×
20.12.2014
216.013.11a5

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЕЛКОВОГО КОРМОВОГО ПРОДУКТА ИЗ СЕМЯН КЛЕЩЕВИНЫ

Вид РИД

Изобретение

Юридическая информация Свернуть Развернуть
Краткое описание РИД Свернуть Развернуть
Аннотация: Изобретение относится к технологии производства кормов для сельскохозяйственных животных. Способ приготовления белкового кормового продукта из семян клещевины включает регулируемое самосогревание сырья с начальной влажностью 15±2% при температуре не выше 30°C, обрушивание плодов и извлечение масла с получением белкового кормового продукта в виде жмыха. Регулируемое самосогревание проводят в течение 36 часов в термостате. Непосредственно после выгрузки из термостата осуществляют контроль показателя кислотного числа масла. После обрушивания плодов семена высушивают, затем отделяют семенную оболочку от ядра, а масло извлекают из ядер семян. Способ позволяет получить нетоксичный белковый продукт с высоким содержанием белка, обеспечить сохранность сырья для его дальнейшей переработки в связи с сезонностью технологии, а также снизить энергозатраты. 2 табл., 3 пр.
Основные результаты: Способ приготовления белкового кормового продукта из семян клещевины, включающий регулируемое самосогревание сырья с начальной влажностью 15±2% при температуре не выше 30°C, обрушивание плодов, извлечение масла с получением белкового кормового продукта в виде жмыха, отличающийся тем, что регулируемое самосогревание проводят в течение 36 часов в термостате, непосредственно после выгрузки из термостата осуществляют контроль показателя кислотного числа масла, после обрушивания плодов семена высушивают, затем отделяют семенную оболочку от ядра, а масло извлекают из ядер семян.
Реферат Свернуть Развернуть

Изобретение относится к технологии производства кормов для сельскохозяйственных животных и к технической биохимии.

Вопросы протеинового питания сельскохозяйственных животных актуальны как в нашей стране, так и за рубежом, и это диктует необходимость расширения ресурсов кормового белка для животноводства, в том числе за счет использования нетрадиционных источников белка для отдельных групп сельскохозяйственных животных.

Белки семян клещевины, потенциально являясь полноценным кормовым продуктом, содержат ряд антипитательных и токсичных компонентов (рицинин, рицин, аллерген), что не позволяет использовать их в качестве кормовой добавки без предварительной подготовки. В то же время семена клещевины и получаемые из них после извлечения масла жмыхи и шроты отличаются высоким содержанием белка, богатого незаменимыми аминокислотами, что дает основание считать их перспективным сырьем для кормового и технического использования при эффективном способе обезвреживания. В условиях растущего дефицита кормового белка разработка универсального способа детоксикации белков семян клещевины, позволяющего вырабатывать обезвреженные жмыхи и шроты с высокой протеиновой ценностью, приобретает особую актуальность.

Существуют различные способы устранения токсичных компонентов, содержащихся в белках семян технических масличных растений семейства молочайные - клещевины и тунга.

Известен способ послеуборочной обработки плодов тунга, включающий сбор плодов, складирование их в виде насыпи, которую укрывают и выдерживают под слоем теплоизолирующего материала в течение 90-96 часов для обеспечения самосогревания плодов, при этом каждые 12 часов определяют температуру плодов внутри насыпи и поддерживают ее не выше 30°C посредством регулирования толщины слоя теплоизолирующего материала, отделение плодовой оболочки от семян, сушку семян осуществляют в течение 100-120 минут при 80°C в установках для сушки чайного листа, отделение семенной оболочки от ядра и досушку ядра семян при температуре 80°C в течение 60 минут до влажности 8% также в установках для сушки чайного листа.

Известен также способ получения белкового кормового продукта из семян клещевины [Пат. РФ №2429713], заключающийся в том, что свежеубранные плоды клещевины, части плодов (третинки) и свободные от плодовых оболочек семена с начальной влажностью 15±2% укладывают в бурты, укрывают подручными теплоизолирующими материалами, выдерживают в течение 2-х суток, каждые 12 часов определяют температуру внутри буртов и поддерживают ее не выше 30 градусов посредством регулирования толщины слоя теплоизолирующего материала. Затем плоды обрушивают, извлекают из семян масло, а получаемый белковый продукт является кормовым продуктом. Указанный способ принят за прототип.

Общим недостатком описанных способов является необходимость регулярного контроля температуры и влажности процесса регулируемого самосогревания плодов клещевины. К тому же, непостоянен физико-механический состав убранной массы плодов, что препятствует равномерному распределению тепла и влаги в плодах, уложенных в бурты, а значит и качественной детоксикации. Кроме того, сезонные погодные условия во время уборки плодов клещевины не всегда позволяют гарантированно создавать заданные температурный и влажностный режимы детоксикации для получения желаемого результата.

Техническим результатом изобретения является получение нетоксичного белкового продукта с высоким содержанием белка, обеспечение сохранности сырья для его дальнейшей переработки в связи с сезонностью технологии, а также снижение энергозатрат.

Технический результат достигается тем, что в способе приготовления белкового кормового продукта из семян клещевины, включающем регулируемое самосогревание сырья с начальной влажностью 15±2% при температуре не выше 30°C, обрушивание плодов, извлечение масла из семян с получением белкового кормового продукта в виде жмыха, согласно изобретению регулируемое самосогревание проводят в течение 36 часов в термостате, непосредственно после выгрузки из термостата осуществляют контроль показателя кислотного числа масла, после обрушивания плодов семена высушивают, затем отделяют семенную оболочку от ядра, а масло извлекают из ядер семян.

Заявляемый способ приготовления белкового кормового продукта из семян клещевины соответствует критерию НОВИЗНА, так как продолжительность его меньше, чем в известных способах за счет проведения процесса регулируемого самосогревания сырья в термостате;

получение масла осуществляют из ядер семян, очищенных от семенных оболочек, что позволяет получить кормовой продукт с высоким содержанием белка при низком содержании золы.

Применение термостата для проведения регулируемого самосогревания сырья позволяет за короткий срок установить необходимые параметры обработки плодов и семян клещевины. Это обеспечивает стабильность условий обработки, неизменно высокое ее качество. Обработка сырья в мягких условиях при начальной влажности 15±2% и температуре не выше 30°C позволяет значительно снизить степень денатурации белков, что обеспечивает качество целевого продукта.

Обрушивание плодов перед высушиванием семян позволяет сократить продолжительность сушки и снизить энергозатраты процесса.

Высушивание семян после обрушивания плодов позволяет придать сырью стабильность для его дальнейшего хранения без потери качества, что важно при сезонности поступления сырья на переработку.

Отделение семенной оболочки от ядра семян позволяет получить после выделения масла высокобелковый целевой продукт с более низкой зольностью в сравнении с выделенным из неочищенных семян, так как основное количество минеральных веществ семянки, определяющих показатель зольности, сосредоточено в семенной оболочке.

Полученные в ходе эксперимента данные показывают, что оптимальной для сохранения качества извлекаемого масла является продолжительность регулируемого самосогревания 36 часов. Процесс детоксикации, протекающий в термостате при влаготепловом воздействии, контролировали по снижению токсичности белка обезжиренных основных тканей семян (таблица 1).

В таблице 1 приведена зависимость изменения показателей ОБЦ и токсичности белков семян клещевины от продолжительности регулируемого самосогревания.

По причине того, что первичным продуктом переработки семян клещевины является масло, а самосогревание плодов инициирует процессы гидролиза запасных веществ семян, к которым относятся липиды, любые качественные изменения первичного продукта необходимо строго контролировать. По этой причине нужно контролировать показатель кислотного числа масла, возрастание которого свидетельствует об ухудшающемся качестве продукта. Контроль кислотного числа масла осуществляют после выгрузки плодов клещевины из термостата. Через 36 часов регулируемого самосогревания оно достигает величины, допустимой ГОСТ на медицинское касторовое масло.

В таблице 2 приведены данные зависимости качественных характеристик масла семян клещевины от условий регулируемого самосогревания плодов.

Таблица 2
Физико-химические характеристики:
Продолжительность массовая температура кислотное
регулируемого доля влаги массы число масла семян,
самосогревания, ч. в плодах, % плодов, °C мг KOH/г
Исходные семена 15,0 20 0,85
24 17,3 21 0,93
36 19,1 22 1,09
48 21,9 23 2,20
72 30,2 27 2.60

Через 36 часов ОБЦ белков семян достигает своего максимального значения, при этом кислотное число масла возрастает в допустимых пределах. Превышение указанного оптимального срока самосогревания служит причиной ухудшения качества масла вследствие его ферментативного гидролиза (об этом свидетельствует продолжающийся рост кислотного числа масла) и возрастания токсичности белков семян из-за накопления в них свободных жирных кислот. Продолжительность самосогревания менее 36 часов не дает желаемого результата снижения токсичности белков семян.

Технический результат достигается только при сочетании описанных параметров процесса, что позволяет получить при извлечении касторового масла из семян клещевины в качестве побочного продукта нетоксичный белковый продукт для использования его в составе кормовой смеси для сельскохозяйственных животных или на технические нужды.

Заявленное техническое решение соответствует критерию ПРОМЫШЛЕННАЯ ПРИМЕНИМОСТЬ, так как может быть использовано на любом предприятии, перерабатывающем плоды клещевины при условии оснащенности его соответствующим оборудованием.

Способ приготовления белкового кормового продукта из семян клещевины осуществляют следующим образом.

Свежеубранные плоды клещевины и части плодов (третинки) с начальной влажностью 15±2% помещают в термостат, в котором проводят самосогревание при регулировании температуры. Самосогревание проводят в течение 36 часов при температуре не выше 30°C. Непосредственно после выгрузки из термостата осуществляют контроль показателя кислотного числа масла. Затем обрушивают плоды, а семена высушивают. Далее отделяют семенную оболочку от ядра. Из ядер семян получают масло и побочный продукт, который является нетоксичным высокобелковым кормовым продуктом из семян клещевины.

Заявляемый способ поясняется примерами конкретного выполнения.

Пример 1. Свежеубранные плоды клещевины с начальной влажностью 13% помещают в термостат, проводят регулируемое самосогревание, которое продолжают 24 часа. При этом поддерживают температуру на уровне 30°C. Непосредственно после выгрузки из термостата определяют показатель кислотного числа масла, который составляет 0,93 мг КОН/г. Далее плоды обрушивают, выделенные семена высушивают. Затем отделяют семенную оболочку от ядра. Из ядра семян получают масло и побочный нетоксичный белковый продукт с высоким показателем ОБЦ.

Пример 2. Свежеубранные плоды клещевины с начальной влажностью 15% помещают в термостат, проводят регулируемое самосогревание, которое продолжают 36 часов. При этом поддерживают температуру на уровне 30°C. Непосредственно после выгрузки из термостата определяют показатель кислотного числа масла, который составляет 1,09 мг КОН/г. Далее плоды обрушивают, выделенные семена высушивают. Затем отделяют семенную оболочку от ядра. Из ядра семян получают масло и побочный нетоксичный белковый продукт с высоким показателем ОБЦ.

Пример 3. Свежеубранные плоды клещевины с начальной влажностью 17% помещают в термостат, проводят регулируемое самосогревание, которое продолжают 48 часов. При этом поддерживают температуру на уровне 30°C. Непосредственно после выгрузки из термостата определяют показатель кислотного числа масла, который составляет 2,20 мг KOH/г. Далее плоды обрушивают, выделенные семена высушивают. Затем отделяют семенную оболочку от ядра. Из ядра семян получают масло и побочный слаботоксичный белковый продукт.

Заявленный способ позволяет получить нетоксичный белковый продукт с высоким содержанием белка, обеспечить сохранность сырья для его дальнейшей переработки в связи с сезонностью технологии, а также снизить энергозатраты.

Положительный эффект при реализации разработанного способа заключается в комплексном использовании семян клещевины.

Способ приготовления белкового кормового продукта из семян клещевины, включающий регулируемое самосогревание сырья с начальной влажностью 15±2% при температуре не выше 30°C, обрушивание плодов, извлечение масла с получением белкового кормового продукта в виде жмыха, отличающийся тем, что регулируемое самосогревание проводят в течение 36 часов в термостате, непосредственно после выгрузки из термостата осуществляют контроль показателя кислотного числа масла, после обрушивания плодов семена высушивают, затем отделяют семенную оболочку от ядра, а масло извлекают из ядер семян.
Источник поступления информации: Роспатент

Showing 1-10 of 529 items.
20.08.2013
№216.012.5ecb

Способ определения массовой доли фракций пектиновых веществ в растительных объектах кондуктометрическим титрованием

Изобретение относится к технической биохимии, а именно к определению количества пектиновых веществ в растительном сырье. Готовят «стандартизованные» растворы фракций пектиновых веществ. Отбирают пробы растворов фракций. Омыление фракций пектиновых веществ в пробах анализируемых растворов...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002489899
Дата охранного документа: 20.08.2013
10.11.2013
№216.012.7cb9

Прямоточный грохот

Изобретение относится к технике для классификации сыпучих материалов и может быть использовано в строительной, горнодобывающей, металлургической и других отраслях промышленности. Прямоточный грохот включает просеивающую поверхность, загрузочное и разгрузочное приспособления, привод....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002497602
Дата охранного документа: 10.11.2013
10.11.2013
№216.012.7cba

Грохот строительных материалов

Изобретение относится к технике для классификации сыпучих материалов и может быть использовано в строительной, горнодобывающей, металлургической и других отраслях промышленности. Грохот строительных материалов включает просеивающую поверхность, загрузочное и разгрузочные приспособления, привод....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002497603
Дата охранного документа: 10.11.2013
10.01.2014
№216.012.93cd

Устройство для отделочно-зачистной обработки

Изобретение относится к машиностроению и может быть использовано для отделочно-зачистной и упрочняющей обработки деталей в свободном состоянии. Устройство содержит установленный на станине галтовочный барабан с приводом его вращения и средства для загрузки и выгрузки деталей. Галтовочный...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002503531
Дата охранного документа: 10.01.2014
10.04.2014
№216.012.b228

Стержневой бетоносмеситель

Для расширения технологических возможностей в стержневом бетоносмесителе, содержащем имеющий привод вращения барабан и рабочий орган, выполненный в виде не связанных между собой стержней-катков, рабочий орган изготовлен в виде многозаходной винтовой поверхности с винтовыми канавками внутри и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002511324
Дата охранного документа: 10.04.2014
10.06.2014
№216.012.cb6e

Способ возделывания адаптивных систем сортов пшеницы (варианты)

Изобретения относятся к области сельского хозяйства. Способ включает высев на полях комплекса сортов пшеницы, расположенных совместно в регионе. При этом поле предварительно делят посредством разделительных полос на участки, каждый из которых засевают одним из сортов, входящих в комплекс....
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002517849
Дата охранного документа: 10.06.2014
10.06.2014
№216.012.d17b

Станок для химико-отделочно-упрочняющей обработки деталей

Изобретение относится к машиностроению и может быть использовано для отделочно-зачистной и упрочняющей обработки деталей в свободном состоянии с использованием химических растворов. Станок содержит установленный горизонтально на станине барабан, выполненный с многозаходной винтовой...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002519398
Дата охранного документа: 10.06.2014
20.06.2014
№216.012.d34c

Способ посева сортов-двуручек колосовых культур

Изобретение относится к области сельского хозяйства. Способ включает обработку почвы, использование севооборотов яровых колосовых культур, предпосевную подготовку семян и посев весной в сроки посева яровых колосовых культур. Семена увлажняют, доводя содержание влаги семян до 45-50% их массы,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002519863
Дата охранного документа: 20.06.2014
10.07.2014
№216.012.da13

Трехфазный инвертор с переменной структурой

Изобретение относится к электротехнике и может быть использовано в автономных системах бесперебойного электроснабжения для преобразования напряжений постоянного тока в трехфазную симметричную систему напряжений переменного тока. Технический результат заключается в обеспечении номинального...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002521605
Дата охранного документа: 10.07.2014
10.07.2014
№216.012.dbda

Наглядное пособие для демонстрации принципа работы одиночного стержневого молниеотвода

Изобретение относится к области образования и наглядных учебных пособий, в частности к наглядным пособиям для демонстрации принципа работы одиночного стержневого молниеотвода. Модель защищаемого объекта выполнена трехмерной. Модель зоны защиты выполнена в виде полого тонкостенного конуса с...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002522060
Дата охранного документа: 10.07.2014
Showing 1-10 of 692 items.
10.04.2013
№216.012.3265

Грохот

Изобретение относится к технике для классификации сыпучих материалов и может быть использовано в строительной, горнодобывающей, металлургической и других отраслях промышленности. Грохот содержит просеивающую поверхность, загрузочное, разгрузочное приспособления и привод. Просеивающая...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002478444
Дата охранного документа: 10.04.2013
20.05.2013
№216.012.3fcc

Барабанный грохот

Изобретение относится к устройствам для грохочения пород, строительных материалов при подготовке к транспортировке, для выполнения дробильно-сортировочных операций, а также для классификации строительных материалов. Барабанный грохот включает закрытый со всех сторон короб, с расположенными...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002481902
Дата охранного документа: 20.05.2013
27.05.2013
№216.012.42b2

Агрегат для безотвальной обработки почвы

Изобретение относится к области сельхозмашиностроения, в частности к устройствам для сплошной безотвальной обработки почвы. Устройство содержит стойки с закрепленными на них рыхлителями и съемными стрельчатыми лапами. Стойки выполнены из ступенчато изогнутых труб с тремя коленами. Первое колено...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002482651
Дата охранного документа: 27.05.2013
10.06.2013
№216.012.465b

Способ производства консервов из мяса птицы для лечебно-профилактического питания

Изобретение относится к пищевой промышленности. Согласно способу подготовленные головы и лапки заливают холодным пищевым пектиновым экстрактом с концентрацией пектиновых веществ не менее 0,7% и готовят бульон. Желатин заливают пищевым пектиновым экстрактом и добавляют в бульон из расчета 1,2% к...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002483591
Дата охранного документа: 10.06.2013
27.06.2013
№216.012.4fc9

Конический проходной грохот

Изобретение относится к устройствам для грохочения пород, строительных материалов при подготовке к транспортировке, для выполнения дробильно-сортировочных операций, а также для классификации строительных материалов. Конический проходной грохот содержит просеивающую поверхность, привод,...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486018
Дата охранного документа: 27.06.2013
10.07.2013
№216.012.5287

Устройство для безотвальной обработки почвы

Устройство состоит из рамы с системами навески и регулировки глубины обработки рабочих органов. Рабочие органы выполнены в виде долота и стрельчатых лап. Стойка в нижней фронтальной части имеет направляющую круглого сечения. На направляющей установлено долото. Между стойкой и долотом закреплен...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486730
Дата охранного документа: 10.07.2013
10.07.2013
№216.012.535b

Установка для выделения жидкой фазы из материалов

Изобретение относится к пищевой промышленности, например для обезвоживания сырья при производстве пектина, выделения жидкой фазы из сыпучих материалов, при сушке материалов, а также к сельскому хозяйству, в частности к оборудованию для разделения отходов кормооткормочных комплексов на жидкие и...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486942
Дата охранного документа: 10.07.2013
10.07.2013
№216.012.5364

Роторный смеситель-диспергатор

Изобретение относится к устройствам для приготовления продукции во встряхивающих, качающихся и вибрирующих устройствах, и может быть применено в лакокрасочной промышленности. Смеситель содержит наружный барабан, загрузочное и разгрузочное приспособления с патрубками загрузки и выгрузки. В...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002486951
Дата охранного документа: 10.07.2013
27.07.2013
№216.012.5b15

Преобразователь напряжения постоянного тока в трехфазное напряжение переменного тока на реверсивном выпрямителе

Изобретение относится к электротехнике и может быть использовано в автономных системах электроснабжения для преобразования напряжения постоянного тока в напряжение переменного тока. Технический результат заключается в разработке преобразователя, формирующего трехфазную систему симметричного...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002488938
Дата охранного документа: 27.07.2013
10.08.2013
№216.012.5b6c

Способ обработки мясного сырья

Изобретение предназначено для использования в мясной промышленности и относится к физико-химическим технологиям обработки мясного сырья. Способ осуществляют путем воздействия на мясное сырье низкочастотным электромагнитным полем, имеющим энергию выше энергии разрыва водородных связей в мясном...
Тип: Изобретение
Номер охранного документа: 0002489025
Дата охранного документа: 10.08.2013
+ добавить свой РИД