×
10.02.2015
216.013.237d

Результат интеллектуальной деятельности: ПИТАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ

Вид РИД

Изобретение

№ охранного документа
0002540538
Дата охранного документа
10.02.2015
Аннотация: Изобретение относится к питательной композиции для младенцев. Питательная композиция для введения младенцам в первые шесть месяцев жизни младенца содержит источник белков, источник углеводов и источник липидов, в которой источник липидов включает по меньшей мере 16 масс. % линолевой кислоты и от 6 до 11 масс. % α-линоленовой кислоты от общего содержания жирных кислот. Причем эти количества таковы, что соотношение содержания линолевой кислоты к содержанию α-линоленовой кислоты находится в диапазоне от 1 до 10. Изобретение позволяет снизить риск развития ожирения у ребенка в более старшем возрасте. 2 н. и 5 з. п. ф-лы, 7 ил., 8 табл., 3 пр.

Настоящее изобретение относится к питательной композиции, более конкретно к питательной композиции для младенцев, которая может способствовать снижению риска развития ожирения в более старшем возрасте.

Материнское молоко рекомендовано для всех младенцев. Однако в некоторых случаях грудное вскармливание бывает недостаточным, или безуспешным, или нецелесообразным по медицинским причинам, или же мать отказывается от кормления грудью вообще или в течение периода более нескольких недель. Для таких случаев разработаны смеси для питания младенцев.

За последние 30 лет распространенность ожирения и избыточного веса у взрослых, детей и подростков в Соединенных Штатах и в мировом масштабе сильно возросла и продолжает увеличиваться. По всему миру от детского ожирения и избыточного веса в настоящее время страдают 18 миллионов детей в возрасте до 5 лет. Почти 30% детей и подростков в США и 10-30% детей в Европе имеют избыточный вес или страдают ожирением.

Все чаще и чаще признается, что первые 6 месяцев жизни представляют один из самых важных постнатальных периодов в отношении развития жировой массы у человека и, следовательно, могут являться критическим периодом в отношении закладывания предпосылок для появления избыточной жировой массы в более старшем возрасте. Более того, данные по эпидемиологии человека и результаты исследований на животных свидетельствуют, что увеличенная масса тела при рождении или в грудном возрасте связана с риском развития таких заболеваний, как метаболический синдром, диабет типа 2 и проблемы с сердечно-сосудистой системой в более старшем возрасте.

Korotkova и др. исследовали влияние соотношения содержания линолевой кислоты (LA) к α-линоленовой кислоте (ALA) в материнской диете на уровни сывороточного лептина у их подсосных детенышей и нашли, что в случаях скармливания маткам диеты, богатой ALA (соотношение LA/ALA 0,42), у их подсосных детенышей происходило снижение уровней сывороточного лептина по сравнению с подсосными детенышами, матери которых получали диету, содержащую как LA, так и ALA (соотношение LA/ALA 9,0). Средние уровни сывороточного лептина у третьей группы детенышей, матерям которых скармливалась диета, обогащенная LA (отношение LA/ALA 216), находились между уровнями в двух других группах, но отличались от них незначительно. Авторы занялись изучением уровней сывороточного лептина у детенышей, поскольку в ряде более ранних исследований уже было предположено, что уровни циркулирующего во время перинатального периода лептина могут иметь важное значение для нормального развития и состояния здоровья. Основываясь на своих обнаружениях, они пришли к предположению того, что в отношении роста жировой ткани более важным могут быть не количества в материнской диете LA или ALA per se, а баланс между содержанием LA и ALA (Korotkova и др., "Leptin levels in rat offspring are modified by the ratio oflinoleic to a-linolenic acid in the maternal diet" Journal of Lipid Research, том 43, 2002, страницы 1743 -1749).

В WO2008/054192 заявляется, что общая масса жировой ткани младенца не является хорошим прогностическим фактором для определения риска заболевания в более старшем возрасте и что в этом качестве скорее следует принимать во внимание накопление в раннем грудном возрасте висцеральной жировой массы. Было показано, что количество висцеральных адипоцитов определяется прежде всего в младенчестве, и авторы изобретения WO2008/054192 полагают, что было бы полезно обладать возможностью контроля висцерального адипогенеза в течение этого периода. Предлагаемое в WO2008/054192 решение состоит в том, чтобы снижать количества скармливаемой младенцам LA таким образом, чтобы соотношение LA/ALA составляло 2-6, обеспечивая в то же самое время, чтобы содержание LA составляло бы менее 14,5 масс.% от общего количества жирных кислот.

Однако этот подход может иметь практические ограничения в том, что касается питания человеческих младенцев, в связи с тем, что и LA, и ALA являются незаменимыми жирными кислотами, то есть жирными кислотами, которые не могут синтезироваться организмом.

Поэтому очевидно наличие потребности в альтернативных подходах к питанию, направленных на снижение накопления жировой массы на протяжении детского возраста и уменьшение тем самым риска развития ожирения в более старшем возрасте, а также риска развития заболеваний, связанных с таким ожирением.

Сущность изобретения

Авторы настоящего изобретения неожиданно обнаружили, что кормление на протяжении грудного возраста композицией, относительно богатой α-линоленовой кислотой, ослабляет накопление общей жировой массы в более старшем возрасте.

Соответственно, настоящее изобретение обеспечивает питательную композицию, содержащую источник белков, источник липидов и источник углеводов, в которой источник липидов включает по меньшей мере 16 масс.% линолевой кислоты и по меньшей мере 2 масс.% α-линоленовой кислоты от общего содержания жирных кислот, причем эти количества таковы, что соотношение линолевой кислоты к α-линоленовой кислоте находится в диапазоне от 1 до 10.

Изобретение также распространяется на применение линолевой кислоты и α-линоленовой кислоты в производстве питательной композиции, предназначенной для введения младенцу в первые шесть месяцев жизни младенца с тем, чтобы снизить риск развития ожирения в более старшем возрасте. При этом данная композиция включает по меньшей мере 16 масс.% линолевой кислоты и по меньшей мере 2 масс.% α-линоленовой кислоты от общего содержания в композиции жирных кислот, и в таких количествах, что соотношение содержания линолевой кислоты к α-линоленовой кислоте находится в диапазоне от 1 до 10.

Изобретение, кроме того, распространяется на способ снижения риска того, что у младенца в более старшем возрасте разовьется ожирение, включающий кормление младенца в течение шести месяцев его жизни питательной композицией, содержащей источник белков, источник липидов и источник углеводов, при этом источник липидов включает по меньшей мере 16 масс.% линолевой кислоты и по меньшей мере 2 масс.% α-линоленовой кислоты от общего содержания жирных кислот, причем эти количества таковы, что соотношение линолевой кислоты к α-линоленовой кислоте находится в диапазоне от 1 до 10.

Не претендуя на теоретическую глубину, авторы настоящего изобретения, исходя из своих экспериментальных наблюдений, полагают, что кормление на протяжении грудного возраста диетой, богатой α-линоленовой кислотой, может некоторым образом ослабить любое из двух или оба вместе из адипогенеза и увеличения размеров адипоцитов, и что эти благоприятные эффекты могут сохраняться в будущем, снижая таким образом риск развития ожирения в более старшем возрасте. Кроме того, ожирение, как известно, связано с увеличенным риском таких состояний, как резистентность к инсулину и отсутствие толерантности к глюкозе, которые могут приводить к развитию диабета 2 типа.

Краткое описание чертежей

Фигура 1 показывает постепенное изменение массы тела трех групп детенышей морской свинки, получавших на протяжении первых 136 дней жизни различные диеты.

Фигура 2 показывает усредненные показатели прибавления в массе тела детенышей в трех группах между 21 днем и 79 днем.

Фигура 3 показывает количество крупных адипоцитов, представленное в виде графической зависимости от потребления ALA.

Фигура 4 показывает выраженные в граммах постепенные изменения жировой массы в трех группах с 21 дня по 128 день.

Фигура 5 показывает выраженные в процентах от общей массы тела постепенные изменения жировой массы в трех группах в 79 день, 107 день и 128 день.

Фигура 6 показывает средние плазменные уровни инсулина трех групп в 136 день.

Фигура 7 показывает уровни содержания панкреатического инсулина в трех группа в 136 день.

Раскрытие изобретения

В данном описании следующие выражения имеют значения, соответствующие представленным ниже.

«ALA» означает α-линоленовую кислоту (С18:3n-3).

«Младенец» означает ребенка младше 12 месяцев и соответственно должен истолковываться и термин «младенчество». Для целей настоящего документа термин «младенец» включает молодых детенышей животных, таких как молодые домашние животные, молодые собаки, молодые лошади или молодые кошки.

«LA» означает линолевую кислоту (С18:2n-6).

«В более старшем возрасте» применительно к младенцу означает любой момент на протяжении жизни после завершения периода младенчества. Одним примером такого момента может быть возраст «жирового рикошета», который у человеческих младенцев обычно происходит в возрасте между пятью и шестью годами.

Все процентные содержания и соотношения, если не указывается иного, представлены массовыми процентами.

Питательная композиция согласно настоящему изобретению содержит по меньшей мере 16% LA и по меньшей мере 2% ALA. Предпочтительно содержание LA находится в диапазоне от 18 до 30% от общего содержания жирных кислот, более предпочтительно от 18 до 25%. Предпочтительно содержание ALA находится в диапазоне от 2 до 12% от общего содержания жирных кислот, более предпочтительно от 6 до 11%. Величина соотношения LA:ALA предпочтительно находится в диапазоне от 2 до 6.

Предпочтительно питательная композиция настоящего изобретения имеет содержание белка менее 1,85 г/100 ккал. Подробная структура источника белка для настоящего изобретения в качестве критической не рассматривается при условии, что удовлетворяются минимальные требования по содержанию незаменимых аминокислот и обеспечивается удовлетворительный рост. Так, могут использоваться источники белка, основанные на белках коровьего молока, такие как сыворотка, казеин и их смеси, а также источники белка, основанные на сое. Однако предпочтительными являются смеси сывороточных белков и белков казеина. Величина соотношения казеина и сыворотки может лежать в диапазоне от 70:30 до 30:70, но предпочтительно 30:70.

Белок(-и) в источнике белка может быть интактным или частично гидролизованным, или же может использоваться смесь интактных и гидролизованных белков. Источник белка может быть, кроме того, дополнен свободными аминокислотами, если это оказывается необходимым для удовлетворения минимальных требований по содержанию незаменимых аминокислот. Эти требования опубликованы, например, в Директиве ЕС 2006/141/ЕС.

Как отмечалось выше, предпочтительным источником белка является смесь казеина и сывороточных белков. Сывороточный белок может являться изолятом сывороточного белка, кислой сывороткой, сладкой сывороткой или сладкой сывороткой, из которой был извлечен казеин-гликомакропептид (модифицированная сладкая сыворотка). Однако предпочтительно сывороточный белок является модифицированной сладкой сывороткой. Сладкая сыворотка является легко доступным побочным продуктом изготовления сыров и часто используется в производстве питательных композиций, основанных на коровьем молоке. Однако сладкая сыворотка включает компонент, именуемый казеин-гликомакропептидом (CGMP), который имеет нежелательно высокое содержание треонина и недостаточное - триптофана. Удаление CGMP из сладкой сыворотки приводит к белку с более близким к женскому молоку содержанием треонина. Способ удаления CGMP из сладкой сыворотки описан в ЕР 880902.

Если в качестве сывороточного белка применяется модифицированная сладкая сыворотка в смеси из 70% сыворотки и 30% казеина, источник белка может быть дополнен свободным гистидином в количестве 0,1-0,3% от общего содержания белка.

Питательная композиция настоящего изобретения содержит источник углеводов. Предпочтительным источником углеводов является лактоза, хотя также могут добавляться и другие углеводы, такие как сахароза, мальтодекстрин и крахмал. Предпочтительно содержание углеводов в питательной композиции составляет 9-14 г/100 ккал.

Питательная композиция настоящего изобретения содержит источник липидов. В дополнение к LA и ALA источник липидов может включать любой липид или жир, который является подходящим для применения в питательных композициях, предназначенных для питания младенцев. Предпочтительные источники жиров включают кокосовое масло, низкоэруковое рапсовое масло (маслоканолы), лецитин сои, пальмовый олеин и подсолнечное масло. Источник липидов может также включать небольшие количества предварительно обработанных длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот: арахидоновой кислоты (С20:4n-6) и докозагексаеновой кислоты (С22:6n-3). Подходящим источником докозагексаеновой кислоты является рыбий жир, альтернативным вариантом подходящих источников как арахидоновой кислоты, так и докозагексаеновой кислоты являются масла, получаемые из одноклеточных микроорганизмов. В целом содержание липидов может составлять 4,4-6 г/100 ккал. Соотношение содержания арахидоновой кислоты и докозагексаеновой кислоты в источнике липидов предпочтительно составляет между 2:1 и 1:1.

Питательная композиция может также содержать в существенных количествах все витамины и минеральные вещества, которые рассматриваются в качестве незаменимых в повседневном пищевом рационе. По некоторым витаминам и минеральным веществам были установлены минимальные требования. Примеры минеральных веществ, витаминов и других питательных веществ, возможно присутствующих в данной питательной композиции, включают витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин В12, витамин Е, витамин К, витамин С, витамин D, фолиевую кислоту, инозитол, никотиновую кислоту, биотин, пантотеновую кислоту, холин, кальций, фосфор, йод, железо, магний, медь, цинк, марганец, хлор, калий, натрий, селен, хром, молибден, таурин и L-карнитин. Минеральные вещества обычно добавляются в виде солей.

В случае необходимости питательная композиция может содержать эмульгаторы и стабилизаторы, такие как лецитин сои, моно- и диглицеридные эфиры лимонной кислоты и т.п. Это, в частности, имеет место, когда композиция представляется в жидкой форме.

Питательная композиция может содержать и другие способные оказывать благоприятное воздействие материалы, такие как пробиотические бактерии, волокна, лактоферрин, нуклеотиды, нуклеозиды и другие подобные в количествах, обычных для питательных композиций, предназначенных для питания младенцев.

Питательная композиция может быть приготовлена любым подходящим способом. Например, питательная композиция может готовиться смешиванием в соответствующих пропорциях источника белка, источника углеводов и источника липидов. В случае их применения на данном этапе могут быть внесены эмульгаторы. На данном этапе могут также добавляться витамины и минеральные вещества, но обычно они прибавляются позднее в целях избежания теплового разложения. Любые липофильные витамины, эмульгаторы и т.п. могут быть перед смешиванием растворены в источнике жиров. Затем для получения жидкой смеси может примешиваться вода, предпочтительно вода, подвергнутая обработке обратным осмосомт

Жидкая смесь может быть затем подвергнута термической обработке для снижения бактериальной нагрузки. Например, жидкая смесь может быть быстро нагрета до температуры в диапазоне от около 80°С до около 110°С в течение от около 5 секунд до около 5 минут. Это может быть осуществлено нагнетанием пара или с помощью теплообменника, например пластинчатого теплообменника.

Затем жидкая смесь может быть охлаждена до температуры от около 60°С до около 85°С, например, мгновенным охлаждением. После чего жидкая смесь может быть гомогенизирована, например, в два этапа: при давлении от около 7 МПа до около 40 МПа на первом этапе и от около 2 МПа до около 14 МПа на втором этапе. Далее гомогенизированная смесь может быть дополнительно охлаждена, после чего могут добавляться какие-либо чувствительные к нагреванию компоненты, такие как витамины и минеральные вещества. На данном этапе удобно стандартизуются величина рН и содержание сухих веществ в гомогенизированной смеси.

Если желательно получение порошкообразной композиции, гомогенизированная смесь поступает в подходящее сушильное устройство, такое как распылительная сушилка или установка для сублимационной сушки, и преобразуется в порошок. Порошок должен иметь влажность менее чем около 5 масс.%.

Если желательно получение жидкой композиции, гомогенизированная смесь разливается в подходящие контейнеры, предпочтительно в асептических условиях. Однако жидкая композиция может также стерилизоваться в контейнере. Подходящее устройство для осуществления наполнения подобного рода доступно в продаже. Жидкая композиция может быть в форме готовой к вскармливанию композиции, имеющей содержание сухих веществ от около 10 до около 14 масс.%, или же может быть представлена в виде концентрата с обычным содержанием сухих веществ от около 20 до около 26 масс.%.

Далее изобретение иллюстрируется на основании нижеследующих примеров.

Пример 1

Ниже представлен пример питательной композиции согласно изобретению.

Питательное вещество на 100 ккал на 1 литр
Энергетическая ценность (ккал) 100 630
Белок (г) 1,5 9,45
(обезжиренное сухое молоко, модифицированная сладкая сыворотка)
Свободный гистидин (мг) 2,5 15,8
Соотношение казеин: сыворотка 40:60 40:60
Жиры (г) 5,3 33,4
Линолевая кислота (г) 1,0 6,6
α-Линоленовая кислота (г) 0,5 3,3
DHA (мг) 11,5 72,5
ARA (мг) 11,5 72,5
Линолевая кислота: α-линоленовая кислота 2 2
Лактоза (г) 11,6 73,1
Минеральные вещества и электролиты
Na (мг) 25 158
К(мг) 89 561
Сl (мг) 64 403
Ca (мг) 64 403
Р(мг) 32 202
Са/Р 2,0 2,0
Mg (мг) 6,9 43,5
Мn (мкг) 8,0 50,4
Витамины и микроэлементы
Витамин A (ME) 350 2205
Витамин D (ME) 60 378
Витамин Е (ME) 1,2 7,6
Витамин К1 (мкг) 8,0 50,4
Витамин С (мг) 10 63
Витамин В1 (мг) 0,07 0,44
Витамин В2 (мг) 0,15 0,95
Ниацин (мг) 1,0 6,3
Витамин В6 (мг) 0,075 0,47
Фолиевая кислота (мкг) 12 75,6
Пантотеновая кислота (мг) 0,45 2,83
Витамин В12 (мкг) 0,3 1,89
Биотин (мкг) 2,2 13,9
Холин (мг) 10 63
Инозит (мг) 5,0 31,5
Таурин (мг) 7,0 44,1
Карнитин (мг) 1,6 10,1
Fe (мг) 1,2 7,56
I (мкг) 15 94,5
Cu (мг) 0,07 0,44
Se (мкг) 2,0 12,6
Zn (мг) 0,75 4,72
Нуклеотиды
СМР (мг) 2,3 14,5
UMP (мг) 1,5 9,5
AMP (мг) 0,7 4,4
GMP (мг) 0,3 1,9

Питательная композиция согласно изобретению может скармливаться младенцу в качестве единственного источника питания от момента рождения и до возраста четырех-шести месяцев, а впоследствии - как часть смешанной диеты в ходе приучения к твердой пище до полного отлучения ребенка от груди в возрасте около 12 месяцев.

Пример 2

В этом примере исследовалось действие кормовых рационов, содержащих различные количества LA и ALA, на новорожденных детенышей морской свинки в отношении развития у детенышей общей жировой массы в период после прекращения получения грудного вскармливания. Детеныши морской свинки считаются хорошим модельным животным для изучения прогнозов развития жировой массы у человеческих младенцев, поскольку, как и новорожденные человеческие младенцы, детеныши морской свинки рождаются со значительным количеством туловищного жира, в то время новорожденные крысиные детеныши являются очень худыми.

План исследования

Новорожденные самцы морских свинок были разделены на три группы по 20 животных в каждой группе. Каждая группа в течение 21 дня получала диету для подсосных/отлучаемых от грудного вскармливания детенышей, в которой 44% энергии обеспечивалось жиром. Различные диеты были изокалорийными и отличались только содержанием ALA. Диета с высоким содержанием ALA имела 10% ALA по отношению к общему количеству жирных кислот, диета со средним содержанием ALA содержала 2,4% ALA по отношению к общему количеству жирных кислот и диета с низким содержанием ALA имела 0,85% ALA по отношению к общему количеству жирных кислот. Уровни содержания LA сохранялись между диетами относительно постоянными, такими, чтобы величины соотношений LA: ALA составляли около 2, 10 и 30 соответственно. Более подробные сведения о композициях жирных кислот этих трех диет представлены в Таблице 1.

Таблица 1
Композиции жирных кислот диет для подсосных/отлучаемых от грудного вскармливания детенышей
Содержания жирных кислот 10% ALA 2,4% ALA 0,8% ALA
С12:0 7,1 8,2 7,9
С14:0 3,4 3,9 3,7
С16:0 22,7 22,0 21,8
С16:1 0,2 0,1 0,1
С18:0 3,0 3,2 3,0
С18:1 33,5 33,0 33,3
C18:2n-6 (LA) 20,2 26,2 28,5
C18:3n-3 (ALA) 9,9 2,4 0,8
С20:0 0,0 0,0 0,0
С20:1 0,0 0,0 0,0
С20:4n-6 0,0 0,0 0,0
С20:5n-3 0,0 0,0 0,0
С22:0 0,0 0,0 0,0
С22:5n-3 0,0 0,0 0,0
C22:6n=3 0,0 0,0 0,0
LA/ALA 2,0 10,7 33,6

В конце подсосного периода/отлучения от грудного вскармливания (21 день) и до 136 дня все группы получали диету с умеренно высоким содержанием жира (35% энергии из жира), содержащую 2% ALA и 26% LA. Масса тела и жировая масса регистрировались в 21, 51, 79, 107, 128 и 136 дни, а в 21 день и 136 день фиксировались данные по клеточности ретроперитонеальной жировой ткани, составу жирных кислот в плазме и инсулину.

Результаты

Как и ожидалось, в конце подсосного периода/отлучения от грудного вскармливания (21 день) концентрации ALA в фосфолипидной (Таблица 2) и триглицеридной (Таблица 3) фракциях плазмы в группе 10% ALA оказались более высокими, чем в других группах.

Таблица 2
Состав жирных кислот (мкг/мл) в фосфолипидах плазмы в 21 день. Среднее±SEM (стандартная ошибка среднего)
Высокое содержание ALA Среднее содержание ALA Низкое содержание ALA
С10:0 0,1±0,02 0,1±0,03 0,1±0,07
С12:0 0,2±0,03 0,2±0,02 0,3±0,13
С14:0 0,8±0,23 1,0±0,10 1,1±0,17
С16:0 35,9±9,1 49,3±8,9 40,2±3,6
С17:0 1,2±0,38 1,9±0,41 1,2±0,10
С18:0 70,1±23,6 98,6±28,1 68,6±4,2
С18:1n-9 цис+транс 23,4±7,6 30,8±7,3 23,2±1,9
С18:1 n-7 цис+транс 3,1±0,8 6,2±1,4 5,2±0,9
C18:2n-6(LA) 67,5±22,2 99,0±26,3 77,0±7,5
C18:3n-6 (GLA) 0,1±0,06 0,1±0,09 0,2±0,13
C18:3n-3 (ALA) 2,9±1,8 0,9±0,2 0,6±0,2
С20:0 1,2±0,5 1,5±0,2 0,9±0,03
С20:1n-9 0,5±0,2 0,7±0,08 0,6±0,1
С20:2n-6 0,8±0,1 1,2±0,1 1,3±0,2
С20:3n-6 0,9±0,2 1,1±0,25 1,0±0,07
C20:4n-6 (АА) 11,4±3,6 14,8±3,0 11,7±1,1
С20:3n-3 0,3±0,08 0,2±0,06 0,1±0,03
С22:0 1,9±0,9 2,1±0,4 1,1±0,2
С22:1n-9 0,4±0,2 0,4±0,1 1,5±1,0
_С20:5n-3 (ЕРА) 0,2±0,1 0,1±0,03 0,1±0,03
С22:2n-6 1,1±0,5 1,5±0,2 0,8±0,1
С22:4n-6 1,2±0,5 1,8±0,3- 1,2±0,2
С24:0 2,6±1,2 3,4±0,6 1,9±0,4
С24:1п-9 2,4±0,8 2,8±0,3 2,0±0,5
C22:5n-3 (DPA) 2,1±0,8 1,7±0,3 0,9±0,1
C22:6n-3 (DHA) 1,1±0,4 1,3±0,3 0,7±0,1

Таблица 3
Состав жирных кислот (мкг/мл) в триглицеридах плазмы в 21 день. Среднее±SEM (стандартная ошибка среднего)
Высокое содержание ALA Среднее содержание ALA Низкое содержание ALA
С10:0 0,2±0,1 0,1±0,04 0,2±0,01
С12:0 0,9±0,2 1,0±0,1 0,8±0,3
С14:0 4,0±1,1 4,6±0,7 4,0±2,4
С16:0 49,1±10,7 52,8±5,7 42,2±18
С17:0 0,9±0,2 1,1±0,2 0,7±0,09
С18:0 15,7±3,3 14,4±2,3 10,5±3,5
С18:1n-9цис 85,0±17,8 85,4±6,0 63,2±18
С18:1n-7цис 2,6±0,5 2,8±0,3 2,0±0,6
C18:2n-6(LA) 72,8±13,7 85,4±6,0 71,1±27,9
C18:3n-6 (GLA) 0,2±0,2 0,6±0,05 0,5±0,1
C18:3n-3 (ALA) 11,1±2,5а 5,1±0,7" 2,7±0,2 b
С20:0 0,5±0,2 0,7±0,1 0,2±0,1
С20:1n-9 1,2±0,1 1,3±0,1 1,1±0,5
С20:2n-6 1,4±0,2 1,5±0,2 1,6±0,8
С20:3n-6 0,8±0,1 0,7±0,09 0,6±0,09
C20:4n-6 (АА) 3,7±0,4 3,5±0,3 3,7±0,3
С20:3n-3 0,4±0,1 0,2±0,05 ОД±0,09
С22:0 0,4±0,04 0,4±0,05 0,3±0,02
С22:1n-9 0,3±0,08 0,2±0,02 0,2±0,03
С20:5n-3 (ЕРА) 0,3±0,04 0,1±0,04 ОД±0,08
С22:2n-6 0,3±0,04 0,3±0,06 0,2±0,08
С22:4n-6 0,9±0,1 0,9±0,1 0,9±0,2
С24:0 0,7±0,1 0,8±0,1 0,6±0,1
C22:5n-3 (DPA) 0,8±0,1 0,6±0,1 0,4±0,01
C22:6n-3 (DHA) 0,3±0,1 0,3±0,06 0,2±0,05

Различные символы отображают статистическую значимость при Р<0,05;

ND - не поддающийся обнаружению.

Из Фигуры 1 видно, что средняя масса тела между тремя группами в течение эксперимента значительно не различалась. Однако Фигура 2 показывает, что между 21 днем и 78 днем в группе с высоким содержанием ALA проявилась тенденция к меньшему набору массы тела, чем в других группах.

В конце подсосного периода/отлучения от грудного вскармливания (21 день) общая жировая масса, измеренная методом ЯМР, между группами не различалась. Тем не менее, в среднем диаметр адипоцитных клеток из ретроперитонеальной жировой ткани в группе с высоким содержанием ALA показал тенденцию к меньшим размерам, чем в других группах (Таблица 4).

Таблица 4
Диаметр адипоцитов. Среднее±SEM (стандартная ошибка среднего)
Группа Диаметр летки (мкм)
Высокое содержание ALA 27,5±0,8
Среднее содержание ALA 31,1±1,5
Низкое содержание ALA 31,9±1,7

Группа с высоким содержанием ALA имела меньшее количество адипоцитов в диапазоне больших диаметров (от 30 до 50 мкм) (Таблица 5).

Таблица 5
Общее количество клеток (х106) в данном диапазоне диаметров и на 1 г ретроперитонеальной жировой ткани на день 21. Среднее±SEM (стандартная ошибка среднего)
Диаметр клетки 10% ALA 2,4% ALA 0,8%ALA
15-19 1,27±0,2 1,19±0,2 0,91±0,2
19-29 3,82±0,6 3,70±0,5 3,68±0,8
30-39 2,18±0,4 3,54±0,2 4,43±0,8
40-49 0,37±0,1 1,47±0,2 1,85±0,7
50-60 0,07±0,02 0,34±0,04 0,49±0,3

Интересно, что наблюдалась зависимость «доза-эффект» между количеством крупных адипоцитов (>40 мкм) и процентным содержанием ALA в диете. Как видно из Фигуры 3, чем выше было введение ALA, тем меньше оказалось количество крупных адипоцитов.

Как ни удивительно, из Фигур 4 и 5 видно, что группа с низким содержанием ALA имела более высокие показатели жировой массы как в граммах, так и в процентах, чем группа с высоким содержанием ALA, на 79 день (р<0,01), 107 день (р<0,01) и 128 день (Р=0,08).

Плазменные уровни инсулина на 21 день между группами не различались. Однако, как показано на Фигуре 6, в конце эксперимента группа с низким содержанием ALA показала около 1,5-кратное превосходство в концентрациях плазменного инсулина по сравнению с двумя другими группами. Фигура 7 показывает, что подобные результаты наблюдались и в отношении содержания панкреатического инсулина. Группа с низким содержанием ALA показала около 1,4-кратное увеличение содержания панкреатического инсулина по сравнению с группой с высоким содержанием ALA (р=0,08).

Этот пример ясно демонстрирует, что кормление в период младенчества диетой, богатой ALA, играет важную роль в создании предпосылок или закладывании такой «программы» для жировой ткани, которые позволяют снизить ее склонность к чрезмерному развитию в более старшем возрасте. В частности, результаты показывают, что низкое введение ALA с высоким соотношением LA:ALA в период грудного вскармливания/отлучения от груди ведут к возрастанию риска ожирения и склонности к гиперинсулинемии в более старшем возрасте.

Пример 3

В этом примере с помощью метода D2O исследовалось действие кормовых рационов, содержащих различные количества LA и ALA, на новорожденных детенышей морской свинки в отношении скорости пролиферации клеток жировой ткани (АТ-клетки) и de novo липогенеза (DNL). Изучались группа с высоким содержанием ALA и группа с низким содержанием ALA из Примера 2. По десять детенышей в каждой группе получали D2O в течение 5 дней перед умерщвлением в 21 день. Другие 10 детенышей получали D2O в течение 5 дней перед умерщвлением в 136 день. Дейтеризованная вода вводилась интраперитонеально (стерилизованный 0,9% NaCl, 99% D2O по 35 мг/г массы тела) утром первого дня. После этого в течение остальных 5 дней детеныши пили дейтеризованную воду (8% обогащение дейтерием) ad libitum. Затем они умерщвлялись обескровливанием под анестезией изофлураном. Из аорты отбиралась кровь в гепаринизированные виалы (минимум 200 мкл). Отбирались ретроперитонеальные, эпидидимальные и подкожные жировые ткани и печень, а также костный мозг из задней конечности и сохранялись при - 80°С до анализа.

Аналитическая методика была подробно описана ранее (Neese RA, Siler SQ, Cesar D, Antelo F, Lee D, Misell L, Patel K, Tehrani S, Shah P, Hellerstein MK, "Advances in the stable isotope mass spectrometric measurement of DNA synthesis and cell proliferation " Analy Biochem 2001; 298: 189-195). Вкратце, из жировых тканей (около 50 мг) извлекались геномная ДНК АТ-клеток и триглицериды (TG). Обогащение дейтерием ДНК и пальмитата из TG определялось масс-спектрометрией в соединении с газовой хроматографией (GC/MS, Hewlett-Packard, Пало-Альто, Калифорния).

Применение внесения D2O для подсчета репликаций ДНК (пролиферация клеток) и DNL основывается на взаимозависимости предшественник-продукт (Hellerstein MK, Neese R7 "Mass isotopomer-data analysis: a-technique-for measuring-biosynthesis and-turnover of polymers" Am J Physiol 1992; 263: E988-E1001). При этом способе количественным определением доли содержания присутствующих меченых нитей ДНК выполняется подсчет делений клеток, происходивших в течение периода введения меченых атомов. Парциальная пролиферативная активность клеток жировой ткани (FSRcell в % новых клеток/5дней) рассчитывалась как величина ЕМ1 (избыточное изотопное обогащение) в ДНК жировой ткани, деленная (подвергнутая нормализации) на ЕМ1 в ДНК костного мозга. Обогащение костного мозга использовалось для аппроксимации величины максимально достижимого для каждого животного обогащения ДНК.

DNL или «парциальная интенсивность синтеза пальмитата» (FSRpalmitate в % нового пальмитата/5 дней) в TG вычислялась по вхождению меченого дейтерия из воды в TG-пальмитат с помощью анализа изотопно-массового распределения (MIDA). Настоящая величина максимально достижимого обогащения пальмитата дейтерием была рассчитана на основе измеренных показателей обогащения организма водой (подробно вычисления представлены в Hellerstein МК and Neese RA "Mass isotopomer distribution analysis at eight years: theoretical, analytic, and experimental considerations" Am J Physiol 1999; 276: E1146-E1170).

Результаты

Данные по массе жировой ткани и печени сведены в Таблице 6.

Таблица 6
Масса жировой ткани (AT) и печени (в г) на 21 день и 136 день
Группа Печень Эпидидимальная AT* Ретроперитонеальная AT
День 21
Высокое ALA содержание 8,57±0,54 0,15±0,02 0,56±0,14
Низкое ALA содержание 7,09±0,40 0,09±0,01 0,38±0,06
День 136
Высокое ALA содержание 29,73±2,15 8,09±1,55a 9,36±1,21
Низкое ALA содержание 30,10±1,11 10,94±0,58b 10,98±0,54

Различные символы отображают статистическую значимость при Р<0,05.

* В день 136 для соотношения «высокое/низкое содержание ALA» Р=0,020.

Данные по воздействию применяемых в раннем возрасте диет на парциальную интенсивность синтеза (FSR или парциальную пролиферативную активность) клеток в жировом депо сведены в Таблице 7. АТ-клетки включают клетки любых типов, такие как адипоциты и стромально-васкулярные клетки (предадипоциты, энтероциты, макрофаги и т.д.), всей жировой ткани.

Таблица 7
FSR (в % новых клеток/5 дней) на 21 день и 136 день
Группа Подкожная AT* Эпидидимальная AT Ретроперитонеальная AT
День 21
Высокое содержание ALA 8,9±8,7 13,5±2,0 5,3±2,3
Низкое содержание ALA 18,7±13,7 15,0±4,1 3,3±0,7
День 136
Высокое содержание ALA 8,6±1,7а 7,7±1,3 4,0±0,6
Низкое содержание ALA 15,2±1,3" 7,8±2,6 7,9±2,3

Различные символы отображают статистическую значимость при Р<0,05.

* В день 136 для соотношения «высокое/низкое содержание ALA» Р=0,021.

Эти результаты показывают более высокую (удвоенную) скорость пролиферации клеток в подкожной жировой ткани на день 136 (Р=0,021) и более высокую пролиферацию клеток (но незначительно) в ретроперитонеальной ткани, а также не изменившуюся пролиферацию клеток в эпидидимальных жировых тканях группы с низким содержанием ALA по сравнению с группой с высоким содержанием ALA. Так как подкожная жировая ткань является главным жировым депо всего организма взрослых морских свинок, возрастание пролиферации клеток в этой жировой ткани может объяснить увеличение жировой массы, наблюдаемое после введения ALA в низких количествах (результаты, полученные в Примере 2). Результаты автоматически предполагают, что увеличение жировой массы тела в группе с низким содержанием ALA включает увеличение скорости пролиферации клеток жировой ткани (гиперплазия) у морских свинок в более старшем взрослом возрасте.

Введение ALA в низких количествах не вызывало изменений в de novo липогенезе (DNL) в жировых отложениях, но в группе с низким содержанием ALA на 21 день наблюдался более высокий по сравнению с группой высокого содержания ALA печеночный DNL (Р<0,001) (Таблица 8).

Таблица 8
DNL (в % нового пальмитата/5 дней) на 21 день и 136 день
Группа Печень Подкожная AT Эпидидимальная AT Ретроперитонеальная AT
21 День
Высокое содержание ALA 8,8±2,6а 9,3±6,6 14,9±2,8 13,8±5,4
Низкое содержание ALA 17,4±3,7b 2,2±1,8 17,1±2,5 12,9±2,3
136 День
Высокое содержание ALA 5,7±0,6 1,87±0,26 1,18±0,16 1,40±0,39
Низкое содержание ALA 5,6±0,4 1,29±0,18 0,92±0,12 1,06±0,07

Различные символы отображают статистическую значимость при Р<0,001.

Этот пример 3 показывает, что введение низких количеств ALA в периоды грудного вскармливания/отлучения от груди по состоянию на 21 день увеличивает интенсивность печеночного DNL у морских свинок и увеличивает скорость пролиферации клеток в подкожной жировой ткани у взрослых морских свинок.


ПИТАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ
ПИТАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ
ПИТАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ
ПИТАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ
ПИТАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ
ПИТАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ
ПИТАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ
Источник поступления информации: Роспатент

Showing 111-120 of 604 items.
27.05.2014
№216.012.ca8a

Питательная композиция, включающая пробиотики и улучшающая характер сна

Изобретение относится к применению пробиотического бактериального штамма для производства пробиотической композиции для снижения нарушений сна и/или улучшения качества сна у людей и животных. В качестве бактериального штамма используют Lactobacillus reuteri DSM 17938 или Bifidobacterium longum...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002517616
Дата охранного документа: 27.05.2014
27.05.2014
№216.012.cb46

Машина для приготовления напитков с ручкой для переноски, имеющая адаптируемый внешний вид и содержащая сменные боковые панели

Машина для приготовления напитка содержит основной блок (9), включающий в себя узел (1) приготовления напитка, и подвижную относительно основного блока ручку (30), предназначенную для воздействия на узел приготовления напитка, обеспечивая открытие этого узла для ввода в него или удаления из...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002517804
Дата охранного документа: 27.05.2014
20.06.2014
№216.012.d274

Выбор лекарственных средств для терапии рака легких с помощью матриц на основе антител

Группа изобретений относится к выбору подходящего противоракового лекарственного средства для лечения рака легких, прогнозированию реакции опухоли легких на лечение противораковым лекарственным средством, а также к применению матрицы для выбора подходящего противоракового лекарственного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002519647
Дата охранного документа: 20.06.2014
20.06.2014
№216.012.d364

Машина для приготовления жидкой пищи или напитков с функцией отслеживания параметров ингредиентов

Изобретение относится к области контейнеров, предназначенных для хранения вещества, параметры которого необходимо контролировать/отслеживать, например, для использования в машинах для приготовления жидкой пищи или напитков. Устройство раздачи включает в себя контейнер, содержащий полость для...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002519887
Дата охранного документа: 20.06.2014
20.06.2014
№216.012.d369

Дозирующее устройство с крышкой и черпаком

Изобретение относится к дозирующим устройствам. Дозирующее устройство включает в себя крышку, содержащую колпак со средствами крепления на участке его поверхности и ободок, шарнирно соединенный с колпаком и содержащий захват, выполненный с возможностью приема черпака, и черпак, содержащий ручку...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002519892
Дата охранного документа: 20.06.2014
20.06.2014
№216.012.d3de

Упаковка для продуктов питания, имеющих форму плитки

Изобретение относится к упаковке для пищевых продуктов, имеющих вид или форму плитки, в частности для плитки шоколада. Упаковка (1) выполнена с прямоугольным основанием (2), двумя боковыми элементами (3), расположенными на противоположных сторонах прямоугольного основания (2), отделенными от...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002520009
Дата охранного документа: 20.06.2014
20.06.2014
№216.012.d3e1

Капсула с фильтром для приготовления пищевого продукта

Капсула для приготовления пищевого продукта в устройстве, приспособленном для подачи жидкости в капсулу, содержит, по меньшей мере один отсек (13) с пищевыми ингредиентами, смешиваемыми с подаваемой жидкостью для приготовления пищевого продукта, и фильтр (18), предназначенный для удаления...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002520012
Дата охранного документа: 20.06.2014
20.06.2014
№216.012.d3e2

Устройство для приготовления напитка в чашке

Изобретение относится к устройству для приготовления напитка из находящегося в емкости концентрата напитка, содержащему подставку (1) для поддержания емкости (13), пластину (2), расположенную вертикально относительно подставки и содержащую, по меньшей мере, четыре выпускных сопла (4) для подачи...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002520013
Дата охранного документа: 20.06.2014
20.06.2014
№216.012.d416

Средства вскрытия для капсульного устройства для приготовления напитков

Согласно изобретению предлагается система, состоящая из устройства (10) для приготовления напитков и капсулы (1) для приготовления напитка из содержащегося в отсеке (2) капсулы пищевого вещества путем впрыскивания жидкости в капсулу, устройство (10) для приготовления напитков содержит средства...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002520065
Дата охранного документа: 20.06.2014
20.06.2014
№216.012.d425

Композиции и мультипараметричекие способы анализа для измерения биологических медиаторов физиологического здоровья

Изобретение относится к биотехнологии и представляет собой способ оценки воспаления и/или резистентности к инсулину у животного путем количественного определения присутствия анализируемого вещества в сыворотке или плазме. Способ включает получение биологического образца животного, причем...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002520080
Дата охранного документа: 20.06.2014
Showing 111-120 of 478 items.
10.04.2014
№216.012.b2d1

Система для приготовления жидкой пищи способом центрифугирования

Изобретение относится к системе со сменным контейнером и способу для приготовления жидкой пищи из пищевого продукта, помещенного в резервуар, с помощью прохождения воды через продукт, используя центробежные силы. Система и способ для приготовления жидкой пищи из пищевого продукта содержат...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002511493
Дата охранного документа: 10.04.2014
10.04.2014
№216.012.b640

Ассортимент стойких в хранении продуктов для детского питания, содержание в которых нежелательных ингредиентов контролируется по стадиям

Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к набору продуктов для детского питания ребёнка в возрасте от около 4 месяцев до около 36 месяцев. В продуктах набора содержание нежелательных ингредиентов, а именно антипитательных факторов, таких как гемагглютининов, ингибиторов...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002512380
Дата охранного документа: 10.04.2014
20.04.2014
№216.012.b92d

Способы усиления энергетического обмена

Изобретение относится к кормовой промышленности. Изобретение обеспечивает способы для усиления энергетического обмена, оказания содействия здоровому энергетическому обмену, поддержания здорового энергетического обмена, предотвращения состояний, которые приводят к снижению или недостаточности...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002513133
Дата охранного документа: 20.04.2014
20.04.2014
№216.012.bb58

Композиции для приготовления напитка

Группа изобретений относится к пищевой промышленности. Порошок для приготовления напитка содержит сухой экстракт кофе и микроорганизм и/или фермент, обладающие способностью гидролизовать кофеоилхинную кислоту и диэфиры с получением кофейной кислоты. Рецептура напитка из порошка является такой,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002513688
Дата охранного документа: 20.04.2014
20.04.2014
№216.012.bb94

Вафли с отсутствием или низким содержанием сахара или вспученный экструдированный зерновой продукт, содержащие монодисперсные мальтодекстрины или фруктоолигосахариды, тесто для них, способ изготовления и применение.

Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложены вафли с отсутствием или низким содержанием сахара или вспученный экструдированный зерновой продукт, содержащие монодисперсные мальтодекстрины или фруктоолигосахариды в количестве от 5 до 30 масс.%. При этом распределение молекул...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002513748
Дата охранного документа: 20.04.2014
10.05.2014
№216.012.bf6b

Упаковочная тара для идентификации и хранения расходуемых продуктов

Изобретение относится к упаковочной таре для идентификации и хранения расходуемых продуктов. Тара содержит первый контейнер, имеющий переднюю стенку и заднюю стенку и шарнирно соединенный со вторым контейнером, имеющим переднюю стенку и заднюю стенку. Контейнеры могут находиться в первом...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002514752
Дата охранного документа: 10.05.2014
10.05.2014
№216.012.c14c

Вафли

Изобретение относится к кондитерскому производству. Вафли получают из взбитого жидкого теста, содержащего съедобные твердые частицы, представляющие собой гидролизованный крахмал или гидролизованный инулин, которые не набухают или не растворяются перед выпеканием взбитого жидкого теста....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002515233
Дата охранного документа: 10.05.2014
10.05.2014
№216.012.c219

Способ приготовления пищевого напитка в капсуле путем центрифугирования и система, использующая такой способ

Изобретение относится к аппарату и системе, а также способу приготовления пищевого напитка из пищевого вещества. Способ приготовления пищевого напитка из пищевого вещества, содержащегося в одноразовой капсуле, путем пропускания воды через вещество, содержащий этапы приведения капсулы в...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002515438
Дата охранного документа: 10.05.2014
20.05.2014
№216.012.c56d

Ротационное формующее устройство и способ его использования

Группа изобретений относится к формующим устройствам для производства изделий с начинкой и без начинки в форме «подушечек». По варианту выполнения изобретение предлагает ротационное формующее устройство, содержащее кожух, который содержит плиту матрицы, образующую множество выпускных отверстий....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002516300
Дата охранного документа: 20.05.2014
27.05.2014
№216.012.ca8a

Питательная композиция, включающая пробиотики и улучшающая характер сна

Изобретение относится к применению пробиотического бактериального штамма для производства пробиотической композиции для снижения нарушений сна и/или улучшения качества сна у людей и животных. В качестве бактериального штамма используют Lactobacillus reuteri DSM 17938 или Bifidobacterium longum...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002517616
Дата охранного документа: 27.05.2014
+ добавить свой РИД