калорийность российских продуктов: Справочник. - М.: ДеЛи плюс, 2012. - 284 с.].

Таким образом, расчеты показывают (с учетом содержания в используемой добавке 20% чистого ликопина), что в одной порции предлагаемых сосисок (40 г) содержится 2,5 мг ликопина, что составляет 50% от его адекватной суточной нормы.

Благодаря красящей способности ликопина обеспечивается возможность снижения количества нитрита натрия (нитритной соли) при его комбинировании с ликопином до значений менее 5 мг/100 г готовой продукции в сравнении с 5,0-7,5 мг/100 г, которое устанавливает ГОСТ Р 52196 для содержания нитрита натрия в вареных колбасных изделиях.

Конжак и каррагинан являются взаимозаменяемыми гидроколлоидами природного происхождения, каждый из которых в составе фаршевой смеси играет роль стабилизатора и эмульгатора. Они улучшают текстуру готовых мясных продуктов, стабилизируют их структуру при хранении, способствуют сохранению аромата, предотвращают потери влаги при хранении.

Конжак (Е 425) является широко используемым в пищевой промышленности многофункциональным гидроколлоидом растительного происхождения. Благодаря проявлению синергического эффекта совместно с мальтодекстрином, входящим в состав смеси специй ВС №4 с кардамоном, и картофельным крахмалом обеспечивает оптимальную (упругую и сочную) консистенцию сосисок. В качестве пищевой добавки, содержащей растительное волокно, он может быть эффективен для снижения уровня холестерина и сахара в крови, для профилактики запоров.

Каррагинан - желирующее вещество, выделяемое из натуральных морепродуктов (водорослей), будучи эффективным стабилизатором и эмульгатором, кроме того, способен оказывать благотворное влияние на функциональную активность иммунной системы желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом благодаря наличию биологически активных свойств [Ермак И.М. и др. Природный полисахарид каррагинан, как ингибитор токсического действия эндотоксина грамотрицательных бактерий. Бюл. эксперимент. биологии. 2006 г., № 2, с. 191-193].

Смесь специй ВС №4 с кардамоном, содержащая мальтодекстрин, декстрозу, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, кардамон), усилитель вкуса и аромата (Е 621), предназначена для обеспечения высоких органолептических показателей изготавливаемых сосисок.

Качественный и количественный состав мясного сырья предлагаемых сосисок обеспечивает установленное для вареных колбасных изделий соотношение по животным белкам, жирам, минеральным веществам, мас.%: белки 12-20, жиры 10-30, зола (минеральные вещества) 1,5-3,0, а также сбалансированность животных белков по аминокислотному составу.

Производство предлагаемых сосисок осуществляется по традиционной технологии, основные операции которой и их последовательность представлены на чертеже в виде блок-схемы.

После стандартной подготовки мясного сырья, включающей его разделку, обвалку, жиловку и сортировку, с помощью куттера из него готовят фарш с добавлением воды.

Для придания сосискам необходимой структуры и сочной монолитной консистенции при измельчении в куттер добавляют воду, поэтому выход готовой продукции обычно выше, чем масса исходного сырья.

При чрезмерном снижении влажности фарша уменьшается сочность сосисок, их консистенция становится жесткой, резинистой, снижается выход продукции. При избыточном добавлении воды в фарш реологические свойства сосисок ухудшаются, сосиски обнаруживают дряблую консистенцию, так как ослабевают силы связи между частицами фарша.

Одновременно с постным мясным сырьем загружают все остальные ингредиенты (сухое молоко, яичный порошок, загуститель, фосфаты, нитритную соль, специи) в заявляемых количествах, кроме ликопина. Ликопин (в воде нерастворим), предварительно растворенный в растительном масле в соотношении 1:10 (Т:Ж = 1:10) при комнатной температуре, вводят в фарш на второй стадии куттерования, после внесения жирного мясного сырья, чтобы он в меньшей степени подвергался механическому воздействию и лучше распределялся по всему объему фарша. Подготовленным фаршем заполняют оболочки (стадия формования), выдерживают на холоде (в течение 2 ч при температуре 0-4°С) для осаждения, подвергают термической обработке (варке до достижения температуры в центре батона 72°С) и охлаждают под душем холодной водопроводной водой 5-10 мин; затем охлаждение до температуры в центре батона 0-8°С.

Примеры конкретного состава сосисок

В составе основного сырья использована свинина полужирная с массовой долей жира 30,0%, свинина жирная с массовой долей жира 55%. В качестве биологически активной добавки растительного происхождения была использована пищевая добавка Ликопин HS 121128 фирмы «Health Sources Industry Company Ltd» (КНР), содержащая в своем составе ликопин в количестве 20,0%.

Сосиски с говядиной

Пример 1.

Состав сосисок включает, кг/100 кг:

говядина 1 сорт 28,0
свинина полужирная 38,0
шпик свиной боковой 5,0
молоко сухое цельное 2,0
яичный порошок 1,0
соль пищевая 0,5
соль нитритная 0,45
конжак 0,2
ликопин HS 121128 0,028
фосфаты пищевые 0,11
смесь специй ВС №4
с кардамоном 0,5
вода 24,212

Пример 2

Состав сосисок включает, кг/100 кг:

говядина 1 сорт 32,0
свинина полужирная 35,0
шпик свиной боковой 4,0
молоко сухое цельное 2,0
яичный порошок ,0
соль пищевая 0,5
соль нитритная 0,45
конжак 0,2
ликопин HS 121128 0,028
фосфаты пищевые 0,11
смесь специй ВС №4
с кардамоном 0,5
вода 24,212

Сосиски со свининой

Пример 3

Состав сосисок включает, кг/100 кг:

свинина полужирная 0,0
свинина жирная 20,0
молоко сухое цельное 2,5
яичный порошок 1,2
крахмал картофельный 0,6
соль пищевая 0,55
соль нитритная 0,45
каррагинан 0,21
ликопин HS 121128 0,03
фосфаты пищевые 0,1
смесь специй ВС №4
с кардамоном 0,6
вода 23,76

Пример 4

Состав сосисок включает, кг/100 кг:

свинина полужирная 53,0
свинина жирная 17,5
молоко сухое цельное 2,3
яичный порошок 0,9
крахмал картофельный 0,6
соль пищевая 0,55
соль нитритная 0,45
каррагинан 0,21
ликопин HS 121128 0,03
фосфаты пищевые 0,1
смесь специй ВС №4
с кардамоном 0,6
вода 23,76

Сосиски с курицей

Пример 5

Состав сосисок включает, кг/100 кг сырья:

шпик свиной боковой 8,0
филе куриное 36,0
мясо кур механической обвалки 8,0
молоко сухое цельное 2,3
яичный порошок ,4
крахмал картофельный 1,5
соль пищевая 0,5
соль нитритная 0,45
конжак 0,25
ликопин HS 121128 0,032
фосфаты пищевые 0,1
смесь специй ВС №4
с кардамоном 0,4
чеснок гидратированный 0,12
вода 20,948

Пример 6

Состав сосисок включает, кг/100 кг:

шпик свиной боковой 12,0
филе куриное 40,0
мясо кур механической обвалки 20,0
молоко сухое цельное 2,3
яичный порошок 1,4
крахмал картофельный 1,5
соль пищевая 0,5
соль нитритная ,45
конжак 0,25
ликопин HS 121128 0,032
фосфаты пищевые 0,1
смесь специй ВС №4
с кардамоном 0,4
чеснок гидратированный 0,12
вода 20,948

Таким образом, предлагаемые сосиски, содержащие основные компоненты и добавки, стабильные по составу и характеристикам, обладают четко выраженными и стабильно проявляющимися функциональными свойствами, при этом обнаруживают высокие органолептические показатели. Готовый продукт имеет чистую, гладкую поверхность без повреждения оболочки, пятен, без отеков, обладает упругой и сочной консистенцией, хорошим вкусом и ароматом используемых специй.

Источник поступления информации: Роспатент

Showing 101-110 of 288 items.
20.02.2015
№216.013.2b82

Установка для исследования образца материала на истирание льдом

Изобретение относится к технике механических испытаний материалов на стойкость к истиранию до разрушения и может быть использовано, в частности, для испытаний на ледовое истирание. Установка содержит основание, на котором размещена горизонтальная платформа, снабженная приводом вращения вокруг...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002542595
Дата охранного документа: 20.02.2015
20.02.2015
№216.013.2b93

Установка для исследования образца материала на истирание льдом

Изобретение относится к технике механических испытаний материалов на стойкость к истиранию до разрушения и может быть использовано, в частности, для испытаний на ледовое истирание. Конструкция установки для исследования образца материала на истирание льдом содержит основание, на котором...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002542612
Дата охранного документа: 20.02.2015
20.02.2015
№216.013.2b94

Установка для исследования образца материала на истирание льдом

Изобретение относится к технике механических испытаний материалов на стойкость к истиранию до разрушения и может быть использовано, в частности, для испытаний на ледовое истирание. Установка содержит привод вращения кольцеобразного образца льда и средства для удержания образцов истираемого...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002542613
Дата охранного документа: 20.02.2015
20.02.2015
№216.013.2bb8

Механизм трансформации лопасти турбины

Изобретение относится к области ветроэнергетики, в частности к ветродвигателям с вертикальной осью вращения. Механизм трансформации лопасти турбины, содержащий основную часть лопасти, установленную на роторе турбины с возможностью поворота относительно вертикальной оси между механическими...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002542649
Дата охранного документа: 20.02.2015
27.02.2015
№216.013.2bff

Механизм трансформации лопасти турбины

Изобретение относится к области ветроэнергетики, в частности к ветродвигателям с вертикальной осью вращения. Механизм трансформации лопасти турбины содержит основную часть лопасти, установленную на роторе турбины с возможностью поворота относительно вертикальной оси между механическими...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002542731
Дата охранного документа: 27.02.2015
27.02.2015
№216.013.2c4a

Упорный подшипниковый узел

Изобретение относится к области турбостроения и может быть использовано при проектировании, например, газотурбинных установок. Упорный подшипниковый узел состоит из подпятника и пяты (7). Подпятник образован корпусом (1), снабженным цилиндрической выемкой с плоским дном, образованной кольцевым...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002542806
Дата охранного документа: 27.02.2015
27.02.2015
№216.013.2cac

Самонастраивающийся электропривод

Изобретение относится к электроприводам и может быть использовано при создании систем управления. Техническим результатом является повышение скорости работы электропривода без превышения заданной динамической ошибки при текущей амплитуде входного гармонического сигнала и с учетом индуктивности...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002542904
Дата охранного документа: 27.02.2015
27.02.2015
№216.013.2e74

Способ подготовки пробы для газохроматографического определения пестицидов в биоматериале

Изобретение относится к аналитической химии, а именно к способам подготовки проб, и описывает способ подготовки пробы для газохроматографического определения пестицидов в биоматериале. Способ включает отбор, измельчение биоматериала, двухстадийную экстракцию пестицидов n-гексаном, очищение...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002543360
Дата охранного документа: 27.02.2015
10.03.2015
№216.013.2f1f

Объемно-профилированная свая

Изобретение относится к области строительства, конкретнее к фундаментам, и может быть использовано для устройства буронабивных свай, а также в качестве анкера, воспринимающего выдергивающие усилия. Объемно-профилированная свая включает цилиндрическую оболочку, выполненную с возможностью ее...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002543531
Дата охранного документа: 10.03.2015
10.03.2015
№216.013.30f6

Электромашина

Изобретение относится к области электротехники. Технический результат: увеличение окружной скорости индуктора, упрощение конструкции. Электромашина содержит опорный корпус статора, шихтованный сердечник статора, снабженный пазами, в которых размещены катушки обмотки статора, ротор, включающий...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002544002
Дата охранного документа: 10.03.2015
Showing 101-110 of 287 items.
10.01.2015
№216.013.1991

Устройство для ограничения тока однофазного короткого замыкания на землю в электрической сети

Изобретение относится к электротехнике. Технический результат заключается в улучшении показателей заявленного устройства за счет снижения массы, мощности и шумности блока управления, повышении его быстродействия и коэффициента полезного действия, а также повышении шумности и добротности...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002537973
Дата охранного документа: 10.01.2015
10.01.2015
№216.013.1dcb

Комплекс для газификации угля

Изобретение относится к горному делу и может быть применено для газификации угля. Комплекс включает подземный газогенератор, при этом отводящая скважина размещена в центре газифицируемого участка угля, а подающие скважины размещены вокруг нее по периферии газифицируемого участка угля....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002539055
Дата охранного документа: 10.01.2015
20.01.2015
№216.013.1f1a

Газотурбинный двигатель

Газотурбинный двигатель содержит корпус, ротор, включающий вал. Один конец вала жестко скреплен с рабочим колесом турбины, на который насажена цилиндрическая втулка ротора, выполненный с возможностью его газодинамического поддержания, а на свободном конце зафиксировано колесо центробежного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002539403
Дата охранного документа: 20.01.2015
20.01.2015
№216.013.1f4e

Способ получения фторидных стекол

Изобретение относится к технологии стекла. Способ получения фторидных стекол включает подготовку шихты из смеси фторидов металлов, ее плавление в сухой инертной атмосфере, гомогенизацию расплава и последующее охлаждение. В процессе подготовки шихты к плавлению смесь исходных фторидов в заданном...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002539455
Дата охранного документа: 20.01.2015
20.01.2015
№216.013.1fcc

Способ получения диоксида циркония

Изобретение относится к способу получения диоксида циркония. Способ включает пирогидролиз в газовой фазе фторсодержащих солей циркония в присутствии водяного пара. В качестве соли циркония используют тетрафторид циркония. Пирогидролиз осуществляют прогревом реактора до 900-950°C, при...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002539581
Дата охранного документа: 20.01.2015
20.01.2015
№216.013.1fcd

Способ получения диоксида титана

Изобретение относится к способу получения диоксида титана. Способ включает пирогидролиз в газовой фазе фтораммониевых солей титана в присутствии водяного пара. Пирогидролиз осуществляют с прогревом реактора до 450-500°C при температуре водяного пара от 700 до 1200°C, предпочтительно 900-1000°C,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002539582
Дата охранного документа: 20.01.2015
27.01.2015
№216.013.2041

Магнитный подшипниковый узел

Изобретение относится к области турбостроения и может быть использовано при проектировании, например, газотурбинных установок замкнутого цикла большой мощности. Магнитный подшипниковый узел содержит корпус (1), внутри которого смонтированы магнитные упорный и радиальный подшипники. Ось вращения...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002539705
Дата охранного документа: 27.01.2015
27.01.2015
№216.013.20e6

Гребной винт

Изобретение относится к судостроению, а именно к гребным винтам. Гребной винт содержит ступицу. Гребной винт выполнен с возможностью целенаправленного изменения параметров рабочей среды как на засасывающей, так и нагнетающей поверхности лопастей. Ступица выполнена в виде стакана, на внешней...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002539870
Дата охранного документа: 27.01.2015
10.02.2015
№216.013.2515

Способ получения быстрорастворимого альгината натрия

Изобретение относится к улучшенному способу получения быстрорастворимого альгината натрия путем обработки альгината натрия раствором модифицирующего агента. При этом в качестве модифицирующего агента используют водорастворимую соль кальция, в количестве, соответствующем соотношению 4-20 мг...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002540946
Дата охранного документа: 10.02.2015
10.02.2015
№216.013.26af

Электромашина

Изобретение относится к области электротехники. Электромашина содержит корпус, в полости которого размещен шихтованный сердечник статора, снабженный пазами, в которых размещены катушки обмотки. В цилиндрической полости статора с возможностью вращения размещен ротор, включающий вал и индуктор с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002541356
Дата охранного документа: 10.02.2015
+ добавить свой РИД