УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФАСОВКИ СТЕРИЛЬНОГО ЖИДКОГО И ПЮРЕОБРАЗНОГО ПРОДУКТА В СТЕРИЛЬНУЮ ТАРУ В СТЕРИЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ

Изобретение относится к устройствам для фасовки стерильных жидких и пюреобразных продуктов в стерильную тару в стерильных условиях и может быть использовано в консервной промышленности.

Известны различные способы асептического консервирования пищевых продуктов (Асептическое консервирование пищевых продуктов. Подборка информационных материалов. Молдавский НИИ научно-технической информации и технико-экономических исследований Госплана МССР. 1979 г. Линия асептической расфасовки продукта в стерильных мешках ("baginbox"), Венгрия). Однако аппарат для расфасовки очень дорогой и сложной конструкции.

Целью изобретения являются упрощение конструкции устройства и снижение его себестоимости.

Поставленная цель достигается тем, что устройство выполнено в виде четырехугольной камеры, внутри которой установлено устройство для захвата и вытаскивания пробки из стерильного мешка ("baginbox"), расфасовки стерильного продукта в стерильных условиях через специальные трубки в мешок и закрытия этого мешка пробкой.

На поверхности трубки вне камеры установлены два вентиля, по которым подается нагретая вода и водяной пар давлением 3-5 ат Трубки соосные, из которых внешняя может перемещаться по вертикали и поворачиваться на 90°.

Такое выполнение аппарата позволяет промыть внутренний объем камеры и стерилизовать ее водяным паром, затем захватить пробку и вытащить ее из горловины мешка, внешняя трубка, опускаясь по внутренней трубке при помощи капира, поворачивается на 90°, и конец внешней трубки входит в отверстие горловины мешка, далее по трубке подается стерильный пюреобразный продукт в стерильную тару. Затем пробка входит в отверстие горловины мешка и герметично закрывает его.

Устройство для фасовки жидких и пюреобразных стерильных продуктов в стерильную тару в стерильных условиях(фиг.1, 4) состоит из камеры 1, внутри которой установлено коромысло 2, на концах которого закреплены ролики 4, при помощи которых перемещается коромысло 2 по дорожкам 13 по вертикали камеры, на концах коромысла шарнирно закреплены захваты 3, концы 8 которых по окружности огибают поверхность пробки. Коромысло может подниматься по камере вертикально по дорожкам 13 при помощи двух роликов 4. Подъем и опускание коромысла внутри камеры обеспечивается при помощи зубчатой рейки 9 и шестеренки 10 по оси камеры 1, через центральное отверстие коромысла 2 проходит стержень 14, который в нижней части шарнирно связан с захватами 8, причем при подъеме стержня 14 вверх, захваты 8 перемещаются по направлению к оси камеры и жестко прихватывают пробку. При фиксации положения стержня 14 вне камеры захват пробки по окружности жесткий.

Внутри камеры установлены 2 соосные трубы. Стерильный продукт поступает по внутренней трубке 5(фиг.2, 3) и проходит дальше по внешней трубке 6. Внешняя трубка может поворачиваться на 90° при опускании ее по поверхности внутренней. На поверхности внешней трубки сделан капир 18, внутри капира установлен выступ 19, жестко связанный с внутренней трубкой 5. Внешняя трубка 6 может перемещаться по поверхности внутренней при помощи капира 18 и выступа 19 внутренней трубки, при этом, опускаясь вниз, внешняя трубка поворачивается на 90. Опускание и подъем внешней трубки обеспечивается зубчатой рейкой 16 и шестеренкой 15. Внутренний диаметр конца трубки 6 сделан меньше, чем диаметр отверстия горловины мешка, так чтобы трубка 6 свободно входила в отверстие в горловине мешка.

Устройство работает следующим образом.

После жесткого и герметичного присоединения стерильного мешка к нижней части устройства открывается водяной вентиль 11 на внутренней трубке вне камеры и промывается вся внутренняя поверхность устройства, а отработанная вода удаляется под давлением из камеры устройства через краник 17. После мойки открывается паровой вентиль 12 и подает насыщенный пар давлением 3-5 ат и выдерживает это давление в течение 3-5 мин для достижения полной стерилизации камеры и внутренней поверхности трубок, по которым будет проходить стерильный продукт. После этого открывают краник 17 и продувают внутренний объем камеры паром и таким образом достигается стерильность объема камеры и внутренней поверхности трубок. Затем поднимется стержень 14 на фиксированную длину, при этом захваты 8 плотно с обеих сторон охватывают пробку 21 по окружности. Далее при подъеме коромысла 2 при помощи шестеренки 9 и зубчатой рейки 10 поднимаются и захваты 8 с пробкой 21 из горловины мешка. При этом внутренний объем мешка сообщается с объемом камеры.

Далее при помощи шестеренки 15 и зубчатой рейки 16 опускают внешнюю трубку 6 по поверхности внутренней трубки по капиру 18, при этом внешняя трубка поворачивается на 90° и ее конец входит в отверстие горловины мешка. Затем открывают вентиль на стационарной емкости и, под давлением, продукт поступает в стерильный мешок. Мешок установлен на весах и при достижении необходимой массы продукта вентиль на стационарной емкости закрывают и прекращают поступление продукта.

Далее при помощи шестеренки 15 и зубчатой рейки 16 внешняя трубка поднимается по камере и одновременно вращается на 90°. После этого опускается коромысло и захваты 3 со стойками 20, пробка входит в отверстие горловины мешка. Затем опускается стержень 14, захваты отходят от пробки и таким образом получаем мешок с расфасованной стерильной продукцией.

Литература

1. Подборка информационных материалов. Молдавский НИИ научно-технической информации и технико-экономических исследований Госплана МССР. 1979 г.

2. Линия асептического розлива стерильной продукции в 200-литровые метки ("baginbox"), Венгрия, 2010 г.